تاریخ انتشار: ۱۷:۰۰ - ۰۱ دی ۱۴۰۳

خطرات هولناک رژیم‌های غذایی اینستاگرامی

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره تأثیر مصرف مداوم فست‌فود‌ها بر سلامت بدن هشدار داد و مطرح کرد: مصرف مداوم این فست‌فود‌ها می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های متعددی شود.

خطرات هولناک رژیم‌های غذایی اینستاگرامی

اقتصاد۲۴-احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به تغییر عادت‌های غذایی مردم از غذا‌های سنتی به سمت فست‌فود‌ها در پی زندگی شهرنشینی، گفت: فست‌فود‌ها به دلیل داشتن چربی بسیار زیاد، فیبر بسیار پایین و استفاده از روغن‌هایی که متأسفانه گاهی چند بار در تهیه غذا‌ها به کار می‌روند، برای سلامت بسیار خطرناک هستند. این نوع غذا‌ها خطر ابتلا به چاقی را که مادر تمام بیماری‌هاست، افزایش می‌دهند.

وی ادامه داد: همچنین احتمال بروز بیماری‌های قلبی، سکته‌ها و سرطان‌ها نیز به دلیل استفاده از روغن‌های مایع که تحت حرارت بالا قرار می‌گیرند و مواد رادیکال‌های آزاد تولید می‌کنند، بیشتر می‌شود. وجود این مواد مضر در فست‌فودها، سلامت افراد را به‌طور جدی تهدید می‌کند و خواستار توجه بیشتر مردم به انتخاب غذا‌های سالم و پرهیز از مصرف این نوع مواد غذایی شد.

خطرات مصرف روغن و پنیر در فست‌فود‌ها

اسماعیل‌زاده درخصوص اثرات منفی مصرف روغن و پنیر‌های مورد استفاده در فست‌فود‌ها اظهار داشت: مصرف روغن زیاد و پنیر‌های صنعتی در فست‌فود‌ها اثرات جدی بر سلامت دارد. روغن زیاد کالری بسیار بالایی دارد، به طوری که هر گرم آن مقدار زیادی کالری به بدن منتقل می‌کند. همچنین پنیر‌هایی که در صنعت فست‌فود استفاده می‌شوند، به دلیل داشتن اسید‌های چرب اشباع فراوان، می‌توانند باعث افزایش سطح کلسترول خون شوند و خطر ابتلا به بیماری‌ها و سکته‌های قلبی را افزایش دهند.

وی افزود: روغن‌هایی که در تهیه فست‌فود استفاده می‌شوند معمولاًچندین بار حرارت دیده‌اند. فرآیند سرخ کردن عمیق و نوع بافت غذا‌های فست‌فود باعث می‌شود این غذا‌ها مقدار زیادی روغن را در خود جذب کنند. این مسئله موجب می‌شود کالری زیادی در این غذا‌ها نهفته باشد. علاوه بر این، افزودنی‌ها، رنگ‌ها و مقدار زیادی نمک که در تهیه این غذا‌ها به کار می‌رود، خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله سکته، پرفشاری خون و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به تأثیر این غذا‌ها بر چاقی بیان کرد: این غذا‌ها خود باعث چاقی می‌شوند و به دنبال آن، خطر ابتلا به سایر بیماری‌های غیر واگیر نیز در افراد افزایش می‌یابد.

مضرات مصرف فست‌فود در دوران نوجوانی

این مسئول درباره پیامد‌های منفی مصرف فست‌فود در دوران نوجوانی هشدار داد و اظهار داشت: مصرف این غذا‌ها در این دوران می‌تواند اثرات زیان‌باری برای سلامت نوجوانان داشته باشد و یکی از اصلی‌ترین دلایل بروز اضافه وزن و چاقی در این گروه سنی محسوب می‌شود. از مشکلات جدی در کشور، افزایش میزان اضافه وزن و چاقی در دوران نوجوانی است که متأسفانه باعث بروز بلوغ زودرس می‌شود. این موضوع به نوبه خود می‌تواند رشد قدی کودکان را دچار اختلال کند. یکی از دلایل اصلی این مشکل، روی آوردن نوجوانان به مصرف غذا‌های فست‌فود و کم‌تحرکی است که در این گروه سنی بسیار رایج شده است.


