تاریخ انتشار: ۰۸:۳۴ - ۱۱ شهريور ۱۴۰۳

زعفران باکيفيت چه نشانه‌هایی دارد؟

خوب است بدانید که اصالت زعفران در استان خراسان جنوبی و شهرستان قاینات است. علت کیفیت زعفران قائنات را عده‌ای آب و هوا و مواد معدنی موجود در خاک آن منطقه و برخی دیگر روش جمع‌آوری و فرآوری مرسوم در این شهرستان می‌دانند.

زعفران باکيفيت

اقتصاد۲۴- زعفران یکی از محصولات ارزشمند کشاورزی ایران است که از آن به عنوان طلای سرخ یاد می‌کنند. زعفران گرانترین، بهترین و خوشبوترین ادویه جهان است و در آشپزی، کاربرد دارد. این محصول به تمام نقاط دنیا صادر می‌شود و دارای ویژگی‌های خاص است.

زعفران قاینات یکی از باکیفیت‌ترین زعفران‌های تولیدی کشور محسوب می‌شود. همچنین زعفران گناباد به دلیل کاشت به روش سنتی و آبیاری با آب قنات‌ها به عنوان میراث جهانی کشاورزی در فائو به ثبت رسیده است.

خوب است بدانید که اصالت زعفران در استان خراسان جنوبی و شهرستان قاینات است. علت کیفیت زعفران قائنات را عده‌ای آب و هوا و مواد معدنی موجود در خاک آن منطقه و برخی دیگر روش جمع‌آوری و فرآوری مرسوم در این شهرستان می‌دانند. همچنین عطر و طعم فوق العاده‌ای که زعفران این منطقه نسبت به بقیه استان‌ها دارد باعث شده که مشتریان بسیار زیادی را از سرتاسر ایران و جهان به سمت خود سوق دهد.

ویژگی‌های زعفران مرغوب

اولین و شاید مهمترین فاکتور برای تشخیص کیفیت زعفران، سر شیپوری‌مانند آن است. سر هر شاخه زعفران، حالتی شیپوری‌مانند دارد و هرچه این قسمت شیپوری درشت‌تر باشد، آن زعفران قدرت رنگ‌دهی بالاتری دارد، اما باید دانست که هر رنگی هم خوب نیست. رنگ مصنوعی زعفران، آب را نارنجی می‌کند، در حالی که رنگ واقعی زعفران در آب اول باید زرد و سپس نارنجی شود. سر شیپوری‌مانند زعفران، خیلی برای صادرات مهم است. از این‌رو زعفران صادراتی باید حتما این ویژگی را داشته باشد.

دومین فاکتور اثرگذار در تشخیص کیفیت زعفران، خشک بودن آن است. شاخه زعفران، نبایستی خم شود. اگر زعفران نرم و انعطاف‌پذیر باشد، آن زعفران اصلا خوب نیست و قدرت رنگ‌دهی پایینی دارد.

شاخه زعفران نیز هرچه بلندتر باشد، ارزش بیشتری دارد. زعفرانی که این ویژگی را دارد، خیلی خوب و مقبول درنظرها است. یکی از ویژگی‌های زعفران صادراتی این است که زعفران بلند باشد و سفیدی هم نداشته باشد. حتی صاف بودن زعفران، در قیمت آن اثرگذار است، اما در کیفیت زعفران تاثیری ندارد. صاف بودن زعفران برای صادرات آن خیلی مهم است.

رنگ زعفران هرچه روشن‌تر باشد، ارزش آن بالاتر می‌رود. رنگ تیره زعفران (رنگی که به سیاهی می‌زند) می‌تواند به معنای قدیمی بودن زعفران یا دیر جمع کردن آن از زمین باشد. رنگ روشن زعفران، یک روش تشخیص کیفیت زعفران صادراتی است.

اگر به دنبال خرید زعفران برای صادرات هستید، حتما دقت کنید که رنگ آن روشن باشد و زعفران امسالی را خرید کنید. البته در برگه آزمایش آن، می‌توانید متوجه امسالی بودن و کیفیت زعفران بشوید.

خواص دارویی زعفران

ویژگی سرخوشی زعفران باعث شده که شرکت‌های دارویی اروپایی از آن به عنوان اینتگراتور ضدافسردگی استفاده کنند. خاصیت آنتیاکسیدانی زعفران سبب کاهش کلسترول خون شده و از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص زعفران می‌توان به ضدسرطانی بودن، بهبود عملکرد جنسی آقایان، کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی، بهبود بینایی و... اشاره کرد.

