عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره نحوه نگهداری کنسرو ماهی گفت: پس از باز شدن کنسرو باید تمام محتویات آن مصرف شود یا محتویات آن به یک ظرف ترجیحا شیشه‌ای و دربسته منتقل و در یخچال نگهداری شود.
در هشت ماهه امسال ۲هزار و ۴۱۱ تن کنسرو ماهی تن به ارزش ۱۰ میلیون دلار صادر شده که این رقم در مدت مشابه سال گذشته ۲هزار و ۹۴۳ تن به ارزش ۸ میلیون دلار بوده است.
عضو کمیته فنی آبزیان گفت: بنا بر آمار سازمان شیلات ایران، حدود ۵ سال قبل آمار تولید کنسرو ماهی تقریباً ۵۰۰ میلیون قوطی در سال بود که با کاهش ۵۰ درصدی بازار تقاضا، تولید نیز دچار افت شده است.
عضو هیأت مدیره و دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران از افزایش ۲۰ تا ۱۵۰ درصدی قیمت رب گوجه فرنگی و کنسرو ماهی تن درهفته آینده با خروج این دو کالا از شمول قیمت‌گذاری پیشینی خبر داد.
به گفته دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران قیمت انواع کنسرو‌ها نسبت به سال گذشته حدود ۱.۸ برابر شده که که علت آن افزایش قیمت مواد اولیه از جمله محصولات کشاورزی و شکر است.
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران گفت:گمانه زنی‌هایی در خصوص افزایش قیمت کنسروماهی شده است، اما به نظر نمی‌رسد قیمت این کالا از قیمت فعلی آن یعنی حدود ۲۹هزارتومان بیشتر شود.
دبیر اجرایی سندیکای کنسرو ایران تامین روغن را یکی از مشکلات صنایع کنسروی عنوان کرد و از افزایش ۲۰ تا ۲۵ دصدی قیمت کنسروی‌ها با پایان ماه رمضان خبر داد.
تولیدکنندگان مواد غذایی کنسروی و تعدادی از مسئولان، دلیل بخشی از افزایش قیمت محصولات کنسروی را مربوط به کمبود و گرانی ورق حلب عنوان می‌کنند، اما به گفته دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران کمبود ورق حلب نداریم و با افزایش نرخ دلار قیمت آن افزایش داشته است.
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران گفت: اواخر آبان ماه اولین تخلیه صید این فصل آغاز می‌شود و با انتقال آن‌ها به کارخانه‌ها تقریبا یک ماه تا یک ماه و نیم آینده قیمت تمام شده کنسرو ماهی روند کاهشی خواهد داشت.
اخیرا در فضای مجازی فیلمی منتشر شده که در آن فردی با شستن بخشی از ماهی داخل کنسرو در زیر آب ادعا می کند که در کنسرو به جای ماهی از پنبه استفاده شده است. فیلمی که به سرعت دست به دست شد و این سوال را در اذهان عمومی ایجاد کرد که آیا واقعا در تولید کنسرو ماهی از پنبه استفاده می شود و نظارتی هم بر واحدهای تولیدی صورت نمی گیرد؟.
سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی از کشف دو محل در حومه شیراز خبر داد که در آن سودجویان به قصد گرانفروشی، قیمت درج شده روی کالا را تغییر داده و برخی کالاها را احتکار کرده بودند.
دبیر کانون انجمن‌های صنایع غذایی با اشاره به خارج شدن گوشت ماهی تن از فهرست کالا‌هایی که ارز دولتی به آن‌ها تعلق می‌گیرد، گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم ماهی تن از ۱۰ هزار به ۲۰ هزار تومان افزایش یافته است.