تاریخ انتشار: ۰۲:۰۳ - ۰۶ بهمن ۱۴۰۲

آیا محصولات لبنی کم چرب واقعا سالم تر هستند؟

یک متخصص قلب و استاد دانشگاه تافتس گفت: توصیه رایج این است که محصولات بدون چربی یا کم چرب را انتخاب کنید زیرا لبنیات پرچرب دارای چربی اشباع بالایی هستند. انتخاب لبنیات کم چرب خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

مصرف لبنیات

اقتصاد۲۴- داریوش مظفریان اضافه می‌کند، این توصیه مقامات بهداشتی به دهه ۸۰ برمی گردد و اکثر مطالعات بعدی نتوانسته است نشان دهد که مزایای لبنیات کم چرب بیشتر از لبنیات پرچرب است.

به گفته مظفریان، تحقیقات نشان می‌دهد بین مصرف لبنیات بدون توجه به محتوای چربی و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ رابطه وجود دارد.

اگرچه لبنیات پرچرب کالری بیشتری دارند، اما محققان می‌گویند افرادی که این محصولات را مصرف می‌کنند وزن بیشتری نسبت به سایرین افزایش نمی‌دهند و احتمال ابتلا به بیماری قلبی بیشتر نیست. علاوه بر این، افرادی که چربی لبنیات بیشتری مصرف می‌کردند، ۲۹ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.

مظفریان می‌گوید این یافته‌ها نشان می‌دهد که شاید بهتر باشد از چربی لبنیات پرهیز شود.

چرا چربی شیر برای بدن مفید است؟

چندین توضیح احتمالی وجود دارد که چرا چربی لبنیات آنطور که قبلا تصور می‌شد مضر نیست و حتی ممکن است سالم‌تر باشد.

پروفسور دکتر رونالد کراوز گفت: از میان انواع مختلف چربی‌های اشباع شده موجود در غذاها، از جمله نوعی که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری عروق کرونر را کاهش می‌دهد، چربی حاصل از محصولات لبنی مفیدترین آن‌هاست.  


بیشتر بخوانید: ۸ ویتامین سودمند برای کبد


چربی شیر همچنین ساختاری دارد که به محدود کردن کلسترول در دستگاه گوارش کمک می‌کند و احتمالاً سطح کلسترول خون را بهبود می‌بخشد.

مظفریان می‌گوید اکنون مشخص شده است که برخی از انواع لبنیات ممکن است مزایای بیشتری داشته باشند. به عنوان مثال، ماست و پنیر سالم‌تر هستند. این به این دلیل است که آن‌ها غذا‌های تخمیر شده‌ای هستند که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کنند و حاوی ویتامین K هستند که با سلامت قلب مرتبط است.

پنیر‌های سفت‌تر مانند چدار و پارمزان باعث می‌شوند چربی کندتر جذب جریان خون شود و به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

چقدر لبنیات مصرف کنیم؟

بهتر است سه وعده لبنیات در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود. اگر یک یا دو وعده شیر، ماست یا پنیر پرچرب مصرف شود، اشکالی ندارد که میزان کالری مصرفی زیاد شود.

پزشکان توصیه می‌کنند که فقط لبنیات پرچرب مصرف کنید، زیرا وقتی چربی طبیعی از لبنیات حذف می‌شود، برخی از ویتامین‌ها مانند E و E در بدن از بین می‌روند.

البته توصیه می‌شود به جای شیر، کره و خامه از روغن‌های گیاهی مانند زیتون، کانولا و سویا استفاده شود که باعث افزایش کلسترول می‌شود.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت خودرو‌های سایپا امروز جمعه ۲۸ دی ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز جمعه ۲۸ دی ۱۴۰۳ + جدول

قیمت سکه و طلا امروز جمعه ۲۸ دی ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ پرسپولیس چند بار قهرمان سوپرجام شد؟

عکس/ پوستر پرسپولیس برای دیدار با سپاهان

عکس/ پوستر AFC برای مسابقه سوپرجام بین پرسپولیس و سپاهان

عکس/ نورا هاشمی با لباس محلی در قشم

عکس/ ترکیب پرسپولیس مقابل سپاهان

عکس/ کاریکاتور کریم باقری در دستان بانوی هوادار پرسپولیس

عکس/ شبنم قلی خانی و مستانه مهاجر در دبی

عکس/ حضور خبرنگاران در محل دیدار پزشکیان و پوتین

تورم دلاری به بازار دستگاه‌های فلزیاب رسید/ افزایش ۱۰۰ درصدی جویندگان گنج در ۷ سال گذشته

