تاریخ انتشار: ۰۲:۰۵ - ۱۴ بهمن ۱۴۰۳

سالاد مرغ و سبزیجات با سس ویژه

سالاد مرغ و سبزیجات نوعی سالاد سرد و خوشمزه است که از ترکیب سبزیجات با مرغ و حبوبات تهیه می‌شود.

سالاد مرغ و سبزیجات

اقتصاد۲۴- سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آنها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آنها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد مرغ و سبزیجات یکی از انواع سالاد‌های سرد است که در آن از ترکیب سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه، خیار و پیاز در کنار حبوباتی مانند لوبیا و مرغ استفاده شده است و به همین دلیل بسیار مقوی است و می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی باشد. اگر طرفدار سالاد هستید و دوست دارید یک ظرف سالاد جدید و خوشمزه درست کنید، در ادامه این مطلب با آموزش سالاد مرغ و سبزیجات همراه ما باشید.

مواد لازم

کاهو پیچ: نصف ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۱ عدد

خیار: ۲ عدد

لوبیا پخته: نصف لیوان

فیله مرغ خرد شده: ۱ پیمانه

پیاز قرمز: ۱ عدد

زیتون بدون هسته: نصف پیمانه

ذرت: نصف پیمانه

مغز گردو خرد شده: یک چهارم پیمانه

پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری

نان مخصوص سالاد: به میزان لازم

مواد لازم برای سس سالاد

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

ارده: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

سرکه قرمز: ۱ قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم  


بیشتر بخوانید:  کوکو مرغ زعفرانی با سبزیجات؛ یک شام خوشمزه و آسان


طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا فیله مرغ را با کمی نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا مزه‌دار کنید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید، سپس فیله‌ها را داخل ماهی تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا مرغ با آب خودش بپزد. در مرحله بعد کاهو را خرد کنید و کف ظرف سالاد بریزید. حالا پیاز قرمز را به صورت خلالی خرد کنید و گوشه‌ای از ظرف سالاد بریزید. به همین ترتیب گوجه فرنگی، خیار، لوبیا پخته، ذرت، گردوی خرد شده، پنیر پارمسان، زیتون بدون هسته، فیله مرغ و نان مخصوص سالاد را در هر گوشه از ظرف بریزید. برای درست کردن سس کافی است ارده، آبلیمو، سس مایونز، نمک، فلفل، پودر سیر و سرکه قرمز را داخل یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید و درنهایت سس را روی سالاد بریزید، سپس سالاد را سرو کنید. نوش جان.

نکات مهم

ـ زیتون یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین خوردنی‌های همراه با غذاست که لذت غذا خوردن را چندین برابر می‌کند و از ارزش غذایی بالایی برخودار است. زیتون سیاه به دلیل داشتن ویتامین آ می‌تواند سلامتی چشم و بینایی را بهبود ببخشد. برخی مطالعات دانشمندان نشان داده است که خوردن زیتون سیاه موجب تسکین برخی درد‌ها در مفاصل می‌شود. زیتون سیاه حاوی برخی خواص ضد التهاب قوی است که می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند. مصرف زیتون سیاه به طور منظم می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.

حال که با برخی خواص زیتون آشنا شدید، ممکن است این سوال برای‌تان پیش بیاید که اگر زیتونی که خریده‌اید تلخ بود، چطور باید تلخی آن را بگیرید؟

همه انواع زیتون‌ها تلخ هستند که راه از بین بردن تلخی آن شستشوی چندباره آنها با آب است؛ یعنی اینکه زیتون‌ها را سه تا چهار بار باید بشویید. سپس بعد از هر بار شستن در آب نمک بخوابانید تا طعم مطلوبی به دست بیاورد. پس از اینکه تلخی زیتون‌ها از بین رفت، دوباره آنها را در آب نمک که مقدار شوری آن مطابق میل شماست، بریزید؛ سپس روی زیتون‌ها ۲ قاشق روغن زیتون و یک قاشق گل‌پر بریزید و در جای خنک به غیر از یخچال نگه دارید.

ـ همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید.

ـ ارده نوعی خوراکی بسیار مقوی و پرخاصیت است که از دانه‌های کنجد تفت داده شده یا کوبیده شده تهیه می‌شود و طبع بسیار گرم و تری دارد. از آنجا که ارده سرشار از اسید‌های چرب اشباع نشده است، نباید در معرض گرما و نور مستقیم آفتاب قرار بگیرد؛ زیرا در این صورت چربی‌های مفید موجود در آن از بین می‌رود و مصرف آن دیگر خاصیتی نخواهد داشت؛ بنابراین بهتر است ارده را در جایی خشک و خنک و دور از نور خورشید و گرما نگهداری کنید.

منبع: فرارو
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت میوه در میادین تره بار امروز + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت خودرو‌های شرکت کیا در بازار ایران + جدول

قیمت سکه و طلا امروز یکشنبه ۲۱ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت All-in-One اپل امروز + جدول

قیمت انواع لپ تاپ ام اس آی MSI امروز + جدول

قیمت دلار و یورو امروز یکشنبه ۲۱ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز یکشنبه ۲۱ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ قیمت دلار ۱۳ سال پیش ۱۴۰۰ تومان!

