میوه به و نقش آن در تندرستی
اقتصاد۲۴- ظاهر این میوه شبیه سیب است، اما بعضیها میگویند خواص میوه به حتی از سیب هم بیشتر است! «به» یکی از میوههای خاص فصل سرد است که به دلیل طعم گساش، بسیاری اوقات نادیده و دستکم گرفته میشود، اما طرفداران آن میدانند که «به»، اگر به شیوه صحیح پخته شود، چه عطر و طعمی به راه میاندازد! کافی است صبحتان را با یک لقمه مربای به، خامه و نان تازه شروع کنید تا هم از خواص، املاح و ویتامینهای فوقالعاده آن بهرهمند شوید و هم انرژی مثبت این میوه بهشتی را به کل روزتان منتقل کنید. «به» سرشار از ویتامینهای A و B، املاح، فیبر و تانن است و ۱۰۰ گرم از آن حدود ۵۷ کیلوکالری انرژی تولید میکند. بنابراین، برای کسانی که میخواهند لاغر شوند، این میوه بسیار مفید است. حال اگر کنجکاو شدهاید که با خواص میوه به و حتا مضرات این میوه بیشتر آشنا شوید، با ما همراه باشید.
فواید میوه به
به که میوهای متعلق به مناطق مختلف آسیایی و مدیترانهای است به طور گستردهای در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد، اما از نظر علمی تحقیقات کمی در مورد آن انجام شده است. در طب سنتی از دمنوش این میوه برای ایجاد حس آرامش، کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب استفاده میشود. همچنین یکی از مهمترین خاصیتهای میوه به تقویت سیستم گوارشیست.
از گذشتههای دور دانههای میوه را برای درمان طبیعی گلودرد و سرفههای خشک و نرم کردن مخاط و کاهش التهاب مجاری تنفسی استفاده میکردند و همچنان در بسیاری از خانوادهها به عنوان اولین انتخاب برای تسکین سرفه استفاده میشود.
با توضیحاتی که داده شد لازم به ذکر است در ماههایی از سال که آلودگی هوا به سطح هشدار میرسد، میوه به از جمله خوراکیهای مناسب در روزهای آلوده به شمار میرود و به پاک کردن مجاری تنفسی از ذرات معلق هوا کمک میکند. از جمله مهمترین خواص به میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
تقویت قلب
یکی از مهمترین خاصیتهای به تقویت قلب است. این میوه با دارا بودن مواد مغذی و ترکیبات آنتیاکسیدانی نقش مهمی در بهبود عملکرد و سلامت سیستم قلبی عروقی دارد. تجمع رادیکالهای آزاد در بدن منجر به بروز التهاب و بیماریهای مرتبط از جمله بیماریهای قلب و عروق میشود.
بسیاری از خواص به را میتوان به ترکیبات آنتیاکسیدانی نسبت داد. آنتیاکسیدانهای مهمی که در این میوه وجود دارد از جمله ویتامین C و فلاونوئیدها با اثرات رادیکالهای آزاد در بدن مقابله کرده و به کاهش التهاب و بهبود جریان خون و تقویت سلامت قلب کمک میکند.
از سوی دیگر پتاسیم موجود در به، نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد که از این طریق به تقویت قلب و گردش خون هم کمک میکند.
برطرف کردن مشکلات گوارشی
از دیرباز، این میوه به عنوان درمانی مؤثر برای انواع اختلالات گوارشی مورد استفاده قرار میگرفته است. یکی از خاصیتهای میوه به کمک به رفع یبوست است و در لیست غذاهای پرفیبر برای روده در نظر گرفته میشود.
بر اساس نتایج مطالعهای در مورد خاصیتهای به در درمان بیماریهای گوارشی، مصرف عصاره میوه ممکن است از بافت روده در برابر آسیبهای مربوط به بیماریهای التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو اثر محافظتی داشته باشد.
با این حال برای اثبات خواص به در درمان بیماریهای گوارشی نیاز به تحقیقات بیشتری است. همچنین ترکیبات گیاهی این میوه ممکن است به پیشگیری یا درمان زخم معده کمک کند و علائم ریفلاکس معده را کاهش دهد. اگرچه این نتایج دلگرم کننده هستند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
تقویت سیستم ایمنی
از دیگر خواص به، میتوان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. به سرشار از مواد مغذی و آنتیاکسیدانهاست که نقش مهمی در مقابله با رادیکالهای آزاد، کاهش التهاب و در نتیجه تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بیماریها ایفا میکند.
بیشتر بخوانید: هفت آبمیوه موثر در کاهش سردردهای میگرنی
ویژگیهای ضد میکروبی به، از رشد بیش از حد باکتری و ویروسهای مضر و بیماریزا در بدن جلوگیری کرده و به مقابله با عفونتها میپردازد. به همین خاطر مصرف میوه در فصول سرد سال موجب تقویت سد دفاعی بدن در برابر بیماریهایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا میشود.
فواید میوه به برای کاهش وزن و رژیمهای لاغری
به، یک میوه کم کالری با مقادیر بالایی فیبر است. فیبر باعث بهبود هضم غذا شده و در افرادیکه رژیمهای غذایی کاهش وزن دارند خوردن این میوه باعث ایجاد احساس سیری و جلوگیری از پرخوری و مصرف تنقلات ناسالم میشود. همچنین از دیگر خواص به که پیشتر به آن اشاره شد ترکیبات آنتیاکسیدانی موجود در میوه است که به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و چربیسوزی را تسریع میکنند.
خاصیت ضد سرطانی به
میوه به با دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان خواص ضد سرطانی دارد. این خاصیت به باعث میشود که اثرات رادیکالهای آزاد در بدن خنثی و رشد سلولهای سرطانی مهار شود. رادیکالهای آزاد به عنوان ترکیبات تضعیف کننده سیستم ایمنی شناخته میشوند و در گذر زمان باعث آسیب به بافتهای بدن، التهاب بافتی و بیماریهای مزمن از جمله سرطانها میشود.
خواص مصرف به در بارداری
یکی از شایعترین علائم بارداری در روزهای اول حالت تهوع و استفراغ است که برای بسیاری از خانمهای باردار آزار دهنده است. بر اساس نتایج برخی مطالعات مصرف به در بارداری ممکن است به تسکین این علائم کمک کند.
در مطالعهای که بر روی ۷۶ زن باردار انجام شده است مصرف ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) شربت به تاثیر قابل توجهی در کاهش تهوع ناشی از بارداری داشته است.
همچنین به با داشتن مقادیر قابل توجهی فیبر به بهبود عملکرد سیستم گوارش و درمان یبوست که از عوارض شایع دوران بارداری است کمک میکند..
از دیگر خواص به در بارداری، کاهش استرسهای رایج دوران حاملگی و برقراری آرامش و بهبود کیفیت خواب است. بدین منظور تهیه دمنوش به میتواند گزینه مناسبی باشد.
توجه داشته باشید در دوران بارداری، مصرف هرگونه ترکیبات گیاهی و انواع دمنوشها باید با احتیاط انجام شود. از مصرف خودسرانه دمنوشهای گیاهی پرهیز کرده و حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
