محصولات ارگانیک با شیوههایی متفاوت از تولیدات معمولی پرورش داده میشوند و به دلیل حذف بسیاری از مواد شیمیایی، معمولاً میزان آلایندهها و افزودنیهای آنها کمتر است. این تفاوت در فرآیند تولید، دلیل اصلی تصور عمومی درباره سلامتبخشی بیشتر این خوراکیهاست.
اقتصاد کشور درحالی به نهمین ماه سال ۱۴۰۴ نزدیک میشود که به اعتقاد کارشناسان و تحلیلگران بازار کار، باتوجه به شرایط خاص اقتصادی و تورمی، بررسی موضوع دستمزد سال آینده باید از حالا جدی گرفته شود.
رئیس انجمن تغذیه ایران اعلام کرد سالانه حدود ۵.۹ میلیون تن مواد غذایی در کشور دور ریخته میشود؛ رقمی که ارزش اقتصادی آن بیش از ۳۰ میلیارد دلار برآورد شده است. این میزان هدررفت میتواند معادل بودجه چند وزارتخانه باشد و در صورت صرف آن در بخشهای کشاورزی، آموزش و سلامت، نقش چشمگیری در توسعه کشور بازی کند.
کمبود عرضه، رویدادهای تاثیرگذار آبوهوایی و تورم ناشی از دوران همهگیری کرونا باعث افزایش قیمت مواد غذایی شدهاند؛ اما پرسش اینجاست که در کدام شهرهای جهان مشتریان با بالاترین قیمتها مواجه هستند؟
ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیدهاید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، میتواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت میتوانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه میکنیم. نتیجه؟ غذایی که خوردنش برای بسیاری دشوار یا حتی غیرممکن میشود! اما نگران نباشید، راهکارهایی ساده و مؤثر وجود دارد که میتوانند تندی غذا را متعادل کنند.
بسیاری از خوراکیها (افزونبر سیر که از این نظر شناختهشدهتر است) میتوانند بر بوی بدن افراد تأثیر بگذارند، با این حال کارشناسان معتقدند انتخابهای غذایی مناسب میتواند این اثرات را کاهش دهد.
در جریان بازرسیها، مواردی از تخلفات مشاهده شد که بلافاصله با آنها برخورد قانونی صورت گرفت و در برخی موارد نیز با اقدامات پیشگیرانه، از بروز تخلف جلوگیری شد.
دوهفته پیش تصویر مردی که از یک طباخی یک کله گوسفند را دزدید و فرار کرد، همهجا پیچید؛ طباخی که در میدان شکوفه تهران است و بسیار سرشناس. صاحبان آن میگویند ساعت ۵-۴/۳۰ صبح، یک مرد ناشناس یک کله گوسفند را از روی میز این مغازه برداشت و با خودش برد.
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، معمولا در صنعت، سفیده و زرده از پوسته تخم مرغ، جدا و در فرآیند دمایی پاستوریزه و جداگانه بسته بندی و عرضه میشوند. اما روشی خانگی وجود دارد که می توان تخم مرغ را بدون این که از پوسته اش در آوریم، پاستوریزه کنیم که در آن صورت می توان از تخم مرغ به صورت خام نیز در غذاها استفاده کرد!
ادویهها، مانند جادوگران کوچک آشپزخانه، مغز را بیدار و خلاق نگه میدارند. با افزودن زردچوبه، دارچین و سایر ادویههای خوشبو و خوشرنگ به بشقاب غذا، میتوان حافظه و تمرکز را تقویت کرد و ذهن را برای هر چالشی آماده ساخت.
برخی انواع این میوه به واسطه خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتری خود میتوانند به پیشگیری از برخی بیماریها و بهبود برخی شرایط سلامت انسان کمک کنند.
فروش میوه و سبزیجات به حداقل رسیده، در غرفه لبنیات فروشنده بدون مشتری نشسته و مردم گوشت و مرغ را به قول خودشان نگاه میکنند، نمیخرند. سبد غذایی خانوادهها هر روز کوچکتر میشود و بیماریای بهنام سوءتغذیه بین مردم، بهویژه کودکان پرشمارتر.