تاریخ انتشار: ۱۳:۴۵ - ۰۷ مهر ۱۴۰۰

چرا باید ماهی مصرف کنیم؟

اخیرا هشداری درباره سرانه‌ی پایین مصرف ماهی در آذربایجان شرقی توسط مدیر شیلات و امور آبزیان جهادکشاورزی آذربایجان‌شرقی اعلام شد که براساس آن میزان مصرف ماهی و آبزیان در استان ۷.۵ کیلوگرم است که این رقم با میانگین ۱۲.۵ کیلوگرمی کشور فاصله زیادی دارد.

فواید ماهی بر سلامتی

اقتصاد۲۴- قطعا عوامل متعددی از جمله قیمت بالا، عدم آگاهی از فواید مصرف ماهی و یا عادت به سبک تغذیه همیشگی مردم آذربایجان شرقی را برای قرار دادن ماهی در سبد غذایی خود، بی رغبت کرده است.

دکتر حسن فرهاد غیبی، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا، با بیان این‌که گوشت ماهی جزو لطیف‌ترین گوشت‌هاست که به راحتی جذب بدن و هضم می‌شود، اظهار کرد: استفاده از گوشت ماهی برای افرادی که دچار مشکل گوارشی هستند و نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، بهترین گزینه است.

وی در رابطه با روغن‌های ماهی، تشریح کرد: معمولا روغن سایر گوشت‌های قرمز، روغن‌های جامد اشباع هستند و توصیه می‌کنیم از این موارد کم‌تر استفاده شود، طبق مطالعات انجام شده، استفاده از گوشت‌های قرمز توسط افرادی که دچار مشکل قلب و عروق و کانسر هستند باید به حداقل برسد و روغن گوشت ماهی را جایگزین آن کنند چرا که روغن گوشت ماهی جزو روغن‌های مفید است.

وی با تاکید بر اینکه بدن نیازمند دریافت اسید‌های چرب امگا۳ است، ولی نمی‌تواند به تنهایی آن را تولید و رفع نیاز کند، گفت: ماهی‌هایی که از آب‌های سرد صید می‌شوند دارای اسید‌های چرب امگا ۳ زیادی هستند و بهترین منبع برای جذب اسید‌های چرب ضروری امگا ۳ هستند بنابراین استفاده از این نوع ماهی‌ها برای تأمین اسید‌های چرب امگا ۳ بدن نیاز است.


بیشتر بخوانید: دانه‌های خوراکی، منبع سرشاری که نباید از آن غافل باشیم


این متخصص تغذیه یادآور شد: در اکثر افراد جامعه کمبود ویتامین DC وجود دارد که غذا‌های دریایی از جمله ماهی، میگو و سایر محصولات دریایی بهترین منبع برای تأمین این ویتامین برای بدن است.

وی با بیان اینکه توصیه می‌کنیم زنان باردار هفته‌ای دو بار ماهی مصرف کنند، گفت: استفاده از ماهی تازه اهمیت زیادی دارد برای تشخیص ماهی تازه، می‌توانیم انگشت خود را به بدن ماهی فشار دهیم اگر برآمدگی روی بدن ماهی سریعا به حالت اولیه بازگردد مشخص می‌شود که ماهی تازه است، ولی اگر در مدت زمان طولانی بازگردد، ماهی کهنه است.

وی با اشاره به ویژگی‌های ماهی تازه، گفت: رنگ آبشش‌های ماهی تازه، روشن است اگر آبشش‌ها تغییر رنگ بدهند ماهی کهنه محسوب می‌شود، همچنین فرو رفتگی و شفاف نبودن چشم‌های ماهی نشان از کهنه بودن ماهی است.

دلایل استفاده‌ی کم از ماهی در آذربایجان شرقی

حسن غیبی با تاکید بر اینکه منطقه ما جزو مناطقی است که عادات غذایی مردم براساس گوشت‌های قرمز است، اظهار کرد: با توجه به دوری آذربایجان شرقی از دریا، از همان ابتدا دامداری در مناطق آذربایجان شرقی رونق یافته است در نتیجه افراد عادات غذایی خود را براساس گوشت‌های قرمز وفق داده و توجه کمتری نسبت به مصرف گوشت‌های سفید کرده‌اند.

وی گرانی گوشت‌های سفید از جمله ماهی را نیز از دیگر دلایل استفاده‌ی کم مردم آذربایجان شرقی عنوان کرد و گفت: جدیدا با گرانی ماهی، افراد نمی‌توانند آن را تهیه کنند، همچنین بسیاری از مردم می‌توانند با مقدار کم گوشت قرمز انواع غذا‌ها را تهیه کنند، ولی با گوشت ماهی پخت غذای زیادی را یاد نگرفته‌اند.

وی با بیان این که برای بالا بردن میزان مصرف گوشت سفید از جمله ماهی‌ها نیاز به آموزش و فرهنگ سازی داریم، گفت: اگر آموزش‌های لازم در رابطه با استفاده از ماهی‌ها به مردم ارائه شود، مردم بیشتر به مصرف غذا‌های گوشت ماهی رغبت پیدا خواهند کرد.

وی ادامه داد: هر چقدر میزان مصرف غذا‌های دریایی به ویژه ماهی افزایش یابد بیماری‌های متابولیسم در بدن کاهش خواهد یافت و در نتیجه‌ی آن نیز فشار خون افراد در جامعه به حداقل می‌رسد و این به نفع مردم و دولت است چرا که میزان مصرف دارو و هزینه‌های بهداشت و درمان در جامعه کاهش می‌یابد.