بیشتر بخوانید:بدترین اشتباهات در برنامه کاهش وزن


وی افزود: مصرف فست‌فود نه تنها موجب افزایش وزن و چاقی می‌شود، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در سال‌های آینده را برای نوجوانان به همراه دارد. علاوه بر این، مصرف این نوع غذا‌ها باعث می‌شود نوجوانان از دریافت مواد مغذی ضروری که برای رشد و تکامل آنها لازم است، غافل شوند. فست‌فود‌ها آنها را سیر می‌کنند و دیگر به سراغ مواد غذایی سالم و مغذی، مانند غذا‌های حاوی کلسیم، ویتامین D، املاح و پروتئین‌های کافی، نمی‌روند.

اسماعیل‌زاده همچنین به نقش مخرب نوشابه‌ها در کنار مصرف فست‌فود اشاره کرد و گفت: بسیاری از نوجوانان در کنار این غذا‌ها نوشابه مصرف می‌کنند که این نوشیدنی‌ها به دلیل داشتن قند‌های ساده بسیار زیاد، چاقی را تشدید می‌کنند. علاوه بر این، نوشابه‌ها ادرار را اسیدی کرده و باعث دفع املاح، به‌ویژه کلسیم، می‌شوند که همین امر به رشد قدی نوجوانان آسیب جدی وارد می‌کند. مصرف فست‌فود‌ها و نوشابه‌ها در دوران نوجوانی نه تنها مانعی برای رشد مناسب و سلامت کودکان ایجاد می‌کند، بلکه پیامد‌های جبران‌ناپذیری برای آینده آنها خواهد داشت.

خطرات مصرف مداوم فست‌فود‌ها

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره تأثیر مصرف مداوم فست‌فود‌ها بر سلامت بدن هشدار داد و مطرح کرد: مصرف مداوم این فست‌فود‌ها می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های متعددی شود. توصیه ما این است که افراد مصرف فست‌فود را به حداقل ممکن برسانند؛ یعنی کمتر از یک بار در ماه. به عنوان مثال، هر ۴۵ تا ۶۰ روز یک بار مصرف فست‌فود مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما زمانی مشکل بروز می‌کند که افراد هفته‌ای دو تا سه بار از این غذا‌ها استفاده کنند. مصرف مداوم فست‌فودها، به ویژه در سنین نوجوانی، خطر بلوغ زودرس را افزایش می‌دهد و همچنین می‌تواند منجر به اضافه‌وزن، چاقی، کوتاهی قد و حتی خطر ابتلا به سرطان، به خصوص سرطان‌های گوارشی، در سال‌های آینده شود. بنابراین، نوجوانانی که به مصرف این غذا‌ها روی می‌آورند، باید تلاش کنند تا مصرف آنها را کاهش دهند. در صورتی که افراد فست‌فود مصرف می‌کنند، بهتر است از انواع سالم‌تر مانند غذا‌های گریل شده استفاده کنند و از انواعی که در روغن غوطه‌ور شده و سرخ می‌شوند، پرهیز کنند.

به تبلیغات غذایی بلاگر‌ها در فضای مجازی اعتماد نکنید

وی با تأکید بر اهمیت دریافت اطلاعات صحیح در زمینه تغذیه و سلامت، گفت: مطالبی که در فضای مجازی تبلیغ می‌شوند، عمدتاً با هدف تجاری‌سازی و دستیابی به سود مالی منتشر می‌شوند و بسیاری از آنها فاقد مبنای علمی هستند. از مردم عزیز درخواست می‌کنم که تمامی اطلاعات مربوط به تغذیه صحیح، مصرف مکمل‌ها یا دارو‌ها را تنها از منابع علمی معتبر مانند وزارت بهداشت دریافت کنند و به تبلیغاتی که توسط بلاگر‌ها در فضای مجازی منتشر می‌شود، اعتماد نکنند.

اسماعیل‌زاده با اشاره به مضرات برخی از این تبلیغات، افزود: بار‌ها دیده شده که دارو‌ها و مکمل‌هایی که توسط بلاگر‌ها تبلیغ می‌شوند، حاوی مواد ناسالم و حتی مواد اعتیادآور هستند. همچنین، غذا‌هایی که این افراد تبلیغ می‌کنند، گاهی از نظر تغذیه سالم نیستند و برای سلامت انسان بسیار زیان‌آورند. یکی از دسته‌های غذایی مضر که در این تبلیغات به چشم می‌خورد، فست‌فود‌ها هستند. 


بیشتر بخوانید:مواد غذایی سرشار از مایعات


این غذا‌ها به دلیل استفاده زیاد از روغن خوشمزه به نظر می‌رسند، اما باید به هزینه‌ای که برای این خوشمزگی پرداخت می‌شود، توجه کرد. مصرف مداوم فست‌فود‌ها به سلامت بدن لطمه می‌زند و بهتر است برای حفظ سلامتی و جلوگیری از آسیب به بدن، میزان مصرف این نوع غذا‌ها را کاهش دهیم.

