تاریخ انتشار: ۰۲:۴۵ - ۱۱ آبان ۱۴۰۳

تخم‌مرغ منبع مهم ویتامین D

تخم مرغ از مواد اصلی بسیاری از غذاها است. اما به دلیل اینکه تخم مرغ کلسترول بالایی دارد بسیاری خوردن آن را در زمان کاهش وزن توصیه نمی‌کنند ، اما همین عاملی شده تا بسیاری نسبت به این مساله آگاهی نداشته باشند که که تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است.

ویتامین D

اقتصاد۲۴- اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های مختلف، مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌ها کمک کند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود یک چهارم از مصرف روزانه سلنیوم است که یک ماده مغذی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و هورمون تیروئید را تنظیم می‌کند.

علاوه بر این تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است، اگرچه ناگفته نماند که میزان ویتامین D آن به رژیم غذایی مرغ‌های تخمگذار بستگی دارد. ویتامین D اغلب «ویتامین آفتاب» نامیده می‌شود و برای حمایت از فعال شدن سیستم ایمنی و بسیاری دیگر از عملکرد‌های سالم بدن مورد نیاز است.

بنابراین، اگرچه نور خورشید منبع اصلی این ویتامین است، تخم مرغ نیزدر برخی موارد به منبع غذایی مهم این ویتامین تبدیل می‌شود، به ویژه برای افرادی که زمان کمی را در خارج از منزل سپری می‌کنند.

تخم‌مرغ چقدر ویتامین D دارد؟

این بدان معنی است که تخم مرغ، به ویژه زرده آن، منبع طبیعی ویتامین D است، زیرا ویتامین‌های محلول در چربی تمایل دارند خود را در قسمت چربی تخم مرغ ذخیره کنند. به طور متوسط، یک زرده ممکن است حاوی حدود ۱۰ تا ۲۰ واحد بین المللی ویتامین D باشد، اگرچه این مقدار متفاوت است. مقدار مورد نیاز رژیم غذایی برای بزرگسالان حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ واحد بین المللی ویتامین D در روز است، بنابراین تخم مرغ ممکن است مقدار معینی از نیاز رژیم غذایی به ویتامین D را تامین کند.

محتوای ویتامین D در تخم مرغ می‌تواند تحت تاثیر این موارد تامین شده باشد:

مرغ‌هایی که خوراک غنی شده با ویتامین D مصرف می‌کنند یا به نور خورشید دسترسی دارند، تخم مرغ‌هایی حاوی میزان قابل توجهی از ویتامین D تولید می‌کنند. برخی از تخم‌مرغ‌های موجود در بازار حتی به‌عنوان «تقویت شده با ویتامین D» به بازار عرضه می‌شوند که حاوی چهار برابر مقدار معمول این ویتامین هستند.
برخی از نژاد‌های مرغ به طور طبیعی تخم‌هایی با محتوای ویتامین D کمی بالاتر تولید می‌کنند، اگرچه این تنوع در مقایسه با عوامل غذایی و محیطی بسیار کم است.


بیشتر بخوانید:  زمان مناسب برای مصرف ویتامین‌های مورد نیاز بدن


تامین سلامت با ویتامین D

نقش ویتامین D چند منظوره است، بنابراین دریافت آن از تخم مرغ برای به دست آوردن تمام این فواید مفید است:

ویتامین D باعث جذب کلسیم در بدن می‌شود که برای حفظ و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها لازم است. ویتامین D خطر پوکی استخوان را به حداقل می‌رساند.
ویتامین D یک تنظیم کننده پاسخ ایمنی است؛ بنابراین نقش بسیار کلیدی در مبارزه با عوامل بیماری زا و کاهش التهاب دارد.
سطوح پایین ویتامین D با اختلالات خلقی از جمله افسردگیمرتبط است.
ویتامین D برای حفظ سلامت ماهیچه‌ها و عملکرد ماهیچه‌ها مهم است که ممکن است به افراد مسن کمک کند تا قدرت، هماهنگی و تعادل خود را از دست ندهند.

سایر مواد مغذی تخم مرغ

فراتر از ویتامین D، تخم مرغ منبع تغذیه است. آن‌ها سرشار از پروتئین، حاوی تمام اسید‌های آمینه ضروری، و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم هستند:

ویتامین B ۱۲که برای تولید گلبول‌های قرمز خون و سلامت اعصاب بسیار مهم است.

ویتامین A که برای بینایی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست مهم است.

کولینکه برای رشد مغز، یکپارچگی غشای سلولی و عملکرد کبد ضروری است.

