برای تمیز کردن و نظم بخشیدن به آشپزخانه چه باید کرد؟

اقتصاد۲۴- هدی کاشانیان: آشپزخانه یکی از پرمصرف‌ترین و حساس‌ترین بخش‌های خانه است که نیاز به نظافت دقیق دارد، به‌ویژه هنگام خانه‌تکانی عید نوروز. برای اینکه این کار سریع‌تر، راحت‌تر و مؤثرتر انجام شود، بهتر است آن را مرحله‌به‌مرحله پیش ببرید.

۱. مرتب‌سازی اولیه و دور ریختن وسایل اضافی

این مرحله تا حدودی عجیب و غریب به نظر می‌رسد، اما با رعایت آن نه تنها تمرکز بیشتری خواهید داشت بلکه کار نظافت آشپزخانه برایتان لذت‌بخش نیز خواهد شد. این مقدمات موارد زیر را شامل می‌شوند:

•    وسایل و موادی که پیش‌تر تهیه کرده‌اید را دم دست قرار دهید.

•    ظروف داخل سینک، آبچکان و ماشین ظرفشویی را خالی کنید.

•    دستی به سر و روی آشپخانه بکشید و وسایل اضافی را از آشپرخانه خارج کنید.

•    دو کیسه آماده کنید. یکی برای وسایل و مواد غذایی دورریختنی، دیگری برای وسایلی که قصد بخشیدن آنها را دارید.

•    وسایل پارچه‌ای همانند پیشیند و دستمال‌های کثیف را جمع‌آوری کنید.

•    سطل زباله آشپزخانه را خالی کنید.

•    قسمت بالایی کابینت‌ها را تمیز کنید.

•    موسیقی مورد علاقه خود را پخش کنید تا مراحل مختلف خانه تکانی آشپزخانه دلنشین‌تر شود.

۲. تمیز کردن کابینت‌ها و کشو‌ها

اولین کاری که می‌توانید در روز نخست خانه تکانی آشپزخانه انجام دهید، نظافت داخل کابینت‌ها و کشو‌ها است. مهم‌ترین ترفند مرتب کردن کابینت آشپزخانه این است که اگر چیدمان داخل کابینت‌ها به گونه‌ای است که از آنها راضی هستید، بهتر است کابینت‌ها را یکی یکی تمیز کنید. اگر تمام کابینت‌ها را با هم خالی کنید، آشپزخانه شلوغ می‌شود و سردرگم و گیج خواهید شد. پس از خالی کردن کابینت، درون آن را با دستمال مرطوب و یک اسکاچ آغشته به کمی کف، تمیز کنید. مشمای هر طبقه از کابینت را در صورت نیاز بشویید. 

وسایلی که لازم ندارید را کنار گذاشته و باقی وسایل داخل کابینت را به ترتیب و بر اساس اولویت خود، نظم دهید. ممکن است لازم باشد که وسایل درون کشو یا کابینت را بشویید. این به نوع استفاده و میزان تمیزی وسایل درون کابینت بستگی دارد. فراموش نکنید که داخل در کابینت‌ها را هم تمیز کنید. هر کابینتی که تمیز می‌شود را ببندید و به سراغ کابینت بعدی بروید. می‌توانید برای نظم دادن به کابینت‌ها از وسایل نظم‌دهنده‌ای که در پلاستیک‌فروشی‌ها وجود دارند، استفاده کنید. همه کابینت‌ها را تمیز کنید به غیر از کابینت زیر سینک، نظافت این کابینت مربوط به مرحلۀ دیگری از خانه تکانی آشپزخانه است!

۳. تمیز کردن گاز و فر

خانه تکانی آشپزخانه یعنی تمام نقاط درون و بیرون بخش‌های مختلف را تمیز کنید. گاهی داخل فر و اجاق گاز پر از جرم و کثیفی می‌شود. برای حفظ سلامت و بهداشت حتماً باید به‌سراغ تمیزکاری اساسی این بخش‌ها بروید. این مرحله تا حدودی عجیب و غریب به نظر می‌رسد، اما با رعایت آن نه تنها تمرکز بیشتری خواهید داشت بلکه کار نظافت آشپزخانه برایتان لذت‌بخش نیز خواهد شد. برای از بین بردن چربی‌های موجود روی اجاق گاز و سینک می‌توانید از تمیزکننده‌های چند منظوره استفاده کنید و در کم‌ترین زمان همه چربی‌ها را از بین ببرید. روش آسان‌تر پاک کردن چربی‌ها از سطوح آشپزخانه، استفاده از ترکیب پودر نمک و جوش شیرین یا ترکیب سرکه با پودر نمک است. با یک دستمال لطیف و با کمک این ترکیب کلیه چربی‌های سینک و اجاق گاز را از بین می‌روند.

