تاریخ انتشار: ۲۲:۵۲ - ۱۲ بهمن ۱۴۰۳

کوکو مرغ زعفرانی با سبزیجات؛ یک شام خوشمزه و آسان

کوکو مرغ زعفرانی با سبزیجات نوعی کوکو خوشمزه و آسان است که برای وعده شام یا ناهار یک غذای مناسب است.

کوکو مرغ زعفرانی

اقتصاد۲۴-  کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را بیشتر از سایر کوکو‌ها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوب‌تر هستند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و... هم در دسته کوکو‌ها هستند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد. شما می‌توانید همین کوکوی سیب زمینی خودمان را کمی ترگل و ورگل کنید و با اضافه کردن چند قلم مواد آن را به یک کوکوی خوشمزه‌تر تبدیل کنید. ما در این مطلب می‌خواهیم آموزش نوعی کوکو سیب زمینی خوشمزه را به شما آموزش بدهیم که از ترکیب سیب زمینی با مرغ، تخم مرغ، زعفران و سبزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و ترد است، پس در ادامه این مطلب با آموزش کوکو سیب زمینی زعفرانی همراه ما باشید.

مواد لازم

سینه مرغ: نصف ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

سیب زمینی متوسط: ۴ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

سیر: ۲ حبه

جعفری و پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای قرمز: نصف ۱ عدد

آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه

 

برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سینه مرغ را همراه با پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه و یک و نیم لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید. نیم ساعت بعد سیب زمینی‌های پوست شده را به مرغ اضافه کنید و اجازه بدهید با هم بپزند. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها و سینه مرغ کاملا پخت، آنها را از قابلمه خارج کنید و به صورت داغ سیب زمینی‌ها را پوره و سینه مرغ را ریش ریش کنید، طوری که کاملا خرد شود. اجازه بدهید مواد کاملا خنک شوند، سپس تخم مرغ، آرد سوخاری، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده، جعفری و پیازچه خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و دو قاشق زعفران دم کرده غلیظ را به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. حالا مقداری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. روغن باید به اندازه‌ای باشد که کوکو کاملا غوطه‌ور باشد. حالا از مایه کوکو مقداری بردارید و کف دستتان به صورت دلخواه شکل بدهید و داخل روغن داغ قرار بدهید تا سرخ شود. بعد از اینکه هر دو طرف کوکو سرخ شد، آن را روی کاغذ مخصوص روغن قرار بدهید تا روغن اضافه کوکو گرفته شود، سپس میل کنید. نوش جان.

نکات مهم

ـ برای درست کردن این کوکو سعی کنید روغن به اندازه‌ای باشد که کوکو در روغن غوطه‌ور شود. در این صورت روغن کمتری مصرف می‌شود و کوکو به صورت تردتر سرخ می‌شود. یکی از مهم‌ترین نکاتی که موجب می‌شود کوکو به ماهی تابه نچسبد و وا نرود، داغ بودن روغن است. حتما زمانی که روغن کاملا داغ شده است، کوکو را داخل روغن بگذارید.

ـ برای تهیه کوکو سیب زمینی بهتر است هرگز از پیاز استفاده نکنید. پیاز باعث شل شدن و وا رفتن کوکو سیب زمینی می‌شود. اگر دوست دارید کوکو شما طعم پیاز داشته باشد، از پودر پیاز به جای خود پیاز استفاده کنید که در عطاری‌ها موجود است.

ـ تعداد تخم مرغ به مقدار سیب زمینی بستگی دارد. برای چهار عدد سیب زمینی متوسط دو عدد تخم مرغ ریز کافی است. اگر تخم مرغ شما درشت است، به جای دو تا تخم مرغ از یک تخم مرغ استفاده کنید.

ـ همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش‌تری دم کنید، کم‌رنگ‌تر می‌شود و مجبور می‌شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه‌تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۲ قاشق سوپ‌خوری آب جوش و ۲ تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می‌شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش‌تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می‌کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران‌های تقلبی معمولاً براق هستند.

منبع: فرارو
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت سکه و طلا امروز جمعه ۱۹ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز جمعه ۱۹ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز جمعه ۱۹ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ حمله جدید رسایی به ظریف

دیدار فرماندهان نیروی هوایی ارتش با رهبر انقلاب

عکس/ میزان بارش برف در ارومیه

عکس/ استایل عجیب عیسی آل‌کثیر در جشن تولدش

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز جمعه ۱۹ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ مهدی هاشمی و همسر جدیدش در جشنواره فیلم فجر

