تاریخ انتشار: ۱۴:۱۵ - ۰۷ مرداد ۱۴۰۰

طرز تهیه سوپ شیر ویژه و خوشمزه

سوپ شیر با داشتن مقدار قابل توجهی کلسیم و انواع ویتامین‌ها غذایی مقوی و بسیار مفید برای کودکان و سالمندان محسوب میشود. این سوپ با ساده‌ترین مواد اولیه و هزینه کمی تهیه میشود.

منهای اقتصاد

اقتصاد ۲۴- سوپ شیر از جمله سوپ‌های خوشمزه‌ای می‌باشد که علاوه بر اینکه برای افطار بسیار مناسب است در بین کودکان هم جایگاه خاصی دارد و به عنوان یک پیش غذای مقوی سرو میشود.

با وجود اینکه سوپ شیر یک پیش غذا می‌باشد، اما شما می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز از آن استفاده کنید و از خواصیت‌های فراوان مواد غذایی سوپ شیر نهایت استفاده را ببرید.

بیشترین پخت سوپ را به جرات می‌توان متعلق به سوپ شیر و همچنین سوپ جو برای افطار در ماه رمضان دانست که هم بسیار خوشمزه و در کنار طعم مقوی نیز می‌باشند.

مواد لازم برای سوپ شیر:

با توجه به تصویر و جدول مقیاس‌ها در ادامه مواد لازم را برای درست کردن سوپ شیر آماده بفرمایید.

مواد لازم سوپ شیر

شیر ۱ لیتر
هویج ۲ عدد
جعفری ۱۰۰ گرم
جو پرک ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سینه مرغ ۱/۲ سینه مرغ
ذرت پخته شده ۱۰۰ گرم
آرد ۳ قاشق غذاخوری
قارچ ۱۰۰ گرم
کره ۱۰ گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ شیر:

مرحله اول

ابتدا مواد اولیه را خرد می‌کنیم تا آماده شوند، سینه مرغ را درون ظرف مناسب ریخته و حدود ۱ لیتر آب می‌ریزیم تا پخته شود و برای اینکه بوی زهم آن از بین برود می‌توانید از ادویه‌های مناسب و پیاز استفاده کنید.

بوی زهم مرغ

وقتی مرغ پخته شد آن را کنار بگذارید تا سرد شود، سپس سینه مرغ را ریش ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید و درون ظرفی نگهداری کنید.

مرحله دوم:

قارچ را درون تابه‌ای مناسب تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.

مرحله سوم:

حدود ۱/۵ لیتر آب داخل قابلمه مناسب ریخته و روی شعله قرار می‌دهیم تا جوش بیاید و سپس جو پرک که از قبل حدود نیم ساعت خیس شده اند را داخل قابلمه اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم:

ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت شعله گرم می‌کنیم و کره را می‌ریزیم تا خوب باز شود. سپس آرد را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا خامی آن گرفته شود و بعد از اینکه آرد مقداری تفت داده شد، فلفل و نمک را اضافه می‌کنیم


بیشتر بخوانید: به همین راحتی خامه صبحانه معمولی رو فرم بده


مرحله پنجم:

در ادامه شیر را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا مواد جوش بیاید و غلیظ شود.

بعد از اینکه سس غلیظ شد آن را به سوپ اضافه می‌کنیم.

مرحله ششم:

هویج نگینی شده و مرغ ریش ریش شده قارچ و سبزی را به ترتیب درون قابلمه می‌ریزیم و هم میزنیم و سپس آب مرغی که از مرحله اول کنار گذاشتیم را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم.

سپس در مرحله آخر ذرت پخته شده را به سوپ شیر اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و شعله را کم می‌کنیم تا سوپ لعاب بیندازد.

مرحله تزئین سوپ شیر

در نهایت می‌توانید با جعفری و قارچ سوپ را تزئین و سرو نمایید.

