افزایش ۸۵ درصدی قیمت لبنیات در سال گذشته منجر به کاهش ۳۵ درصدی سرانه مصرف لبنیات شد؛ این گفته علی احسانظفری از فعالان صنفی صنعت لبنیات است که میگوید افزایش قیمت لبنیات در شرایط فعلی که قدرت خرید مردم بشدت کاهش یافته و حتی منجر به برکناری وزرا شده اقدام درستی نیست.
قیمت همین پنیرهای سفید در لبنیاتیها سطح شهر کیلویی ۱۰۵ تا ۱۳۰ هزار تومان است. در مغازههای سطح شهر هم انواع پنیر صبحانه که عمدتا گرمی ۴۵۰ تا ۵۵۰ است به قیمت حداقل ۴۲ هزار تومان و حداکثر ۶۰ هزار تومان است.
با آزادسازی قیمت و حذف نرخ ارز ترجیحی در آغاز سالجاری، لبنیات با افزایش قیمت شدیدی مواجه شد که با وجود تاکید دولت برای ثابت نگهداشتن قیمت برخی کالاها مانند شیر، روغن، تخممرغ و مرغ رشد قیمتی در همه این کالاها محسوس بود که در نهایت منجر به حذف آنها از سبد برخی خانوارها شد، این درحالی است که تولیدکنندگان هم از روند افزایش قیمت لبنیات ناراضی هستند.
در این خبر به بررسی قیمت انواع ماست در بازار پرداختیم. بررسی نوسانات قیمتی در بازار لبنیات حاکی از آن است که قیمت هر دبه ماست نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافته است.
افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت لبنیات ، سرانه مصرف محصولات لبنی در کشور را حدود ۲۰ درصد کاهش داد. طوری که گفته میشود، به دلیل نبود تقاضای داخلی، بیش از ۴۰ درصد شیر خام به خارج از کشور صادر شود. بررسیها نشان میدهد برخی تولیدکنندگان و فروشندگان به قیمتهای مصوب هم راضی نیستند و برای مثال هر کیلو ماست را تا ۱۶۲ هزار تومان توزیع میکنند.
به گفته فعالان این بخش ۷۰ درصد قیمت تمام شده محصولات لبنی به واسطه قیمت شیرخام تعیین میشود و با این شرایط با افزایش قیمت ۱۰۰ درصدی شیرخام شاهد افزایش ۷۰ تا ۸۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در بازار خواهیم بود.
باتوجه به اعلام سخنگوی انجمن صنایع لبنی مبنی بر عدم افزایش قیمت محصولات لبنی تا پایان ماه رمضان مشاهدات میدانی حاکی از افزایش ۱۵ درصدی قیمت محصولات لبنی از درب کارخانه در روزها اخیر است.
زمانی که قیمت شیرخام اعلام شد قیمت لبنیات به شدت افزایش یافت. پس از آن اعلام شد قیمتها را کاهش میدهند روز گذشته رضا باکری، دبیر انجمن صنایع فرآوردههای لبنی اعلام کرد؛ موضوع کاهش ۱۰ درصدی قیمت سه محصول پرمصرف لبنی در مقیاس ملی به علت عدم همراهی شبکه فروشگاهی امکانپذیر نشده است.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی گفت: از شنبه (۱۷مهرماه) به منظور حمایت از دهکهای محروم جامعه قیمت محصولاتی همچون ماست ساده ۲.۵ کیلوگرمی، پنیریواف ۴۰۰ گرمی و شیر پاستوریزه ساده کیسهای ۹۰۰ گرمی ۱۰ درصد کاهش خواهند یافت.