تاریخ انتشار: ۱۷:۳۱ - ۲۷ مرداد ۱۳۹۸

چرا مارچوبه انقدر گران است؟ کیلویی ۱۲۰ هزار تومان

واقعا مارچوبه خوراکی لوکسی است؟ بله. این گیاه در بازار به قیمت کیلویی ۱۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نسبت به دیگر گیاهان هم‌خانواده خود رقم بسیار بالایی دارد.
مارچوبه
اقتصاد۲۴-  گیاه مارچوبه از سریال هیولا بود که سر زبان‌ها افتاد؛ تا جایی که کاربران ایرانی با سرچ این کلمه، مارچوبه را به رتبه های بالای موتور جست وجوگر گوگل فرستادند. خوراکی‌ای که در سریال هیولا نماد یک کالای لوکس برای تغییر طبقه در یک خانواده متوسط رو به پایین بود؛ اما واقعا مارچوبه خوراکی لوکسی است؟ بله. این گیاه در بازار به قیمت کیلویی ۱۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نسبت به دیگر گیاهان هم‌خانواده خود رقم بسیار بالایی دارد. هر چند در یک‌سال اخیر گیاهان دیگری مانند سبزی روکولا، کیل سبز مجعد، ریحان ایتالیایی، کاهو فرانسوی و .. با رقم‌های بالایی برای یک طبقه خاص به بازار می‌آیند اما مارچوبه به دلیل محبوبیت بالای سریال هیولا بیشتر به چشم آمده است. در واقع مارچوبه یک نوع سبزی گران‌قیمت است که در کشورهای اروپایی در شب عید پاک همانند سبزی‌پلو و ماهی ایرانی در شب عید، پرطرفدار است.در آمار سازمان خوار و بار جهانی، سطح زیر کشت کشورهایی مانند چین، امریکا و پرو به ترتیب ۱۱۶۱۱۵، ۲۱۲۵۰، ۲۱۱۰۰ و ۱۸۸۰۰ هکتار به عنوان مهم ترین کشورهای تولیدکننده مارچوبه در دنیا آمده‌اند. آماری که در سال ۱۹۹۶ گرفته شده و به واقعیت بیشتر نزدیک است، نشان داده که مارچوبه با سطح زیر کشتی معادل ۲۰۸۵۰۰ هکتار در جهان در سال ۱۹۹۶ حدود ۶۰۰ هزار تن تولید داشته است. سطح زیر کشت این محصول در ایران کم و پراکنده در جنوب و شمال کشور است؛ اما با توجه به خواص تغذیه‌ای و درمانی و ارزش اقتصادی آن، سطح زیر کشت آن در حال گسترش است. بنابراین یکی از دلایل گرانی این گیاه این است که سطح زیر کشت این محصول در ایران کم است.

۱۸ خاصیت درمانی در یک گیاه!

مارچوبه،‌ منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است. این گیاه حاوی ویتامین‌های ‌A ،B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، ‌B۳ (نیاسین)، B۵ (اسید پانتوتنیک)، ویتامین B۶، فولات، ویتامین C، ویتامین E ( آلفاتوکوفرول) و ویتامین K (فیلوکوئینتون) است. از مواد معدنی موجود در این گیاه، می‌توان به آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، سلنیم و پتاسیم اشاره کرد. مارچوبه به‌دلیل اینکه کلسترول ندارد، خوراکی کم کالری محسوب می‌شود و در عین حال سدیم بسیار کمی دارد. همچنین حاوی منبعی غنی از فیبرهای رژیمی است که برای بدن ضروری‌اند.