بلاگر‌ها کارشناس تغذیه نیستند و تبلیغات آنها مورد تأیید ما نیست

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این سوال که آیا افرادی که در فضای مجازی به تبلیغ مواد غذایی می‌پردازند سواد تغذیه‌ای دارند یا خیر، اظهار داشت: افرادی که بلاگر هستند و حالا یا فود بلاگر هستند یا غذای متعددی را تبلیغ می‌کنند، اینها مطمئناً کارشناس تغذیه نیستند. کارشناس تغذیه نمی‌تواند غذا‌های ناسالم را برای مردم ترویج کند؛ بنابراین این افراد در حقیقت مردم عادی هستند که حالا از شهرتشان استفاده می‌کنند تا هم دیده شوند و هم به خاطر بحث‌های پشت پرده و قرارداد‌هایی که با این شرکت‌ها می‌بندند، غذا‌های آنها را تبلیغ می‌کنند. این افراد با استفاده از شهرت خود، بیشتر در جهت دستیابی به منابع مالی و ایجاد فروش بیشتر برای دارندگان آن کالا‌ها فعالیت می‌کنند. لزوماً کالا‌هایی که این افراد تبلیغ می‌کنند و حرف‌هایی که می‌زنند بر اساس شواهد علمی نیست. این افراد اغلب آدم‌های علمی نیستند و تبلیغاتشان مورد تأیید وزارت بهداشت هم نیست.

هشدار مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت درباره رژیم‌های غذایی نادرست

اسماعیل زاده درباره انتخاب رژیم‌های غذایی مناسب هشدار داد و تأکید کرد: نمی‌توان به هر رژیم غذایی اعتماد کرد. در فضای مجازی، تبلیغات گسترده‌ای درباره رژیم‌های غذایی مختلف، از جمله رژیم‌های چاقی و لاغری، انجام می‌شود که بسیاری از آنها برای سلامت آسیب‌زا هستند. رژیم‌هایی مانند رژیم‌های پر پروتئین، کتوژنیک و فستینگ از جمله رژیم‌هایی هستند که ما آنها را برای سلامت توصیه نمی‌کنیم. افراد باید با توجه به شرایط بیماری خود، مانند اضافه وزن، لاغری، دیابت یا بیماری‌های کلیوی، برای گرفتن رژیم غذایی مناسب به کارشناسان و متخصصان تغذیه مراجعه کنند. خوشبختانه امروز تعداد متخصصان تغذیه در کشور کم نیست و افراد می‌توانند تحت نظر آنها رژیم سالم دریافت کنند.

وی اظهار کرد: افرادی که در حوزه تغذیه تحصیل نکرده‌اند، اگر رژیم غذایی تجویز کنند، حتی اگر منجر به کاهش وزن شود، عوارض جبران‌ناپذیری بر سلامت فرد وارد می‌کنند. وزن کاهش‌یافته از طریق رژیم‌های نادرست معمولاً پایدار نیست و پس از مدتی بازمی‌گردد، در حالی که این روند می‌تواند آسیب‌های جدی به سلامت افراد وارد کند.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت روز روغن خوراکی + جدول

قیمت انواع گوشی موبایل سامسونگ، شیائومی و نوکیا + جدول

قیمت انواع لپ تاپ لنوو + جدول

قیمت انواع لپ تاپ ایسر امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز چهارشنبه ۱ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

قیمت سکه و طلا امروز سه‌شنبه ۳۰ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز سه‌شنبه ۳۰ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز سه‌شنبه ۳۰ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ لباس اجق وجق بهاره رهنما در دیدار با جاری سابقش