سلنیوم که به عنوان یکآنتی اکسیدان عمل می‌کند و از سلامت تیروئید حمایت می‌کند.

ترکیبی از پروتئین، چربی‌های سالم و مواد مغذی ضروری، تخم‌مرغ را به یک غذای مغذی تبدیل می‌کند که از حفظ عضلات، سلامت متابولیک و حفظ سطح بالای انرژی حمایت می‌کند.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

شایعه سرقت مبالغ کمک به لبنان توسط یک طلبه

فیلم/ پارسا پیروزفر و لعیا زنگنه در ۳۰ سال پیش

تصاویر هوش مصنوعی از واکنش نتانیاهو به حکم دستگیری

خط و نشان سخنگوی سپاه برای اسرائیل

هشدار هواشناسی نسبت به افزایش آلودگی هوای تهران

آتش‌سوزی عمدی در گنبدخانه صفوی امامزاده جزن صالح دامغان

عکس/قیمت عجیب خانه‌های ویلایی در ونک ۶۰ سال قبل

حادثه رانندگی برای استاندار مرکزی

ترفند جدید کلاهبرداری به اسم مامور پست

اینفوگرافی/ نرخ تورم آبان‌ماه به تفکیک دهک‌ها

غروب زیبای خورشید در ساحل خلیج فارس

هزینه حج تمتع سال آینده ۲۱۰ تا ۲۵۰ میلیون

گزارش بورس امروز شنبه ۳ آذرماه ۱۴۰۳

عکس/ خواننده ماکان بند مهمان نمایش بهاره رهنما

فیلم/ صدور مجوز واردات خودرو برای جانبازان بالای ۵۰ درصد

فرونشست زمین به قم رسید

اینفوگرافی/ کدام رئیس جمهور در آمریکا بیشتر ایران را تحریم کرد؟

بیوگرافی جذاب حامد بهداد؛ از بازیگری تا خوانندگی + عکس

بازگشت ترامپ و دیپلماسی پنهان تروییکای اروپا؛ ۳ کشور عضو برجام به دنبال بازگشت کمپین فشار حداکثری علیه ایران

دریافت هرگونه مبلغ مازاد بر اصل و کارمزد در معاملات فروش ارز در نیما، غیرمجاز است

۵۸ درصد تصادفات شبانه به علت خاموشی معابر است

۱۲ درصد مرگ و میر در ایران ناشی از آلودگی هوا

جزئیات تازه از نحوه قرارداد بیمه تکمیلی بازنشستگان

عکس/ ژست خاص فردین، نصرت و ملک مطیعی کنار هم حدود ۵۰ سال پیش

عکس/ بهروز وثوقی و کهنمویی در نمایی از یک فیلم حدود ۵۰ سال پیش

پرداخت پول برای ثبت مهریه اجباری شد

عکس/ خیابان فردوسی در دوران قاجار چگونه بود؟

خبر بد برای استقلال پیش از بازی با پاختاکور

عکس/ ژست عاشقانه زن و شوهر ایرانی عهد قاجار

ارزان‌ترین سواری داخلی؛ ۴۴۵ میلیون + جدول

تصویری از مرداب زیبای بندرانزلی در دوره قاجار

فرماندار بندر انزلی برکنار شد

فیلم/ شدت تخریب زیاد حمله بامدادی اسرائیل به محله البساطه بیروت

کاری که مهدی تارتار با تراکتوری‌ها کرد

عکس/ تفریحات لاکچری مهدی قایدی در کوه‌های آلپ

بند جنجالی در قرارداد اوستون اورونوف با پرسپولیس

فیلم/ ورود سامانۀ بارشیِ جدید به کشور از فرداشب

عکس/ نمایی از بازار شهر رشت در دوران قاجار

عکس/ توییت عجیب لاریجانی درباره برجام جدید

ورود رئیس جمهور به پرونده علیرضا بیرانوند

نفت برنت افزایشی شد

چرا مولدسازی دارایی‌های دولت به بن بست خورده است؟

افزایش ۳۸ درصدی تعرفه برق خانگی از ابتدای پاییز

عکس/مجید اسکندری،کسلر سریال «پایتخت» در ۵۲ سالگی

قیمت حباب سکه بزرگ شد

عکس/ جنیفر لوپز عاشق محافظش شد!

مشخصات پهپاد ایرواستار؛ پهپاد همه فن حریف اسرائیلی

هزینه اجاره خانه کم متراژ از هفت حوض تا تهرانپارس + جدول

عکس/ اولین تصاویر هانیه توسلی بعد از رفع ممنوع‌الکاری

هشدار علی ربیعی درباره بحران نفوذ