رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی با تأکید بر کاهش قدرت خرید مردم اعلام کرد که بازار لبنیات دیگر تحمل افزایش قیمت را ندارد و تداوم افت مصرف، به مهمترین نگرانی فعالان این صنعت تبدیل شده است؛ موضوعی که در صورت تداوم تصمیمگیریهای غیرکارشناسی، میتواند تبعات بلندمدتی برای تولیدکنندگان و امنیت غذایی خانوارها بههمراه داشته باشد.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران، با تأکید بر تلاش تولیدکنندگان برای حفظ ثبات بازار گفت: باید هزینهها مدیریت شود تا تولیدکنندگان بتوانند قیمت محصولات را ثابت نگه دارند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با بیان اینکه شیر خام در حال حاضر پایینتر از نرخ ارشادی در حال عرضه است، گفت: در حوزه محصولات لبنی، تنها ۴ قلم ازجمله ماست کمچرب، شیر کمچرب و پنیر سفید یو اف قیمت ارشادی دارند
افزایش بیضابطه قیمت محصولات لبنی در بازار، در حالی ادامه دارد که آزادسازی نرخها عملاً نظارت را از این بازار حذف کرده و نتیجه آن، کاهش محسوس خرید مردم و سردرگمی مصرفکنندگان در برابر قیمتهایی است که بهصورت سلیقهای از سوی کارخانهها تعیین میشود.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: براساس آمار سرانه مصرف لبنیات کمتر از ۵۰ کیلوست که با حذف ارز ترجیحی، سیاست مناسب در راستای سرانه مصرف باید اتخاذ شود.
مصوبه اخیر ستاد تنظیم بازار، قیمت شیر خام را به ۲۹،۵۰۰ تومان کاهش داد تا لبنیات ارزان شود. در همین خصوص رئیس اتحادیه لبنی معتقد است صنایع آماده کاهش ۱۰-۱۷ هزار تومانی قیمتها هستند، اما دامداران همکاری نمیکنند.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی لبنی گفت: مصوبه اصلاح قیمت در ۶ دی ماه توسط سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده ابلاغ شده است. قیمت شیرخام ۱۳۰ تا ۱۴۰ درصد افزایش یافت که براین اساس قیمت لبنیات ۸۰ تا ۹۰ درصد گران شد
شیر و پنیر دیگر انتخاب روزمره نیستند؛ قیمتهای سرسامآور لبنیات کاری کردهاند که بسیاری از خانوادهها حتی از خرید یک بطری شیر صرفنظر کنند. حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی، زنگ خطر تازهای برای سلامت عمومی جامعه است.
بازار لبنیات در هفتههای اخیر با افزایشهای روزانه قیمت روبهرو شده و هم مصرفکنندگان و هم فروشندگان را دچار سردرگمی کرده است؛ در حالی که وزارت جهاد کشاورزی تنها مسئولیت قیمتگذاری سالانه شیر خام را بر عهده دارد، نقش نهادهای نظارتی در مدیریت بازار هنوز روشن نیست.
افزایش بیسابقه قیمتها، کاهش تولید بر اثر بیماریهای دامی، جهش هزینه علوفه و محدودیتهای صادرات، شیر خام را به کالایی چالشبرانگیز برای دامداران، صنایع لبنی و مصرفکنندگان تبدیل کرده است.
مجری تلویزیون در آنتن زنده به گریه افتاد و با لحنی متاثر از افزایش نجومی قیمت شیر و ماست سخن گفت، واکنشی که کاربران شبکههای اجتماعی را هم تحت تاثیر قرار داد.
سخنگوی انجمن لبنی به گرانی پیدرپی لبنیات: دولت حق دخالت در قیمتگذاری را ندارد. اگر توانستید مرغ و تخممرغ را به قیمت قبل بفروشید منتظر ارزانشدن لبنیات هم باشید.
«علی احسان ظفری»، مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی اعلام کرد که قیمت شیرخام، اصلیترین ماده اولیه، از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده و همین عامل باعث افزایش چشمگیر قیمت لبنیات در بازار شده است.
روند صعودی قیمت فرآوردههای لبنی در بازار کشور این هفته نیز ادامه یافت و بار دیگر فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوارها وارد کرد؛ موضوعی که نگرانیها درباره توان خرید مردم و ضرورت نظارت جدیتر بر بازار را افزایش داده است.
در حالی که دامداران با چالش پایداری هزینههای تولید و تأمین خوراک روبهرو هستند، افزایش قیمت محصولات نهایی، مصرفکنندگان را به مرز مقاومت رسانده است، به طوری که کاهش قدرت خرید، خرید کالاهای اساسی مانند لبنیات را تحت فشار قرار داده و نگرانیهای تغذیهای بهویژه برای کودکان را تشدید میکند.