منبع: نشان تجارت

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت انواع دوربین‌های عکاسی + جدول

قیمت سکه و طلا امروز سه‌شنبه ۷ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

جزییات تازه از تعطیلی مدارس و ادارات تهران در روز چهارشنبه ۸ اسفند

قیمت دلار و یورو امروز سه‌شنبه ۷ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ بازار آستارا در گیلان حدود ۵۴ سال پیش

عکس/ چهره خاص نیوشا ضیغمی قبل از عمل زیبایی

عکس/ دیدار صمیمانه وریا غفوری و توماج صالحی

عکس/ تیپ گنگ شهرام صولتی ۵۳ سال پیش در پارک ملت

عکس/ آرایشگاه معروفِ زنانه ۶۸ سال پیش در تهران

عکس/ تغییر باورنکردنی چهره زیبا بروفه با استایل زمستانی

عکس/ معماری بی نظیر مهمانخانه قزوین ۱۴۴ سال پیش در دوران قاجار

عکس/ اتوبوس‌های برقی زاکانی دود می‌کند

اینفوگرافی/ تبارشناسی استیضاح کنندگان همتی از پایداری تا شریان

عکس/ ژست صمیمی عمو پورنگ و نعیمه نظام دوست با سفیر ژاپن

عکس/ استقبال عراقچی از لاوروف

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

دستمزد منطقه‌ای امکان اجرا ندارد

بورس به رونق می‌رسد؟

عیدی بازنشستگان فرهنگی واریز شد

حکم اعدام سارق خشن تهران اجرا شد

حذف یارانه ۳ دهک؛ نحوه استعلام وضعیت یارانه

اظهارنظر جدید درباره افزایش قیمت بنزین

جزییات جدید درباره افزایش سن بازنشستگی

دلار تا چه قیمتی ریزش می‌کند؟

استیضاح همتی چه بر سر ارتباط دولت و مجلس می‌آورد؟

اینفوگرافی/ آخرین وضعیت نقدینگی و پایه پولی در ایران

چرا واردات هم نتوانست بازار سیب زمینی را آرام کند؟/ ماجرای هشدار به وزارت جهاد کشاورزی در اردیبهشت ۱۴۰۳ چه بود؟

قیمت خودرو‌های سایپا + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو + جدول

قیمت سکه پارسیان + جدول

قیمت سکه و طلا + جدول

قیمت بیت کوین و رمزارز‌ها + جدول

قیمت دلار، یورو و سایر ارز‌ها + جدول

وضعیت آلودگی هوای تهران در ۸ اسفند ۱۴۰۳

پیش بینی بورس امروز چهارشنبه ۸ اسفند۱۴۰۳

وضعیت هواشناسی امروز

۲ ماده غذایی که استخوان‌ها را محکم می‌کنند

آب و هوا در نوروز ۱۴۰۴ چگونه است؟

ملاحظات دندانپزشکی برای جویدن آدامس

صفحه اول روزنامه‌های ورزشی امروز

صفحه اول روزنامه‌های اقتصادی امروز

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

ثبت عکس هُمای سعادت در ارتفاعات الموت

چرا نام امامان در قرآن نیامده است؟

پیش بینی قیمت دلار امروز ۸ اسفند ۱۴۰۳/ دلار بخریم یا نه؟

دختری جسد مادرش را کباب کرد

بهبود عملکرد مغز با مصرف این ماده غذایی

پیش بینی قیمت طلا و سکه امروز ۸ اسفند ۱۴۰۳/ کاهش قیمت طلا ادامه دارد؟

به جای استیضاح همتی، به دنبال اصلاح نظام اقتصادی باشیم/ خارج از انصاف است که دولت فعلی را مقصر وضعیت کنونی بدانیم

کیک سیب نامرئی؛ کیک خوشمزه و محبوب فرانسوی

چرا خواب‌هایمان را فراموش می‌کنیم؟

کنترل کلسترول با مصرف این نوشیدنی پرطرفدار ایرانی

جایزه تمشک طلایی به این سریال صداوسیما رسید!

عاملان انفجار ساختمان بنیاد، اتباع بودند

عکس/جمله عجیب عراقچی درباره مذاکره با آمریکا سوژه شد

اعلام وضع هوای تهران در روز چهارشنبه ۸ اسفند

پزشکیان: دولت چهاردهم عمیقا باور دارد که توسعه پایدار فقط در وضعیت صلح و آرامش ممکن است

شرایط پیش‌فروش مرحله دوم سکه اعلام شد

تصویب نقشه جامع دفاعی امنیتی ایران

توضیح استقلال درباره وضعیت مذاکره با ماتزاری؛ پیام‌هایی که دردسرساز شدند!

خانواده‌ای در زعفرانیه ۳۴۴ میلیون تومان قبض گاز دریافت کرد

ممنوعیت ازدواج مهاجران فاقد مدرک

تک و پاتک رسایی و قالیباف در جلسه علنی

تعداد تماشاگران دربی مشخص شد

اعتراض جامعه صنفی تهیه کنندگان سینما به توقیف تاسیان