نکات مهم در تهیه سوپ شیر:

افزودن قارچ، ذرت و سبزی باید ۱۵ دقیقه قبل از سرو باشد، چون سوپ آماده است و فقط می‌خواهد طعم بگیرد.
اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تر شود بیشتر روی شعله نگهدارید.
اگر دوست دارید به سوپتان آبلیمو اضافه کنید برای اینکه شیر بریده نشود حتما آبلیمو را هنگام سرو به ظرف سوپتان اضافه کنید.
اگر از جعفری خام خوشتان نمی‌آید میتوانید مقداری جعفری خرد شده را همراه با شیر به سوپ اضافه کنید تا هم پخته شود و هم عطر بی نظیرش در سوپ احساس شود.
اگر بعد از اضافه کردن شیر، سوپ رقیق شد، دو قاشق غذا خوری آرد برنج به آن اضافه کنید.
برای این سوپ میتوانید هم از جو پرک و هم از جو معمولی استفاده کنید، ولی اگر از جو معمولی استفاده کردید حتما ۲ ساعت از قبل جو را خیس نمایید.
مقدار هویج و ذرت را می‌توانید با توجه به ذائقه تان تغییر دهید.
اگر نصف ۱ عدد فلفل دلمه‌ای را ریز ریز خرد کنید و یا رنده کنید و به سوپ شیر اضافه کنید عطر و طعم آن بی نظیر خواهد کرد.

نکات تکمیلی در مورد سوپ شیر

سوپ شیر جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد.
سوپ شیر را می‌توانید در وعده نهار - میان وعده - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

واکنش کیهان به کنسرت جنجالی ابی

سایت موج‌سواری رمین چابهار نیمه نخست ۱۴۰۱ به بهره‌برداری می‌رسد

فیلم/ شلاق زدن دردناک جوان افغان توسط طالبان

اعتراض یک چهره اصولگرا به انتصابات قالیباف

امضای تفاهم نامه همکاری مابین بنیاد شهید و شورایعالی مناطق آزاد

فیلم/ درختی عجیب و زیبا در پارک ملی المپیک

پاسخ ایران به ادعا‌های بنت در مجمع عمومی سازمان ملل

تصمیم عجیب پرسپولیس برای بازی با الهلال؟

بازدهی منفی ۴۰ درصد از عرضه اولیه‌ها در یکسال

با این سه روش دندان‌های سفیدتری داشته باشید

فیلم/ قانون جدید واگذاری مسکن شامل چه کسانی می‌شود؟

راه‌حل بورسی برای کاهش خاموشی‌ها

قیمت رهن و اجاره آپارتمان ملاصدرا مهرماه ۱۴۰۰ + جدول

مرگ سرنشینان BMW میان شعله‌های آتش +عکس

اعضای شورای ششم شهر تهران در باغ نیستند؟

اخبار تاثیرگذار بر بورس امروز

کاربران تیک تاک یک میلیارد نفری شد

قیمت‌ها صعودی می‌ماند؟

رونالدو و تجربه ریاست باشگاه؛ آقای رئیس!

ویدئویی از حرف‌های گزینه سازمان محیط زیست

برنامه‌های هفته گردشگری از ۱۷ مهرماه اجرا می‌شوند

مرکل می‌رود، میراث آنگلا می‌ماند/ خداحافظی مرکل و راه دور و دراز اروپا

از کجا بفهمیم فرزندمان بیش فعال است؟

چند تمرین ساده برای افزایش اعتماد به نفس +اینفوگرافی

وضعیت کارنامه تجارت در شهریورماه

سقوط اتریوم با دستگیری یکی از فعالان این رمزارز

غذاهایی که باعث خواب بد می‌شوند +اینفوگرافی

پیش‌بینی بورس امروز ۶ مهر

فیلم/ روستایی که گروه طالبان در آنجا تاسیس شد

استفاده از ظرفیت قشم ایر برای ایجاد فرصت سفر ارزان/ افتتاح دهکده سلامت منطقه آزاد قشم به کجا رسید؟

اخراج ماینر‌های چینی از بزرگترین استخر استخراج بیت کوین

لزوم توسعه شفافیت در شرکت‌های دولتی

فیلم/ لحظه سرقت مسلحانه به صندوقداران فروشگاه در برزیل

بازگشایی مرز شلمچه برای بازگشت زائران

خودروی مهیج و آینده‌نگرانه‌ی ام‌جی برای گیمرها

دو سناریو برای قیمت دلار

فیلم/ قابی حیرت‌انگیز از حشره معمار و ماهر