تاریخ انتشار: ۱۷:۳۱ - ۲۷ مرداد ۱۳۹۸

چرا مارچوبه انقدر گران است؟ کیلویی ۱۲۰ هزار تومان

واقعا مارچوبه خوراکی لوکسی است؟ بله. این گیاه در بازار به قیمت کیلویی ۱۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نسبت به دیگر گیاهان هم‌خانواده خود رقم بسیار بالایی دارد.
مارچوبه
اقتصاد۲۴-  گیاه مارچوبه از سریال هیولا بود که سر زبان‌ها افتاد؛ تا جایی که کاربران ایرانی با سرچ این کلمه، مارچوبه را به رتبه های بالای موتور جست وجوگر گوگل فرستادند. خوراکی‌ای که در سریال هیولا نماد یک کالای لوکس برای تغییر طبقه در یک خانواده متوسط رو به پایین بود؛ اما واقعا مارچوبه خوراکی لوکسی است؟ بله. این گیاه در بازار به قیمت کیلویی ۱۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نسبت به دیگر گیاهان هم‌خانواده خود رقم بسیار بالایی دارد. هر چند در یک‌سال اخیر گیاهان دیگری مانند سبزی روکولا، کیل سبز مجعد، ریحان ایتالیایی، کاهو فرانسوی و .. با رقم‌های بالایی برای یک طبقه خاص به بازار می‌آیند اما مارچوبه به دلیل محبوبیت بالای سریال هیولا بیشتر به چشم آمده است. در واقع مارچوبه یک نوع سبزی گران‌قیمت است که در کشورهای اروپایی در شب عید پاک همانند سبزی‌پلو و ماهی ایرانی در شب عید، پرطرفدار است.در آمار سازمان خوار و بار جهانی، سطح زیر کشت کشورهایی مانند چین، امریکا و پرو به ترتیب ۱۱۶۱۱۵، ۲۱۲۵۰، ۲۱۱۰۰ و ۱۸۸۰۰ هکتار به عنوان مهم ترین کشورهای تولیدکننده مارچوبه در دنیا آمده‌اند. آماری که در سال ۱۹۹۶ گرفته شده و به واقعیت بیشتر نزدیک است، نشان داده که مارچوبه با سطح زیر کشتی معادل ۲۰۸۵۰۰ هکتار در جهان در سال ۱۹۹۶ حدود ۶۰۰ هزار تن تولید داشته است. سطح زیر کشت این محصول در ایران کم و پراکنده در جنوب و شمال کشور است؛ اما با توجه به خواص تغذیه‌ای و درمانی و ارزش اقتصادی آن، سطح زیر کشت آن در حال گسترش است. بنابراین یکی از دلایل گرانی این گیاه این است که سطح زیر کشت این محصول در ایران کم است.

۱۸ خاصیت درمانی در یک گیاه!

مارچوبه،‌ منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است. این گیاه حاوی ویتامین‌های ‌A ،B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، ‌B۳ (نیاسین)، B۵ (اسید پانتوتنیک)، ویتامین B۶، فولات، ویتامین C، ویتامین E ( آلفاتوکوفرول) و ویتامین K (فیلوکوئینتون) است. از مواد معدنی موجود در این گیاه، می‌توان به آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، سلنیم و پتاسیم اشاره کرد. مارچوبه به‌دلیل اینکه کلسترول ندارد، خوراکی کم کالری محسوب می‌شود و در عین حال سدیم بسیار کمی دارد. همچنین حاوی منبعی غنی از فیبرهای رژیمی است که برای بدن ضروری‌اند.

مارچوبه مانند دیگر سبزیجات، سرشار از آنتی اکسیدان است. از این آنتی اکسیدان‌ها می‌توان به ویتامین E ،C و گلوتاتیون (ترکیبی پروتئینی)، فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد. آنتی اکسیدان‌ها به حفاظت از سلول‌های بدن در برابر تنش اکسایشی و رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. تنش اکسایشی موجب پیری پوست، التهاب مزمن و بسیاری از بیماری‌های دیگر مانند سرطان می‌شود. همچنین ویژگی‌های ضدویروسی و ضدسرطانی دارند. در ضمن مارچوبه ارغوانی به‌دلیل وجود رنگدانه آنتوسیانین، اثرات آنتی اکسیدانی روی بدن می‌گذارد. این رنگدانه باعث کاهش فشار خون می‌شود و خطر بیماری و سکته‌ قلبی را می‌کاهد.

