کاهش محسوس روند پیری با مصرف یک خوراک ساده

اقتصاد۲۴- این مطالعه که در نشریه «Aging» منتشر شده است، پژوهشگران یک کارآزمایی بالینی را با شرکت ۴۸ مرد دارای اضافه وزن در ژاپن طراحی کردند و تأثیر تغییر رژیم غذایی و یک برنامه ورزشی ساده را بر مردان ۵۰ تا ۷۴ ساله طی یک دوره سه ماهه بررسی کردند. در طول این دوره ۹ هفته‌ای، نیمی از شرکت‌کنندگان از یک برنامه سلامتی دقیق و نظام‌مند پیروی کردند، در حالی که نیم دیگر به عادات معمول خود ادامه دادند.

دانشمندان برای سنجش تأثیر این تغییرات، پیش و پس از مطالعه از تمامی شرکت‌کنندگان نمونه خون گرفتند و همچنین DNA آنها را برای شناسایی تغییرات شیمیایی که نشانگر سن سلولی هستند، مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

به‌طور مشخص، آنها از ابزار سنجشی به نام «DunedinPACE» استفاده کردند. این ابزار به‌جای ارزیابی سن تقویمی فرد بر حسب سال، نرخ دقیقِ فعلیِ پیر شدن بدن فرد را محاسبه می‌کند.

معجزه ماست

به گفته پژوهشگران، مردانی که ماست پروبیوتیک مصرف کرده، رژیم غذایی خود را اصلاح نموده و ورزش کرده بودند، در مقایسه با گروه شاهد، کاهش معناداری (از نظر آماری) در سرعت پیر شدن خود نشان دادند. در این مردان، سرعت پیری بیولوژیکی حدود ۲.۲ درصد کاهش یافت.

بیشتر بخوانید: ب‌کمپلکس یا ویتامین B ۱۲؛ یک انتخاب سخت!

این میزان کاهش تقریبا با میزان کند شدن روند پیری بیولوژیکی در نتیجه کاهش ۲۵ درصدی مصرف کاالری روزانه قابل مقایسه است. دو سال قبل و در جریان یک مطالعه در آمریکا شرکت‌کنندگان میزان کالری دریافتی روزانه خود را ۲۵ درصد کاهش داده بودند که نشان داده شده بود در کاهش سرعت پیری موثر است.

این کاهش در سرعت پیری با مصرف ماست پروبیوتیک مستقل از کاهش وزن بدن رخ داد؛ به این معنا که ارتباط مستقیمی با تغییرات شاخص توده بدنی شرکت‌کنندگان یا تعداد دقیق جلسات ورزشی ثبت‌شده توسط آنها نداشت.

از آنجا که این مطالعه سه عامل متمایز پروبیوتیک‌ها، رژیم غذایی و ورزش را با هم ترکیب کرد، نویسندگان نتیجه گرفتند که مزایای ضد پیری را نمی‌توان به هیچ جزء واحدی نسبت داد. در عوض، به نظر می‌رسد که کاهش سرعت پیری، نتیجه‌ی یک اثر ترکیبی است.