بازار تخممرغ در مسیر ثبات؛ انتظار عمومی برای حفظ قیمتها تا ماه رمضان و نوروز
اقتصاد ۲۴- مشاهدات میدانی از سطح بازار خردهفروشی و میادین عرضه مواد غذایی حاکی از آن است که بازار تخممرغ در روزهای اخیر به آرامشی نسبی رسیده است. قیمتها در اغلب واحدهای صنفی در بازهای مشخص و بدون نوسان محسوس عرضه میشود و فروشندگان نیز از تعادل میان عرضه و تقاضا خبر میدهند؛ موضوعی که دولت برای حفظ حداقلی قیمتها باید در میدان باشد.
بازار تخممرغ پس از ماهها نوسان، نشانههای روشنی از رسیدن به ثبات در تولید و قیمت بروز داده است. بررسی روند عرضه در واحدهای تولیدی و وضعیت توزیع در شبکه خردهفروشی نشان میدهد که توازن نسبی میان تولید و مصرف برقرار شده و التهابهای مقطعی گذشته تا حد زیادی فروکش کرده است. این وضعیت باعث شده تخممرغ بهعنوان یکی از اقلام اصلی سبد غذایی خانوار، در هفتههای اخیر با قیمتهای نسبتاً ثابتتری به دست مصرفکنندگان برسد.
افزایش تولید و مدیریت عرضه تخم مرغ
فعالان صنعت طیور معتقدند برنامهریزی مناسب برای جوجهریزی، بهبود شرایط تولید و مدیریت بهتر زنجیره تأمین نقش مهمی در ایجاد این ثبات داشته است. افزایش ظرفیت تولید در ماههای گذشته، همراه با نظارت مستمر بر توزیع، موجب شده بازار از کمبودهای ناگهانی که معمولاً منجر به جهش قیمت میشود، مصون بماند.
انتظار جامعه در آستانه رمضان و نوروز
با نزدیک شدن به ماه رمضان و ایام نوروز، که بهطور سنتی مصرف مواد غذایی افزایش مییابد، انتظار عمومی مردم بر این است که ثبات فعلی حفظ شود و شاهد افزایش دوباره قیمتها نباشند. تخممرغ بهدلیل جایگاه ویژه در تغذیه خانوارها، بهویژه برای اقشار متوسط و کمدرآمد، از حساسیت اجتماعی بالایی برخوردار است و هرگونه نوسان قیمتی میتواند مستقیماً بر معیشت مردم اثر بگذارد.
حذف ارز ترجیحی و ضرورت مراقبت از معیشت مردم
در عین حال، با حذف ارز ترجیحی و واقعیتر شدن هزینههای تولید، تأکید کارشناسان بر این است که همه بخشها، از سیاستگذاران تا تولیدکنندگان و شبکه توزیع، باید بیش از پیش مراقب معیشت مردم باشند. شفافیت در قیمتگذاری، جلوگیری از واسطهگریهای غیرضرور و حمایت هدفمند از تولید میتواند مانع از انتقال شوکهای قیمتی به مصرفکننده نهایی شود.
بیشتر بخوانید: تخممرغ را از این قیمت بالاتر نخرید
در مجموع، بازار تخممرغ در شرایطی قرار گرفته که میتواند با مدیریت صحیح و نظارت مستمر، ثبات فعلی را حفظ کند. مطالبه اصلی مردم نیز چیزی جز تداوم این وضعیت و اطمینان از دسترسی پایدار به کالاهای اساسی با قیمت منطقی در روزهای پیشِ رو نیست.
مشاهدات میدانی از سطح بازار خردهفروشی و میادین عرضه مواد غذایی حاکی از آن است که بازار تخممرغ در روزهای اخیر به آرامشی نسبی رسیده است. قیمتها در اغلب واحدهای صنفی در بازهای مشخص و بدون نوسان محسوس عرضه میشود و فروشندگان نیز از تعادل میان عرضه و تقاضا خبر میدهند؛ موضوعی که در مقایسه با ماههای گذشته، نشانهای مثبت برای مصرفکنندگان تلقی میشود.
قیمت تخم مرغ در ویترین مغازهها
بررسی قیمتها در مغازههای سطح شهر نشان میدهد تخممرغ با نرخهایی تقریباً یکسان و بدون تفاوت چشمگیر میان مناطق مختلف عرضه میشود. فروشندگان میگویند در هفتههای اخیر تغییر محسوسی در قیمت خرید از عمدهفروشان نداشتهاند و همین ثبات در مبدا، باعث شده قیمت مصرفکننده نیز آرام بماند. به گفته برخی کسبه، حجم عرضه بهگونهای است که نگرانی از کمبود کالا وجود ندارد.
روایت فروشندگان تخم مرغ از وضعیت بازار
فروشندگان تخممرغ معتقدند افزایش تولید و نظم بهتر در توزیع، عامل اصلی ثبات فعلی بازار است. یکی از فروشندگان میگوید: در حال حاضر جنس به اندازه کافی هست و اگر شرایط همینطور بماند، دلیلی برای گران شدن وجود ندارد. این دیدگاه در میان اغلب فعالان صنفی مشترک است و آنها امیدوارند در آستانه ماه رمضان و نوروز، بازار بدون تنش قیمتی به کار خود ادامه دهد.
انتظار مردم؛ حفظ آرامش بازار در روزهای پرمصرف
گفتوگو با خریداران نشان میدهد انتظار عمومی مردم این است که با نزدیک شدن به ایام پرمصرف، تجربه تلخ افزایش ناگهانی قیمتها تکرار نشود. بسیاری از شهروندان تخممرغ را کالایی ضروری برای سبد غذایی خود میدانند و معتقدند ثبات قیمت آن، نقش مهمی در مدیریت هزینههای خانوار دارد. به گفته یکی از خریداران: وقتی قیمت تخممرغ ثابت باشد، حداقل خیالمان از یکی از اقلام اصلی راحت است.
حذف ارز ترجیحی و مسئولیت همگانی
در شرایطی که ارز ترجیحی حذف شده و هزینههای تولید واقعیتر شده است، کارشناسان و فعالان بازار تأکید دارند که حفظ تعادل بازار نیازمند همکاری همه بخشهاست. از سیاستگذاران گرفته تا تولیدکنندگان و توزیعکنندگان، همگی باید مراقب باشند فشار ناشی از افزایش هزینهها مستقیماً به معیشت مردم منتقل نشود. نظارت مؤثر، شفافیت در زنجیره قیمت و جلوگیری از سودجوییهای مقطعی میتواند نقش مهمی در تداوم ثبات فعلی داشته باشد.
در مجموع، آنچه امروز در بازار تخممرغ مشاهده میشود، آرامشی نسبی و امیدوارکننده است؛ آرامشی که مردم انتظار دارند در آستانه ماه رمضان و نوروز حفظ شود و با مدیریت صحیح، به ثباتی پایدار در یکی از مهمترین اقلام مصرفی خانوار تبدیل شود.