متخصص تغذیه با بیان اینکه ماهی پروتئین و چربی مفیدی دارند و ویتامین D۳ بدن را تامین می‌کند، گفت: در صورت نبود ماهی در سبد غذایی، افراد می‌توانند برای تأمین اسید‌های چرب امگا ۳ بدن از مغز‌هایی مانند گردو استفاده کنند البته برخی از اسید‌های چرب امگا ۳ فقط در ماهی‌ها وجود دارد و در صورت عدم مصرف ماهی باید از مکمل‌های امگا ۳ استفاده کرد.

منبع: ایسنا
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت انواع دستگاه ماینر امروز + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت انواع لپ تاپ ایسوس امروز + جدول

قیمت All-in-One اپل امروز + جدول

قیمت انواع لپ تاپ ام اس آی MSI امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز پنجشنبه ۹ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

قیمت سکه و طلا امروز جمعه ۱۰ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز پنجشنبه ۹ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ استقلال در دربی تهران با لباس جدید

عکس/ سفر مسعود پزشکیان به جنوب غرب تهران

اینفوگرافی/ برنده پرسپولیس است یا استقلال؟

عکس/ توپ فینال جام جهانی فوتبال ۱۹۳۰ در موزه فیفا

عکس/ شباهت باورنکردنی سیروان خسروی به مادرش

عکس/ لحظه آزادی اسرای فلسطینی

عکس/ استایل خاص فردین و ناصر ملک مطیعی ۴۳ سال پیش با لباس‌های برند

عکس/ جولان اتوبوس‌های دو طبقه ۵۱ سال پیش در میدان فردوسی تهران

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

آیا سرطان دهان کشنده است؟

عکس/ لاله مرزبان و شهاب حسینی در حاشیه یک سریال

رقابت جذاب والیبال برفی دختران در دیزین

آیا وام ودیعه مسکن در سال آینده افزایش می‌یابد؟

پیش‌بینی بازار خودرو در هفته دوم اسفند ۱۴۰۳

بازار فرش ایران در اختیار قاچاقچیان افغانستانی

عکس/ پرتاب ساعت مچی به سوی رامین رضاییان در دربی ۱۰۵

قیمت جدید کالا‌های اساسی اعلام شد+ جدول

عکس/ خشکبار شاهرضا ۶۰ سال پیش در خیابان شاهرضا سابق و انقلاب فعلی

ماجرای سرقت گردبند ۱۰۰میلیونی در پیروزی چه بود؟

اظهارات جدید عارف درباره قطعی برق

تصویری قدیمی از فریدون جیرانی

رکورد فوق العاده گلزن پرسپولیس در دربی

عکس/ آیین نوروز خوانی در گرگان

فیلم/ انفجار بمب حین اقامه نماز جمعه در پاکستان

عکس/ الناز شاکردوست در کنار جانی دپ ۱۰ سال پیش

عکس/ استایل جنجالی هنگامه قاضیانی

اظهارات تازه وزیر خارجه ترکیه علیه ایران

فیلم/ خبر خوش وزیر رفاه برای مددجویان و معلولان

فیلم/ فحاشی رکیک سعید قاسمی در هیئت اهل بیت

طائب: پول فروش نفت به حساب خودمان واریز می‌شود

پیش‌بینی همتی از وضعیت اقتصاد ایران در ماه‌های آینده

حمله قایق‌های جنگی اسرائیل به سواحل غزه

اینفوگرافی/ شلوغ‌ترین مسیر‌های مهاجرتی دنیا کجاست؟

خبر خوش وزیر کار درباره افزایش حقوق کارگران

آیا تاسیان واقعا سریال خوبی است؟

آبله میمونی همچنان در وضعیت اضطرار

اظهارات تازه پزشکیان درباره افزایش اختیارات استانداران

رکورد استقلال در دربی‌ها شکسته شد

عکس/ نمایی دیدنی از حرم امام رضا ۱۳۰ سال پیش و دوره قاجار

افزایش یارانه نان و دارو برای سال ۱۴۰۴

اعلام قیمت جدید زولبیا و بامیه در ماه رمضان

فیلم/ اژه‌ای: کسی که خطا کرده را با کسی که مرتکب فساد شده باید فرق گذاشت

عکس/ ساعت میلیاردی محمدرضا گلزار خبر ساز شد

عکس/ ایران رتبه پنجم جدیدترین رنکینگ لیگ‌ فوتبال آسیا

عکس/ سرویس و نگهداری لامبورگینی چقدر هزینه دارد؟

سقوط قیمت بیت کوین به کمتر از ۸۰ هزار دلار

زلنسکی وارد واشنگتن شد

قیمت رهن و اجاره آپارتمان در جنوب تهران + جدول

قیمت طلای جهانی کاهش یافت

روزگار سخت سیستان؛ بلای ویرانگری که گرد و غبار و خشکسالی بر سر یک استان آورد

هشدار یک اقتصاددان نسبت به وقوع ابرتورم در ایران

عکس/ لباس زنان در تشریفات دربار پهلوی ۵۰ سال پیش

شکست طرح مالیات بر خانه های خالی که پزشکیان هم به آن کنایه زد/ دولت به جای مالیات ستانی به دنبال کاهش تورم در نهاده‌های ساختمانی باشد

ماجرای واریز یارانه معیشتی ۳ میلیونی ماه رمضان چیست؟

چه تعداد خودرو امسال توسط خودروسازان تولید شد؟

قیمت پژوپارس ریخت+ جدول

تهرانی‌ها تابستان منتظر کم‌آبی باشند

عکس/ تئاتر دهقان ۵۴ سال پیش ابتدای خیابان لاله‌زار

ترامپ تحریم های علیه روسیه را تمدید کرد