اینفوگرافی/ تفاوت شکست خوردن با بازنده بودن

تصویری از ایلان ماسک و جف بزوس ۲۰ سال پیش

قیمت خودرو‌های سایپا امروز شنبه ۲۹ دی ۱۴۰۳ + جدول

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

فیلم/ سخنگوی قوه قضاییه: در رابطه با ترور امروز افرادی شناسایی و دستگیر شدند

حضور دو بازیکن در استقلال منتفی شد

عکسی ماندگار در تاریخ /مارادونا در مقابل آلمان

زیاد النخاله: ایران حمایت همه جانبه‌ای از ما به عمل آورد

قیمت خانه و زمین در مکران افزایش یافت؟

نتانیاهو برای آتش‌بس با حماس دبه کرد؟

طعنه جمهوری اسلامی به کاظم صدیقی

فیلم/ رونمایی از نخستین شهر شناوری نیروی دریایی سپاه

دیپورت شاهزاده هری بریتانیا از امریکا؟

پیام تسلیت رهبر انقلاب در پی شهادت دو قاضی برجسته

مل گیبسون، جان وویت و سیلوستر استالونه سفیران ترامپ در هالیوود

فیلم/ مدارس ابتدایی دماوند در شیفت صبح فردا غیرحضوری شد

استراماچونی علیه طارمی

هشدار وزارت بهداشت: لبنیاتِ غیرپاستوریزه نخورید

چه کسی ابراهیم نبوی را کشت

رونمایی از شهر شناوری نیروی دریایی سپاه با حضور سرلشکر سلامی

رضا درویش در آستانه‌ خروج از پرسپولیس

کنکوری‌های سال آینده منتظر تغییرات نباشند

خبر خوش درمورد پاداش پایان خدمت فرهنگیان

فیلم/ عملیات شهادت طلبانه در تل‌آویو؛ یک کشته و ۲ زخمی

مدارس مقطع ابتدایی چهار شهرستان سیستان و بلوچستان تعطیل شد

پرواز آزادی به سوی استقلال + عکس

مسمومیت گسترده پرندگان در اهواز

پزشکیان: آماده تضمین امنیت در منطقه هستیم و نیازی به غرب نداریم + فیلم

فیلم/ بارش برف در زاهدان

آزادی ۲۹۶ اسیر فلسطینی محکوم به حبس ابد

کارتال به پرسپولیس نزدیک شد؟

چه بلایی بر سر لباس‌های جشن‌های ۲۵۰۰ساله آمد؟

۶ انتصاب جدید مسعود پزشکیان؛ حدادعادل پُست گرفت

ایلان ماسک در کاخ سفید دفتر کار خواهد داشت

عکس/ تصاویری از غزاله اکرمی بازیگر تلویزیون

پیش بینی قیمت دلار فردا ۳۰ دی ۱۴۰۳/ بازار دلار در بلاتکلیفی

وزیر علوم: آماده اعطای بورس تحصیلی به دانشجویان عراقی هستیم

عکس/ محمدرضا گلزار با ژستی جدی در کنار مایکل جکسون قلابی

پیش‌بینی بورس فردا یک‌شنبه ۳۰ دی ۱۴۰۳

هوای تهران دوباره آلوده می‌شود

حمله به وزارت دفاع اسراییل با موشک بالستیک

لبنیات دوباره گران شد؟

عکس/ جمع آوری پرچم آمریکا از دانشگاه نوشیروانی بابل؟

استقبال سرمایه داران بورسی ازطلا و نقره در بورس کالا

پیش بینی قیمت طلا و سکه فردا ۳۰ دی ۱۴۰۳/ افزایش قیمت طلا با چاشنی احتیاط

تاثیر فناوری‌ های نوین بر مدل های کسب و کار آینده چیست؟

عکس/ برگزاری نشست سران قوا در نهاد ریاست جمهوری

آشنایی با زیبایی‌های کاخ کرملین روسیه + عکس

عکس/ نمایی بی نظیر از شهر منجیل گیلان ۱۳۳ سال پیش

باید‌ها و نباید‌های مهم در دوران بارداری

فیلم/ مقیسه قاضی چه پرونده‌هایی بود؟

راز شگفت انگیز طول عمر ژاپنی‌ها چیست؟

فیلم/ بارش زیبای برف هم‌اکنون در فرحزاد تهران

عکس/ چهره خاص و دیدنی گوگوشِ در کنار پدرش ۶۴ سال پیش