عکس/ زنان اصفهانی ۵۸ سال پیش در حال شستن لباس در زاینده رود

عکس/ تیپ دیده نشده محمدرضا شریفی نیا در ۲۵ سالگی با انگشترای عجیب

عکس/ تاج پرنسسی همسر دوم معین در مراسم عروسیشان

عکس/ چهره بامزه علی دایی ۲۳ سال پیش با لباس سربازی

تصاویر تکان دهنده از بازداشت قاتلان دانشجوی دانشگاه تهران

عکس/ پوستر AFC برای بازی بین استقلال و الریان

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

فیلم/ قدردانی وزیر علوم از صاحب سوپرمارکت اطراف دانشگاه شریف

بازگشت کریستیانو رونالدو در آستانه دیدار با استقلال + عکس

اعلام محدودیت ترافیکی جاده‌ای تا چهارم اسفند

علی پروین از خودش رفع اتهام کرد

روزنامه اصولگرا: می‌خواهند با پروژه قتل یک دانشجو، ناآرامی خیابانی را شروع کنند

جویباری: منتظر جواب ماتزاری هستیم

سیدمحمد خاتمی یک پیام صادر کرد

سازمان لیگ برای تعویق دربی همراهی کند

نخستین عکس از دیدار امیر قطر با رهبر انقلاب

قدردانی پزشکیان از تلاش امیر قطر برای برقراری آتش بس در غزه

استراتژی ما، هوشمندسازی فرآیند‌ها و خلق ارزش بر مبنای تحلیل نیاز‌های مشتریان است

ورود برنج ۴۸ هزار تومانی به بازار

همدلی قوا باعث خروج از مشکلات اقتصادی کشور می‌شود/ اقدامات مهم غیرتورمی برای رسیدن به رشد اقتصادی

عزم جدی برای تأمین مالی رشد اقتصادی/ تأمین حدود ۸۰ درصد بودجه دولت از سوی وزارت اقتصاد

لزوم حمایت سازمان پدافند غیرعامل کشور برای مدیریت پیشگیری و توسعه زیرساخت‌های کیش

آمار عجیب از شمار مرگ‌و میر‌های جاده‌ای در ایران

بانک صادرات ایران برترین غرفه اولین نمایشگاه دستاورد‌ها و توانمندی‌های حراست

ادارات این استان تا آخر سال پنج‌شنبه‌ها تعطیل شد

حمایت بانک رفاه کارگران از واحد‌های فعال در صنعت نفت، گاز و پتروشیمی

پزشکیان: قطر جایگاه ویژه‌ای در ایران دارد

شخصی‌سازی بیمه‌نامه‌ها و توسعه خدمات آنلاین چشم‌انداز آینده بیمه نوین

عملکرد مناسب و قابل دفاع شرکت سرمایه‌گذاری دستاورد دی

پااپ فرانسیس رهبر کلیسای کاتولیک کیست؟ / از نگرش‌های نوین در دنیای معاصر تا ترویج هم‌زیستی میان ادیان

60 هزار فروشنده در پیندو تا نیمه بهمن 1403

قیمت حبوبات افزایش یافت

فیلم/ امیر قطر: ما تاکید کردیم که بهترین راه برای حل نزاع‌هایی که در منطقه وجود دارد گفت‌و‌گو‌های سازنده است

اینفوگرافی/ ترفندهای خانه‌تکانی سریع و آسان برای عید

اروپا و خاورمیانه در برابر دو انتخاب

اولین واکنش بازار به استیضاح همتی در بحبوحه فشار‌های خارجی

سالمندان از چه رفتار‌هایی بدشان می‌آید؟

فیلم/ جزئیات کالابرگ قبل از عید از زبان عضو کمیسیون اجتماعی

ارزش سهام عدالت امروز ۱ اسفند ۱۴۰۳+ جدول

منوچهر والی‌زاده دوبلور معروف درگذشت

فیلم/ کارگران قربانیان تاخیر در حق بیمه کارفرمایان

اینفوگرافی/ حداقل حقوق کارگران به دلار از سال ۱۳۵۷ تا ۱۴۰۳

عکس احساسی از عارف و دخترش ۵۰ سال پیش

توافق سنگین پرسپولیس با ژوائو دقیقه‌ای ۱۲۳ میلیون!

فیلم/ پزشکیان: قدرت مشکلات مردم را حل کنیم

سیگنال بهارستان به جهش قیمت طلا

اتسز بن قطب الدین کیست؟/از مهم‌ترین چهره‌های اولیه سلسله خوارزمشاهیان

فیلم/ به گِل نشستن ده‌ها نهنگ دندان‌کلفت در ساحل تاسمانی

قیمت دلار افزایشی شد

فیلم/ افشاگری مدیرعامل سابق ایران‌خودرو

استراحت کارتال به پرسپولیسی‌ها

دستور پزشکیان برای بازنگری سهمیه‌های کنکور

ایرج رضایی کیست؟/صدای ماندگار دوبلاژ ایران که درگذشت

اطلاعیه باشگاه پرسپولیس درباره تاریخ دربی

عکس/ تیپ خاص ترانه علیدوستی و همسرش ۱۲ سال پیش در ویتنام

فیلم/ رسایی: با واگذاری ایران‌خودرو به کروز باید منتظر بلایی مثل پیجر‌های لبنان باشیم

سراج‌الدین حقانی کیست؟/ بررسی زندگی و تأثیرات رهبر شبکه حقانی