تاریخ انتشار: ۲۲:۳۴ - ۰۸ مهر ۱۳۹۹

روغن نارگیل؛ نوشدارو یا زهر خالص؟

مصرف روغن نارگیل به مراتب مضرتر از چربی حیوانی است، زیرا روغن نارگیل عمدتا متشکل از اسید‌های چرب اشباع شده است. مصرف مواد غذایی حاوی اسید‌های اشباع شده به خاطر بالا بردن میزان کلسترول خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
فواید روغن نارگیل
 
اقتصاد۲۴ - یک استاد دانشگاه هاروارد در مورد فواید روغن نارگیل اظهار تردید کرده و گفته است که این روغن برای سلامتی مانند «زهر خالص» عمل می‌کند.

دکتر کارین میشلز این اظهارات را در یک سخنرانی تحت عنوان «روغن نارگیل و دیگر اشتباهات تغذیه» عنوان کرده است. او استاد دانشگاه هاروارد در دانشکده بهداشت عمومی و مدیر انستیتوی پیشگیری از امراض و همه‌گیری غده‌ها در دانشگاه فرایبورگ است.

دکتر میشلز در یک سخنرانی در دانشگاه فرایبورگ گفت که روغن نارگیل به خاطر اثرات منفی اسید‌های چرب اشباع شده در آن، «یکی از بدترین مواد غذایی است که می‌توانید مصرف کنید.» این نظریه، خلاف تصور عموم در مورد مفید بودن روغن نارگیل برای سلامت بدن و جایگاه آن به عنوان یک «ابَرغذا» است که می‌توان آن را با هر غذای دیگری مصرف کرد.

سال گذشته، انجمن قلب آمریکا راهنمای خود را در مورد اسید‌های چرب اشباع شده که در روغن نارگیل یافت می‌شود، به‌روز کرد و به مردم توصیه کرد که در رژیم غذایی‌شان روغن‌های اشباع نشده را جایگزین روغن‌های اشباع شده کنند تا از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در سالمندی بکاهند.

نشریه «بیزنس اینسایدر» به نقل از دکتر میشلز می‌گوید که مصرف روغن نارگیل به مراتب مضرتر از چربی حیوانی است، زیرا روغن نارگیل عمدتا متشکل از اسید‌های چرب اشباع شده است. نظام درمان عمومی بریتانیا نیز می‌گوید که مصرف مواد غذایی حاوی اسید‌های اشباع شده به خاطر بالا بردن میزان کلسترول خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: ماسک جادویی برای رفع موخوره

از روغن نارگیل گذشته، درمیان سایر مواد غذایی که دارای مقادیر معتنابه چربی‌های اشباع شده هستند، باید از کره، پنیر جامد، روغن حیوانی، سوسیس، و کوفته یا کیک گوشت (پای) نام برد. از سوی دیگر، ماهی‌های چرب، آجیل و دانه‌های نباتی، روغن نباتی، و آووکادو نیز در میان مواد غذایی حاوی چربی اشباع نشده قرار دارند.

سخنرانی دکتر میشلز در مورد عواقب مضر مصرف روغن نارگیل با برخورد مثبت کاربران علاقه‌مند به سلامتی در شبکه‌های اجتماعی رو‌به‌رو شده است و تنها در یوتیوب ۸۰۰ هزار نظر جلب کرده است. اما هرچند دکتر میشلز قویا به تاثیرات منفی روغن نارگیل معتقد است، توصیه‌های سلامتی در مورد حذف چربی‌های اشباع شده از رژیم غذایی تا این حد سیاه و سفید نیست.

این که آیا باید چربی را از رژیم غذایی سالم حذف کرد یا نه، مدت‌هاست موضوع مناقشات فراوانی بوده است. سال گذشته نتیجه یک پژوهش که در نشریه «لانست» منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی بدون چربی می‌تواند خطر مرگ زودرس را تا ۲۵ درصد افزایش دهد.

به رغم آن که نظام درمان عمومی بریتانیا توصیه می‌کند هرجا ممکن است باید چربی اشباع نشده را جایگزین چربی اشباع شده کرد، اما بنیاد قلب بریتانیا می‌گوید باید پژوهش‌های بیشتری در مورد انواع اسید‌های چرب انجام شود.

برخی معتقدند که روغن نارگیل می‌تواند به عنوان درمان بیماری آلزایمر استفاده شود، اما انجمن آلزایمر اعلام کرده است که شواهد کافی برای تایید این نظریه وجود ندارد.

لیلی سوتِر، یکی از کارشناسان برجسته تغذیه در لندن، گفت: «بریتانیا به‌تازگی تا این حد روی روغن نارگیل تمرکز و آن را مملو از خواص تقویت سیستم ایمنی بدن تا درمان آلزایمر عنوان کرده است.

اما باید به یاد داشته باشیم که روغن نارگیل تقریبا تماما از اسید چرب اشباع شده تشکیل شده و اگر بخشی از یک رژیم غذایی چرب قرار گیرد، می‌تواند از حد نصاب دولت در مورد ۲۰ گرم چربی در روز برای زنان و ۳۰ گرم برای مرد‌ها تجاوز کند.»