مارچوبه مانند دیگر سبزیجات، سرشار از آنتی اکسیدان است. از این آنتی اکسیدان‌ها می‌توان به ویتامین E ،C و گلوتاتیون (ترکیبی پروتئینی)، فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد. آنتی اکسیدان‌ها به حفاظت از سلول‌های بدن در برابر تنش اکسایشی و رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. تنش اکسایشی موجب پیری پوست، التهاب مزمن و بسیاری از بیماری‌های دیگر مانند سرطان می‌شود. همچنین ویژگی‌های ضدویروسی و ضدسرطانی دارند. در ضمن مارچوبه ارغوانی به‌دلیل وجود رنگدانه آنتوسیانین، اثرات آنتی اکسیدانی روی بدن می‌گذارد. این رنگدانه باعث کاهش فشار خون می‌شود و خطر بیماری و سکته‌ قلبی را می‌کاهد.

خواص درمانی مارچوبه:

حفظ سطح هوموسیستئین

مراقبت از چشم

مفید برای زنان باردار

درمان روماتیسم مفصلی

رفع سندرم پیش از قاعدگی

غنی از راتین

بهبود باروری

درمان سل

بهبود دستگاه گوارش

شفابخش بیماری‌های تخریب‌کننده عصب

مبارزه با تومور

درمان افسردگی

مهار دیابت

درمان صرع

درمان عفونت مجاری ادراری

حفظ سطح کلسترول خون

کاهش فشار خون

کاهش وزن
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
آخرین اخبار

سال ۹۹، سال توسعه سرمایه‌گذاری‌ها در حوزه گردشگری منطقه آزاد قشم/ کارنامه گردشگری جزیره قشم در سال ۹۸

کرونا باعث تعطیلی کنسرت، سینما و تئاتر می‌شود؟

نحوه سشوار کشیدن صحیح مو

۸ مرحله شست‌وشوی دست‌ها برای پیشگیری از کرونا

درگذشت استاد شجريان تکذيب شد

استاد محمدرضا شجریان درگذشت

۸ غذایی که به کلیه‌های شما آسیب می‌رسانند

هجدهمین جایزه ادبی «صادق هدایت» به چه کسانی رسید؟

ژاوی و هفت شرط جالب برای قبول هدایت بارسا

توضیحات پزشک خانوادگی استاد شجریان درباره وضعیت سلامتی او

کاهش ۳۷ درصدی نرخ تورم بهمن

احمدی نژاد در انتخابات مجلس شرکت کرد

استاندار تهران: آمار مشارکت به‌صورت کشوری اعلام می‌شود

آمادگی تعزیرات برای برخورد با گران‌فروشی ماسک و دستکش یکبار مصرف

واکنش ایران به قرار گرفتن در فهرست سیاه FATF

پیشتازی اصولگرایان در انتخابات مجلس؟

علت بستری استاد شجریان

توضیحات لاریجانی درباره اقدامات استانداری قم برای مقابله با کرونا

انتخابات تا ساعت چند تمدید شد؟

کاهش قیمت گوشت قرمز با وفور عرضه

واکنش رئیس کل بانک مرکزی به اقدام FATF در قرار دادن ایران در لیست سیاه

ثبات قیمت مرغ در بازار

ایران در لیست سیاه FATF قرار گرفت

چرا همه مدارس تهران تعطیل شد؟

عصبانیت سرمربی پرسپولیس از غیبت مهاجم ایرلندی

بازداشت ۳۰ نفر در ارتباط با خرید و فروش رأی در پاکدشت

مهار کرونا با رعایت ۵ اصل ساده

خواص زیتون پرورده

مدارس شهر تهران فردا تعطیل است؟

گزارشات مردمی از تخلفات انتخاباتی به دفاتر نظارت و بازرسی جهت رسیدگی ارجاع داده شد

اینفوگرافی/ نکات بهداشتی درباره ویروس کرونای جدید

جشن ملی انتخابات ۹۸ - حسینیه ارشاد

مهم‌ترین راه پیشگیری کرونا چیست؟

ویدئو/ پاسخ ظریف درباره مهلت تمدید FATF برای ایران

مدارس استان قزوین فردا تعطیل است

تازه‌ترین قیمت مسکن در مناطق ۲۲ گانه تهران امروز جمعه ۲ اسفند ۹۸

ویدئو/ صحبت‌های رئیس جمهور پس از انداختن رای خود به صندوق