خورش مرغ و جعفری یکی از غذاهای متفاوت و خوشعطر با مرغ است که بهدلیل استفاده از جعفری تازه، طعمی خاص و دلچسب دارد. در این آموزش، طرز تهیه مرحلهبهمرحله و نکات کلیدی برای خوشطعمتر شدن این خورش را یاد میگیرید.
در حالی که برخی جریان ها به دنبال القای فضای التهاب در بازار بودند اما عملیات مشترک و ضربتی گمرک، وزارت جهاد کشاورزی و اصناف، ورق را به نفع مصرفکنندگان برگرداند؛ به طوری که با صدور فرمان ترخیص ۱۰۰ درصدی کالاها و فعالیت شبانهروزی مبادی ورودی، اکنون انبارها در وضعیتی فراتر از نیاز قرار گرفتهاست.
میانگین قیمت مواد غذایی در بهمن امسال در مقایسه با بهمن سال گذشته، بیش از ۲ برابر شده است. با توجه به میانگین سهم ۳۸.۹ درصدی غذا در سبد مصرفی خانوار، حتی با فرض ثابت ماندن سایر هزینههای زندگی، تمام افزایش مزد و حقوق امسال با جهش تورم غذا خنثی شده است.
در حالی که بررسیها نشان میدهد بیش از ۹۰ درصد اقلام اساسی در انبارهای بنکداران موجود است، سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی، از آرامش نسبی بازار و ثبات عرضه خبر داد و تأکید کرد: با تداوم اجرای کالابرگ و مدیریت تقاضا، انتظار میرود قیمتها تا پایان سال روندی کاهشی یافته و بازار شب عید بدون التهاب قیمتی سپری شود.
با نگاهی به رقم تورم نقطه به نقطه بخش خوراکی ها، به عدد ۹۰.۷ درصد میرسیم. این یعنی قیمت خوراکیها به طور میانگین از دی ماه سال گذشته تا دی ماه امسال حدوداً دو برابر شدهاند
محصولات ارگانیک با شیوههایی متفاوت از تولیدات معمولی پرورش داده میشوند و به دلیل حذف بسیاری از مواد شیمیایی، معمولاً میزان آلایندهها و افزودنیهای آنها کمتر است. این تفاوت در فرآیند تولید، دلیل اصلی تصور عمومی درباره سلامتبخشی بیشتر این خوراکیهاست.
اقتصاد کشور درحالی به نهمین ماه سال ۱۴۰۴ نزدیک میشود که به اعتقاد کارشناسان و تحلیلگران بازار کار، باتوجه به شرایط خاص اقتصادی و تورمی، بررسی موضوع دستمزد سال آینده باید از حالا جدی گرفته شود.
رئیس انجمن تغذیه ایران اعلام کرد سالانه حدود ۵.۹ میلیون تن مواد غذایی در کشور دور ریخته میشود؛ رقمی که ارزش اقتصادی آن بیش از ۳۰ میلیارد دلار برآورد شده است. این میزان هدررفت میتواند معادل بودجه چند وزارتخانه باشد و در صورت صرف آن در بخشهای کشاورزی، آموزش و سلامت، نقش چشمگیری در توسعه کشور بازی کند.
کمبود عرضه، رویدادهای تاثیرگذار آبوهوایی و تورم ناشی از دوران همهگیری کرونا باعث افزایش قیمت مواد غذایی شدهاند؛ اما پرسش اینجاست که در کدام شهرهای جهان مشتریان با بالاترین قیمتها مواجه هستند؟
ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیدهاید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، میتواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت میتوانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه میکنیم. نتیجه؟ غذایی که خوردنش برای بسیاری دشوار یا حتی غیرممکن میشود! اما نگران نباشید، راهکارهایی ساده و مؤثر وجود دارد که میتوانند تندی غذا را متعادل کنند.
بسیاری از خوراکیها (افزونبر سیر که از این نظر شناختهشدهتر است) میتوانند بر بوی بدن افراد تأثیر بگذارند، با این حال کارشناسان معتقدند انتخابهای غذایی مناسب میتواند این اثرات را کاهش دهد.