تأثیر مصرف زیاد مواد قندی بر خلق و خو

اقتصاد۲۴- به نقل از «وب‌ام دی»، آمریکایی‌ها به طور متوسط ​​​​روزانه حدود ۲۷۰ کالری قند اضافی مصرف می‌کنند. این مقدار حدود ۱۷ قاشق چایخوری در روز و بیشتر از با حد مجاز توصیه شده یعنی حدود ۱۲ قاشق چایخوری در روز یا ۲۰۰ کالری است.

به گفته متخصصان، خوردن گاه به گاه شیرینی یا کلوچه می‌تواند با افزایش سریع سطح قند خون به شما انرژی سریع (یا قند بالا) بدهد.

پس از آن وقتی سطح قند خون شما با جذب قند توسط سلول‌هایتان کاهش می‌یابد، ممکن است احساس اضطراب و نگرانی کنید که به آن «افت ناگهانی قند» هم می‌گویند.

اما اگر بیش از حد سراغ ظرف شیرینی و آب‌نبات بروید، قند، تأثیری فراتر از «افت خلق» و خستگی بعدازظهر بر وضعیت روانی‌تان می‌گذارد. به گفته متخصصان، مطالعات زیادی تایید می‌کنند که مصرف زیاد قند و شکر با خطر بیشتر افسردگی در بزرگسالان مرتبط است.

تأثیر قند و شیرینی‌جات بر خلق و خو

مصرف بیش از حد قند و شیرینی‌جات می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت روان و تغییرات خلقی داشته باشد. قندهای ساده مانند شکر سفید و نوشیدنی‌های شیرین باعث افزایش سریع سطح گلوکز خون می‌شوند و در پی آن، انسولین برای کاهش قند خون ترشح می‌شود. این نوسانات سریع قند خون می‌تواند به تغییرات خلقی ناگهانی، اضطراب، تحریک‌پذیری و احساس خستگی منجر شود.

ارتباط رژیم پرقند با اختلالات روانی

مطالعات علمی نشان داده‌اند افرادی که رژیم غذایی سرشار از قند دارند، بیشتر در معرض افسردگی، اضطراب و اختلالات مزمن خلقی قرار می‌گیرند. مصرف بیش از حد قند بر عملکرد مغز و سیستم عصبی نیز تأثیر می‌گذارد و باعث کاهش فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین می‌شود که نقش مهمی در تنظیم خلق و خو دارند.

چرخه نوسانات خلقی

مصرف مداوم و بیش از حد قند می‌تواند چرخه‌ای از نوسانات خلقی و اختلالات روانی ایجاد کند که به مرور زمان کیفیت زندگی فرد را کاهش می‌دهد. این نوسانات نه تنها باعث خستگی و بی‌انرژی شدن می‌شوند، بلکه توانایی فرد در مقابله با استرس و فشارهای روزمره را نیز محدود می‌کنند.

قند و التهاب مزمن

علاوه بر تأثیر مستقیم بر مغز، قند اضافه می‌تواند موجب التهاب مزمن در بدن شود. این التهاب با اختلالات روانی و خلقی ارتباط مستقیم دارد و عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار می‌دهد. التهاب مزمن می‌تواند تحریک‌پذیری فرد را افزایش دهد، احساس رضایت و خوشحالی را کاهش دهد و توانایی مقابله با فشارهای روانی را محدود کند.

بیشتر بخوانید: اینفوگرافی/ مصرف قند و شکر ایرانیان چقدر است؟

اثر مصرف قند در کودکان و نوجوانان

در کودکان و نوجوانان، مصرف بیش از حد شیرینی و نوشیدنی‌های قندی می‌تواند باعث بی‌قراری، تمرکز پایین و اختلالات رفتاری شود. در بزرگسالان نیز مصرف بیش از حد قند با افزایش احتمال افسردگی و اضطراب همراه است. بنابراین، کنترل مصرف قند و جایگزینی آن با مواد مغذی و سالم، برای سلامت جسمی و روانی ضروری است.

راهکارهای کاهش مصرف قند

کاهش قندهای ساده و افزایش مصرف میوه‌ها، سبزیجات و منابع پروتئینی می‌تواند به تنظیم بهتر خلق و خو، کاهش اضطراب و افزایش تاب‌آوری روانی کمک کند. این تغییرات به طور قابل توجهی خطر ابتلا به اختلالات خلقی ناشی از مصرف بیش از حد قند را کاهش می‌دهند و موجب بهبود کیفیت زندگی فرد می‌شوند.

میزان مصرف قند در آمریکا

به گزارش «وب ام دی»، آمریکایی‌ها به طور متوسط روزانه حدود ۲۷۰ کالری قند اضافی مصرف می‌کنند که معادل ۱۷ قاشق چای‌خوری است. این مقدار بیش از حد مجاز توصیه شده، یعنی حدود ۱۲ قاشق چای‌خوری یا ۲۰۰ کالری در روز است.

افت ناگهانی قند و اثرات روانی آن

متخصصان می‌گویند مصرف گاه به گاه شیرینی یا کلوچه می‌تواند با افزایش سریع سطح قند خون، انرژی فوری ایجاد کند. اما پس از کاهش سریع قند خون به دلیل جذب آن توسط سلول‌ها، ممکن است فرد احساس اضطراب و نگرانی کند که به آن «افت ناگهانی قند» گفته می‌شود. مصرف بیش از حد شیرینی و قند تأثیر فراتر از افت خلق و خستگی بعدازظهر بر سلامت روان دارد.

مصرف زیاد قند و افسردگی

مطالعات مختلف نشان داده‌اند که مصرف زیاد قند و شکر با افزایش خطر افسردگی در بزرگسالان ارتباط دارد. این یافته‌ها تأکید می‌کنند که محدود کردن مصرف قند نه تنها برای سلامت جسمانی، بلکه برای ثبات خلقی و سلامت روان نیز اهمیت دارد.