مدیر عامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: افزایش سرسام آور قیمت لبنیات منجر به کاهش سرانه مصرف شده به طوریکه براساس برآورد‌های صورت گرفته سرانه مصرف به ۴۵ کیلو رسیده است.
زمزمه گرانی دوباره شیر خام با درخواست دامداران در حالی به گوش می‌رسد که مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی معتقد است با گرانی‌های مداوم لبنیات در کشور شاهد سقوط سرانه مصرف لبنیات در کشور هستیم.
موج تازه افزایش قیمت لبنیات، بار دیگر نگرانی‌ها درباره کوچک‌تر شدن سفره خانوار‌ها را تشدید کرده است، زیرا ادامه روند گرانی کالا‌های اساسی، هم قدرت خرید مردم را بیش از پیش کاهش می‌دهد و هم سلامت عمومی را با تهدیدی جدی روبه‌رو خواهد کرد.
کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالا‌های کشاورزی، قیمت مصوب سه محصول لبنی پرمصرف شامل شیر بطری، شیر نایلونی و ماست دبه‌ای را اعلام و این اقلام را به فهرست رسمی محصولات لبنی پرمصرف اضافه کرد.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی می‌گوید: کاهش قدرت خرید مردم بزرگ‌ترین چالش صنعت لبنیات است. ما کنترلی روی این مورد نداریم اما همیشه با افزایش قیمت مواجه‌ایم.
با ابلاغ نرخ‌های جدید شیر خام و محصولات لبنی، دوباره قیمت لبنیات در بازار افزایش یافت؛ موضوعی که به گفته فعالان این صنعت، نه‌تنها مصرف را کاهش می‌دهد بلکه کالابرگ هم نتوانسته تغییری در سرانه مصرف خانوار‌ها ایجاد کند.
یک فعال کارگری گفت: افزایش شدید قیمت لبنیات در کشور منجر به کوچ آن از سفره‌های کارگران شده به گونه‌ای که سرانه مصرف لبنیات در ایران ۵۰ کیلوگرم است در حالی که این رقم در جهان به طور متوسط به ۲۵۰ کیلوگرم می‌رسد.
اقتصاد ۲۴ از یک عضو انجمن لبنیات ایران درباره علت گرانی ۱۰۰ درصدی برخی محصولات لبنی سوال کرد. این درحالیست که بنا بر پیشنهاد وزارت جهاد کشاورزی بنا بود قیمت شیر خام ۳۰ درصد گران شود.
افزایش قیمت مواد لبنی در شرایطی با موافقت سازمان حمایت مواجه شده که در طول یک سال گذشته و به ویژه پس از حذف ارز ترجیحی شدت جهش قیمتی در این بخش بسیار زیاد بوده، طوریکه در یک سال شیر ۱۳۷ درصد گران‌تر شد.
با افزایش دوباره قیمت لبنیات و کاهش مصرف آن در ایران، کارشناسان و وزارت بهداشت نسبت به افزایش سوءتغذیه، پوکی استخوان، کم‌خونی و حتی کوتاه‌قدی نسل‌های آینده هشدار می‌دهند و از ایده کالابرگ اختصاصی لبنیات سخن می‌گویند.
در حالی که قیمت شیرخام فقط ۳۰ درصد بالا رفته، صنایع لبنی قیمت محصولات را تا ۱۱۷ درصد افزایش داده‌اند! شیر نایلونی که روزی کالای کم درآمد‌ها بود، حالا به مرز ۸۵ هزار تومان رسیده است، اما سوال اساسی اینجاست که سازمان حمایت کجاست؟
در حالی که قیمت برخی محصولات لبنی تا ۴۰ درصد گران شده است، رئیس اتحادیه تعاونی‌های لبنی می‌گوید این افزایش قیمت به معنای سودآوری نیست و بسیاری از واحد‌های تولیدی را به مرز تعطیلی کشانده است.