عکس/ اردوی ناصرالدین شاه در کنار دریاچۀ سیاه‌بیشه ۱۰۰ سال پیش

عکس/ استوری باشگاه پرسپولیس برای کارتال

عکس/ جمعی از وزرا و درباریان ناصرالدین شاه در مهمانی خانۀ صدراعظم

عکس/ قاب عاشقانه ساعد سهیلی و گلوریا هاردی در جشنواره

عکس/ اعلام شرایط فروش خودرو کرمان موتور A۵

عکس/ بیانیه اعضای کادر‌های فنی اکادمی استقلال

اینفوگرافی/ مسیر‌های ۱۲گانه راهپیمایی ۲۲ بهمن

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

قاب دو نفره همسر بهرام رادان و جان کوچولو

این دارو‌ها مشکلات حافظه ایجاد می‌کنند

عکس/ترلان پروانه در قاب متفاوت

نظر آیت الله خامنه‌ای درباره حکم شرعی عمل به استخاره

این ساندویچ مرغ خوشمزه و فوری را از دست ندهید

استایل متفاوت شبنم قربانی در جشنواره فجر جلب‌توجه کرد

چهره متفاوت بازیگر سریال دلدادگان در جشنواره فجر

ایران و بحران‌های گردشگری؛ از فرصت‌های سوخته تا راه‌کار‌های فراموش شده/ با ۲۶ اثر ثبت شده در یونسکو، یک صدم فرانسه هم درآمد نداریم!

پسر جذاب سینمای ایران به جشنواره فجر آمد

مادر ۲۳ ساله مشهدی ۶ قلو به دنیا آورد

میادین میوه و تره‌بار تعطیل شد

عکس/ماه و مریخ هم‌نشین شدند

افشاگری بوربور درباره کشتی‌های پسر شمخانی

سود خریداران طلا و سکه سنگین شد

ورود دلالان افغان به بازار زعفران ایران

تعریف وزیر خارجه آلمان از احمد الشرع!

جهش قیمت گوشی‌های موبایل در بازار با افزایش اخیر قیمت دلار

محسن رضایی برای ترامپ خط و نشان کشید

ایلان ماسک با مرگ دست‌به‌یقه شد!

سرپرست سابق پرسپولیس در جواب به اتهاماتش چه گفت؟

مسئولیت ساماندهی پلتفرم‌های فروش آنلاین طلا به وزارت صمت واگذار شد

پزشکیان: امروز تعداد زیادی از مردم کشور دچار مشکل هستند؛ نیاز به دریافت بسته معیشتی دارند

جشنواره فجر در آستانه اختتامیه به دعوا و قهر کشیده شد

ایلان ماسک خواستار تعطیلی رادیو اروپای آزاد و صدای آمریکا شد

سردار تنگسیری: با کسی که می‌گوید ابر قدرت هستم با حرف حدیث که نمی‌شود جنگید

اقلام سبد معیشتی تغییر کرد

پیروزی ایران در جام جهانی؛ رتبه نهایی ملی‌پوشان مشخص شد

واردات خودروی نو به مناطق آزاد مجاز شد

مرگ مشکوک یک دندانپزشک اهوازی به ضرب گلوله

برگزیده‌ جایزه جلال در چهل و سومین جشنواره فیلم فجر

سپاه پاسداران بیانیه صادر کرد +جزئیات

معاون اول رئیس‌جمهور: وفاق ملی بدان معنا نیست که حاکمیت نظرات خود را بر ملت تحمیل کند

سید حسن خمینی: روز‌های سختی برای اهل تجارت و مردم است

متن گفتگوی خواندنی روحانی و پوتین درباره سوریه

گلایه پدر دانش آموز کرمانی که در واژگونی اتوبوس جانباخته بود

بهاره هدایت آزادی مشروط گرفت

واکنش حداد عادل به مذاکره با آمریکا

آخرین وضعیت جاده‌های کشور/ کدام جاده‌ها مسدود شدند؟

برف و باران در ۳۱ استان/ از سفر غیرضروری به این استان‌ها بپرهیزید

نامزد‌های دریافت سیمرغ جشنواره فیلم فجر معرفی شدند

وزیر کشاورزی: برای کنترل بازار سیب زمینی از سران سه قوه مجوز گرفتیم!

ابراز همبستگی عمان با عربستان علیه نتانیاهو

مربی ایتالیایی امشب رونمایی می‌شود؟

اینفوگرافی/ قدیمی ترین کشورهای جهان کدام است؟

کریستیانو رونالدو ۴۰ ساله شد

ممنوعیت مصرف دارو‌های لاغری بدون تجویز پزشک

فرش فروشان بازار وکیل شیراز

چگونه می توانیم با بحران های اقتصادی مقابله کنیم؟

علائم آنفلوآنزا در کودکان و بزرگسالان

آخرین جزئیات از فعالیت مجدد سامانه خرید ایران خودرو