به رغم این، سوتر می‌گوید که مصرف روغن نارگیل در حد متعادل، اشکالی ندارد. او می‌گوید: «اشاره به هرنوع ماده غذایی به عنوان زهر، خطرناک است، زیرا نسبت به آن ماده ایجاد رعب و وحشت می‌کند. مهم است به یاد داشته باشیم که هیچ ماده غذایی به خودی خود خوب یا بد نیست.»

بسیاری از مردم، از جمله شخصیت‌های پرنفوذ اجتماعی، از جمله گوئنیت پالترو، از روغن نارگیل در تکنیکی موسوم به «روغن‌شویی» برای جلوگیری از فساد دندان‌ها استفاده می‌کنند. در این روش روغن نارگیل را تا بیست دقیقه درروز در دهان می‌چرخانند و سپس دور می‌ریزند.

منبع: فرادید
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

قیمت ساعت اپل، سامسونگ و شیائومی امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز پنجشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت انواع گوشی موبایل اپل امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز چهارشنبه ۸ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت سکه پارسیان امروز چهارشنبه ۸ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت انواع زعفران + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز چهارشنبه ۸ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز چهارشنبه ۸ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ طرفداری شیلا خداداد از تتلو!

قیمت دلار و یورو امروز چهارشنبه ۸ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز پنجشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز پنجشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز پنجشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳ + جدول

پیش بینی یک کارشناس از قیمت مسکن تا پایان خرداد

پیش بینی قیمت طلا و سکه ۹ فروردین ۱۴۰۳

سیزده بدر امسال بارانی است؟

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

مسافران نوروزی در بازار مشهد

قیمت این خودرو در بازار ترکید

دعای روز هفدهم ماه مبارک رمضان و اوقات شرعی

مسجد جمکران ۱۰۷۲ ساله شد

واکنش دکتر هاشمی به خودکشی پرستو بخشی

دیدار زیاد نخاله با آیت‌الله خامنه‌ای

خبر خوش برای استقلالی‌ها

ورود گردشگران به میانکاله در روز طبیعت ممنوع شد

کیمیا علیزاده عضو تیم ملی بلغارستان شد

فیلم/ روبوسی نخست وزیر لبنان با یک زن دیگر به جای نخست‌وزیر ایتالیا!

پول افغانستان از دلار سودآورتر شد

ورود گردشگران به کویر مرنجاب و سیازگه ممنوع شد

حداکثر حقوق مدیران دولتی اعلام شد

بایدن از ترامپ پیشی گرفت

افزایش ساعت خدمات دهی مترو از فردا

فیلم/ تصاویری زیبا از دریاچه پرآب ارومیه

اینفوگرافی/ بهترین گلزنان تاریخ تیم ملی

بهروز محبی: قیمت واقعی دلار از نرخ نیمایی هم پایین‌تر است

خواص سقز که نمی‌دانستید

ماجرای رأی لحظه آخری احمدی‌نژاد بعد از عمل جراحی پلک

تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختیست

عکس/ جواد عزتی در پشت‌صحنه زخم کاری ۳

خبر فوری شورای نگهبان درباره لایحه عفاف و حجاب

مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد

آخرین آمار شمار کشته‌های تصادفات نوروزی

قیمت دینار عراق امروز + جزئیات

قیمت لیر ترکیه امروز + جزئیات

نرخ جریمه‌های رانندگی ۵ برابر می‌شود

دیدار اسماعیل هنیه با محمدباقر قالیباف

قیمت محصولات ایران‌خودرو پنج‌شنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳

اینفوگرافی/ کدام آقازاده‌ها تا امروز محاکمه شده‌اند؟

پسر آیت‌الله علم‌الهدی: ارتباطی با هولدینگ گردشگری ندارم

آغاز فروش بلیت قطارهای نیمه دوم فروردین

آخرین وضعیت جاده‌های کشور

فیلم/ ریزش سنگ در محور سیاه بیشه جاده چالوس

فیلم/ رپ خواندن حمید صفت در سریال اژدهای هفت سر

عکس خانوادگی مهلقا باقری برای نوروز

فیلم/ تصاویری باور نکردنی از رسول خادم

فیلم/ واکنش جالب سحر دولت‌شاهی به شنیدن واژه خیانت

هشدار به مردم درباره آگهی‌های جعلی فروش مسکن

مرعشی: اگر قرار بود رئیسی و قالیباف رئیس دو قوه شوند، چرا آن‌ها را جابه‌جا گذاشتید؟

واریز یارانه نقدی فروردین با افزایش ۱۵ درصدی

فیلم/ چرا اعتراضات سیاسی در اکباتان متفاوت بود؟

تاریخ ازدواج پژمان جمشیدی مشخص شد

خودروی محبوب ایرانی‌ها نسل عوض کرد

دهه هشتادی‌ها در بازار فروش اعضای بدن

کوچک‌شدن طبقه متوسط؛ مهم‌ترین تغییر اجتماعی سال ۱۴۰۲

مهم‌ترین نکاتی که باید در انتخاب یک بروکر به آن‌ها دقت کنید

قیمت جدید طلا ۹ فروردین ۱۴۰۳

آزمون شیائومی برای شکست بازار پرترافیک خودرو