خواص درمانی مارچوبه:

حفظ سطح هوموسیستئین

مراقبت از چشم

مفید برای زنان باردار

درمان روماتیسم مفصلی

رفع سندرم پیش از قاعدگی

غنی از راتین

بهبود باروری

درمان سل

بهبود دستگاه گوارش

شفابخش بیماری‌های تخریب‌کننده عصب

مبارزه با تومور

درمان افسردگی

مهار دیابت

درمان صرع

درمان عفونت مجاری ادراری

حفظ سطح کلسترول خون

کاهش فشار خون

کاهش وزن
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
آخرین اخبار

عوارض آزادراه‌ها افزایش یافت + جزئیات

اینفوگرافی/بودجه اضطراری برای مقابله با کرونا

خبر خوش برای یارانه‌بگیران؛ منتظر اعتبار یک میلیون تومانی دولت باشید

مترو تهران در روزهای کرونایی پس از نوروز

جریمه ورود به منطقه طرح ترافیک ۵ برابر شد+ تصاویر

برج‌ساز‌ها در بازار مسکن ۵ تا ۷ برابر سود می‌برند

فیلم/ریه فرد مبتلا به کرونا چگونه می‌شود

بحران مواد غذایی پیش رو است؟

جزئیات محدودیت جدید بورس که از اردیبهشت اعمال می‌شود

لزوم افزایش وسایل حمل‌ونقل عمومی در پایتخت

جزییات تازه از پرونده هواپیمای اوکراینی

آخرین آمار فوتی‌ها و مبتلایان به کرونا در کشور

ربیعی: هنوز هم شعار ما «در خانه بمانید» است

خبر بد برای هواداران استقلال

ستاره‌های سریال «پایتخت» استقلالی هستند یا پرسپولیسی؟

سرمایه گذاری ۴۴۰ میلیارد ریالی در حوزه معادن منطقه آزاد ماکو

پشت‌ پرده پخش نشدن پشت صحنه پایتخت چیست؟

رشد ۳۰ درصدی تناژ حمل شده کالای اساسی از بندر امیرآباد

درخواستی از آمریکا برای ارسال کمک‌های پزشکی نداشتیم

پرداخت کمک معیشت به خانوار‌های نیازمند مبتلا به کرونا

کووید-۱۹ خطرناک‌تر از آنفلوآنزای فصلی

فیلم/پشت پرده جنجال بزرگ بر سر سه قلاده یوز ایرانی!

پیام جردن باروز به مردم ایران

درخواست میلیاردی پرسپولیس از شهرخودرو

یارانه کور کرونایی به ضرر اقتصاد خواهد بود/ مبارزه با رکود، مهمتر از تورم

ریزش ۴ هزار واحدی شاخص بورس

فیلم/اخبار امیدوارکننده سازمان جهانی بهداشت درباره واکسن کرونا

تولید روزانه هزار دست لباس بیمارستانی در ارس

ممنوعیت تجمع در اعیاد نیمه شعبانیه

آخرین قیمت سکه و قیمت دلار امروز دوشنبه ۱۸ فروردین ۹۹

قیمت نفت بار دیگر در سراشیبی سقوط قرار گرفت

میثم بائو: با کرونا جنگیدم و شکستش دادم

فیلم/خلاقیت شیرینی فروشان در دوران کرونایی

پیشنهاد اجباری شدن استفاده از ماسک در تهران

۴ میلیون ایرانی، کارت اعتباری ۲ میلیونی می‌گیرند

اجرای «۰۹۹» برای تابستان بدون خاموشی

علی دایی «بله» را می‌گفت سرمربی استقلال می‌شد!