عکس/ استقلال و مس رفسنجان از نگاه آمار

اینفوگرافی/ برق ایران کجا مصرف می‌شود؟

اینفوگرافی/ هر ساعت در هر کشور چند نفر متولد می‌شوند؟

عکس/ هدیه تروریستی نتانیاهو به ترامپ

جدول لیگ برتر در پایان مسابقات امروز

عکس/ اولین تصویر دیدار فرماندهان نیروی هوایی ارتش با رهبری

تصویری تازه‌ای از سیدمحمد خاتمی

عکس/ پوستر استقلال برای دیدار با مس رفسنجان

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

فیلم/ بارش برف در شهر تاریخی ماسوله

همایش بیمه‌های زندگی ویژه نمایندگان و کارگزاران شعبه اصفهان برگزار شد

جمالی: فعالیت در بیمه نوین بهترین تجربه کاری من بود

عکس/ قیمت عجیب طلا، سکه و دلار

آخرین روز نمایشگاه تخصصی بیمه کوثر

سراج دبیر ستاد حقوق بشر ایران شد

انتشار متن گفت‌وگوی روحانی و پوتین درباره سوریه؛ روسیه از چه زمانی پشت اسد را خالی کرد؟

مدیرعامل بیمه دی: کار تیمی نشانه بلوغ سازمانی است

توسعه همکاری‌های مشترک بیمه دی و بانک دی

معاون رییس جمهور: بیمه دی جزو خوش حساب‌ترین شرکت هاست

عادل پیرمحمدی کیست؟/ مدیرعامل جدید ایران خودرو، بزرگ‌ترین خودروساز خاورمیانه

عکس/ دانشجویان دانشگاه پلیس ۵۰ سال پیش

علی اصغر پیوندی کیست؟/ از ریاست هلال احمر تا محکومیت قضایی

نشست مشترک مدیران بیمه تعاون و بانک رفاه/ تاکید بر توسعه همکاری‌ها

حضور بیمه تعاون در نمایشگاه ایران کمیکال؛ ارائه راهکار‌های بیمه‌ای برای صنایع شیمیایی/ تاکید علیپور یزدی برای تکریم مقام مشتری

رهبر انقلاب: تهدید‌های آمریکا هیچ تاثیری بر ملت ایران ندارد

بیمه تعاون استاندارد‌ها را ارتقا داد/ تمدید گواهینامه‌های استاندارد بین‌المللی برای هفتمین سال پیاپی

فیلم/ ظریف: وقت آدم ارزش مذاکره با ترامپ را ندارد

گیتی خامنه کیست؟/ چهره‌ای موثر در دنیای رسانه‌های کودک ایران

آیا همتی به رئیس کل بیمه مرکزی تذکر می‌دهد؟

بیمه پاسارگاد تقدیرنامه سه ستاره جایزه مسئولیت اجتماعی را دریافت کرد

عکس/ اتوبان کرج-تهران بعد از مهرشهر و گلشهر ۵۶ سال پیش

عکس/ تحویل اسرای اسرائیلی به صلیب سرخ توسط حماس

شکایت یک بازیکن از استقلال به فیفا

عکس/ پرتره‌های زیبای برفی در سلماس اردبیل

فشارهای حداکثری ترامپ تأثیر سختی بر اقتصاد ایران خواهد داشت

هشدار پلیس درباره پیامک ارسالی قطع یارانه

عملکرد پر ابهام یک شرکت بورسی؛ در هلدینگ سیمان سبزوار چه خبر است؟

کارزار ۶ هزار امضایی برای حذف تعویض پلاک خودرو

فیلم/ پزشکیان: از گرسنگی نخواهیم مرد

علیرضا حقیقی به خیبر پیوست + عکس

فیلم/ شناسایی ۱۳ قلاده پلنگ در پارک ملی توران

عکس/ بازگشت خاموشی‌ها و قطع برق در ایران

زمان فروش خودرو‌های زامیاد اعلام شد

عکس/ دیدار مقامات حماس با رهبر انقلاب

دردسر‌های عدم تصویب اف‌ای‌تی‌اف برای اقتصاد ایران

طلسم تارتار برابر پرسپولیس ۲۰۰۰تایی می‌شود؟

فیلم/ واکنش علی دایی به آشتی با علیرضا دبیر

طلا بخریم یا قیمت‌ها کاهش پیدا می‌کند؟

عکس/ اکبر عبدی، حمید جبلی و رضا ژیان ۳۳ سال پیش

آموزش شارژ و واریز ارز به اپلیکیشن سایت صرافی بیت یونیکس bitunix

داور بازی پرسپولیس و النصر انتخاب شد

قیمت طلای جهانی روی دور صعود

ریکاوری قهرمان جام جهانی برای پرسپولیس

نماینده قم حامیان مذاکره را تهدید کرد!

فیلم/ مطالبه قالیباف از پزشکیان درباره عدم مذاکره با آمریکا

عکس/ هویدا و زنش لیلا امامی ۵۵ سال پیش

رکوردشکنی تاریخی قیمت طلا؛ سکه ۷۰ میلیون تومان شد

عیدی کارگران امسال چقدر است؟

فیلم/ سرلشکر سلامی: اسرائیل فرزند ارشد آمریکاست