۴. تمیز کردن یخچال و فریزر

پس از نظافت کابینت‌ها، نوبت نظافت یخچال و فریزر است. تمام مواد غذایی تاریخ گذشته را دور بریزید. هر کدام از طبقات یخچال یا فریزر را خالی کرده، دستمال بکشید و دوباره منظم بچینید. ممکن است در قسمت‌هایی از یخچال، مواد غذایی ریخته و باعث لکه یا چسبندگی شده باشد. روی ظروف را بشویید و آن قسمت از یخچال را با اسکاچ و مایع ظرفشویی تمیز کنید.

مواد غذایی گوشتی و سبزیجات را در قسمت‌های جداگانه‌ای از فریزر بچینید. حواستان باشد که در یخچال و فریزر را از داخل پاک کنید. همچنین بالای آن را با یک دستمال که می‌خواهید دور بیندازید، پاک کنید؛ زیرا احتمالاً خاک زیادی روی یخچال را گرفته است. پشت یخچال را هم با جارو برقی و یک دستمال خیس، تمیز کنید.

۵. تمیز کردن سینک و شیرآلات

با مخلوطی از مقادیر مساوی نمک پودر و جوش شیرین خمیری تهیه کنید. سپس با خمیر بدست آمده و یک دستمال نرم، سینک ظرف شویی را تمیز و براق کنید. برای از بین بردن رسوب آهک از باقی مانده شستشوی ظروف می‌توانید آخر شب یک دستمال یا حوله کاغذی را روی محل‌های مورد نظر پهن کنید و آن را با سرکه خیس کنید و صبح روز بعد، با آب بشویید. در غیر اینصورت خمیری از سرکه و نمک پودر درست کنید و با آن رسوب را بسایید تا به طور کامل پاک شود. همچنین نصف لیموترش تازه آغشته به نمک پودر نیز برای ساییدن و براق کردن سینک ظرف شویی استیل مناسب است.

۶. پرده و شیشه‌ها آشپزخانه

اگر آشپزخانه شما روشنایی یا پرده نیز دارد یک مرحله اضافی دیگر را باید طی کنید. در این مرحله ابتدا پرده‌ها را جدا کنید. اگر پرده‌ها قابل شستشوی در منزل نیستند از خدمات شستشوی پرده کمک بگیرید. سپس شیشه‌ها را با استفاده از شیشه شور و روزنامه تمیز کنید.

۷. تمیز کردن کاشی آشپزخانه

برای تمیز کردن کاشی‌های آشپزخانه با اسپری تمیزکنندۀ سطوح و یک دستمال، کاشی‌های آشپزخانه را از بالا تا پایین نظافت کنید. برای این قسمت از کار حتماً به یک چهارپایه نیاز دارید. تا جایی که می‌توانید دیوار‌های پشت یخچال، پشت گاز یا هر کجایی که در دسترس نیست را هم تمیز کنید. مطمئن باشید چربی‌ها به همه جا نفوذ کرده‌اند.

۸. تمیز کردن کابینت زیر سینک

حالا نوبت کابینت زیر سینک است. این کابینت را باید درست قبل از شست‌وشوی کف آشپزخانه، نظافت کنید. در سوراخ سینک، کمی جوش شیرین و نمک بریزید. سپس فوری مقداری سرکه روی آن بریزید و راه آب را ببندید. پس از گذشت دو تا سه ساعت، یکی کتری آب جوش در سینک خالی کنید. با این روش، تمام چربی‌های داخل لوله را از بین بردید!

حالا کابینت را تخلیه کنید. اگر از قسمت‌هایی از سینک آب می‌چکد، آن را شناسایی کنید تا پس از خانه تکانی آشپزخانه آن قسمت‌ها را چسب آکواریوم بزنید. احتمالاً کابینت زیر سینک از هر کابینت دیگری کثیف‌تر است. حسابی آن را با دستمال و اسپری یا کف بشویید و وسایلش را بچینید.

۹. تمیز کردن شیرآلات

برای برق انداختن شیرآلات باید از مواد مناسب شست‌وشوی شیرآلات استفاده کنید. این دیگر آخرین قسمت خانه تکانی آشپزخانه است. سینک و شیرآلات را برق بیندازید، یک چای تازه دم برای خود بریزید و روی مبل نشسته، خستگی خود را در کنید. البته بعد از نوشیدن چای، پرده آشپزخانه را نصب کنید تا کار خانه تکانی آشپزخانه را به پایان رسانده باشید.

۱۰. تمیز کردن کف زمین

تمیزکردن کف زمین در آشپزخانه به این بستگی دارد که پوشش آن چیست. اگر فرش و موکت دارید که حتماً باید آنها را از زمین جدا کنید و بشویید. کشیدن جاروبرقی هم ایده خوبی خواهد بود، اما اگر کف‌پوش‌های قابل شست‌وشو دارید:

•    کف زمین را با سطلی شامل مواد ضدعفونی و تمیزکاری مناسب و آب گرم بشویید.

•    زیر یخچال و وسایل بزرگ موجود در آشپزخانه هم باید شسته شود.