تاریخ انتشار: ۱۷:۲۹ - ۰۵ آبان ۱۳۹۹

حقایقی جالب درباره سیرابی+ دستور طبخ

برخلاف تصور عموم مردم ایران که سیرابی را غذای ایرانی می‌دانند، سیرابی یک غذای بین المللی می‌باشد که در سرتاسر دنیا تهیه می‌شود و روز ۲۴ اکتبر روز جهانی سیرابی می‌باشد.

سیرابی

  اقتصاد۲۴ - سیرابی از جمله غذا‌های معروفی است که در کل جهان طرفداران بسیار زیادی به خود اختصاص داده است شاید باورش برایتان سخت باشد که بدانید روزی به نام روز جهانی سیرابی در بین روز‌های خاص تقویم به چشم میخورد. اما باید بگوییم که این روز به خصوص وجود دارد و ۲۴ اکتبر را از آن خود کرده است و همه جهان این روز را با نام روز جهانی سیرابی میشناسند.

تصور غلطی که بین ایرانیان رایج می‌باشد این است که آن‌ها احساس می‌کنند که سیرابی غذای مخصوص مورد علاقه ایرانیان است در صورتی که باور درستی نیست و همانطور که این غذا در ایران طرفدار دارد در سرتاسر جهان نیز هواداران بسیاری به خود اختصاص داده است.
بیشتر بخوانید:خواص شگفت انگیز سیرابی و شیردان که از آن چیزی نمی دانید
اگرچه سیرابی فواید بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد، اما علاوه بر آن مضرات زیادی نیز در خود دارد به همین خاطر خوردن بیش از حد آن برای افراد توصیه نمی‌شود چراکه حشرات منفی بر سلامت انسان می‌گذارد. با ما همراه باشید تا به مناسبت فرارسیدن روز سیرابی مقاله کوتاه و مفیدی درباره این غذای دوست داشتنی بخوانید اطلاعات بیشتری از آن کسب کنید.

دلیل نامگذاری روز جهانی سیرابی

24 اکتبر میلادی در انجمن بازاریابی سیرابی (Tripe Marketing Board) به عنوان روز جهانی سیرابی ثبت شده است علت جالبی برای این نامگذاری وجود دارد آن هم این است که یکی از سیاستمداران انگلیسی در قرن ۱۷ به نام «ساموئل پیپس» در رمان زندگینامه خود در تاریخ ۲۴ اکتبر ۱۶۶۲ نوشته است:“به خانه برگشتم و همراه با همسرم غذایی بسیار خوشمزه از سیرابی را خوردیم. ” و این نوشته از آن پس، روزی به نام روز جهانی سیرابی را خلق کرده است.

غذای مخصوص روز جهانی سیرابی و دستور طبخ آن

همانطور که از اسمش پیداست بهتر است در روز جهانی سیرابی این روز را با یک خوراک خوشمزه سیرابی جشن گرفت. تا حداقل بتوان آنطور که باید رسالت این روز را به جا آورد. در حقیقت سیرابی به لایه درونی معده گوسفند و گاو اطلاق می‌شود برای این که یک سیرآبی لذیذی طبخ کرد قبل از هر چیزی باید اقدام به پاکسازی سیرابی کرده و سپس سیرابی را در اندازه‌های ۵ سانتی متری تکه تکه کنید.

پس از این کار آن را داخل یک قابلمه پر از آب ریخته و بعد از اینکه آب به جوش آمد ۱۵ دقیقه زمان بدهید تا قابلمه روی شعله بماند. پس از ۱۵ دقیقه تکه‌های سیرابی را آبکشی کرده و در یک ظرف مناسب بریزید سپس مقداری شیر و یک پیاز روی سیرابی بریزید. دقت داشته باشید که شیر باید روی سیرابی‌ها را بپوشاند پس از این مرحله به مدت ۲ ساعت زمان بدهید تا روی شعله ملایم بپزد.

حین پختن سیرابی کمی کره روی حرارت آب کرده و مقداری آرد الک شده به آن اضافه کنید و هر دو را با هم کمی تفت دهید تا طعم خامی آرد گرفته شود سپس مقداری نمک و فلفل به آن افزوده و این ترکیب را روی سیرابی در حال طبخ ریخته و بهم بزنید. در نهایت پس از پایان تمامی این مراحل و بعد از گذشت دو ساعت غذای لذیذ سیرابی شما آماده خوردن می‌باشد.

خواص و مضرات درمانی سیرابی

فواید سیرابی سالهاست که ازطرف متخصصان توصیه‌هایی برای خوردن سیراب شیردان صورت میگیرد چراکه آن‌ها معتقدند سیرابی خواص بسیار مفیدی برای درمان کم خونی، تقویت معده و روده، سیستم ایمنی بدن، ریزش مو، اختلالات رشد کودکان، سرطان، بیماری‌های عصبی و افسردگی و ... در خود دارد.

البته ناگفته نماند که با وجود خواص بی نظیر سیرابی در مقابل مضراتی نیز در این خوراکی برای سلامت انسان وجود دارد و استفاده بیش از حد آن خطر آفرین است از جمله مضرات رایج آن این است که به علت استفاده نمک زیاد درآن فرد مصرف کننده مستعد افزایش فشار خون میشود و همچنین این غذا چربی بسیار بالایی دارد و باید در مصرف آن مخصوصاً کسانی که چربی خون دارند احتیاط شود و مورد مهمی که از جمله مضرات این غذا می‌باشد این است که در صورت شسته نشدن و بهداشتی نبودن آن امکان دارد بیماری‌های باکتریایی مختلفی متوجه فرد مصرف کننده باشد.

میزان مصرف مجاز سیرابی چقدر است؟

طبق توصیه متخصصان علوم غذایی استفاده از یک الی دو بار از این غذا در هفته ممکن است خطراتی به دنبال داشته باشد دارد چنانچه این غذا ماهانه یک الی دو بار در ماه مصرف شود مشکل چندانی به همراه ندارد بنابراین توصیه می‌شود آن دسته از افرادی که تحرک کمی دارند حتماً باید از مصرف مداوم و همچنین مصرف روزانه این غذا اکیداً خودداری کنند.
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

کیومرث نیازآذری توسط حفاظت اطلاعات قوه‌قضائیه دستگیر شد

چه کسی سرمایه‌ها را از بورس فراری داد؟

واکنش ترامپ به ترور شهید محسن فخری زاده

پنتاگون درباره ترور دانشمند هسته‌ای ایران اظهارنظر نکرد

واکنش اسرائیلی‌ها به ترور شهید فخری‌زاده

بیوگرافی محسن فخری زاده دانشمند هسته‌ای که ترور شد

خودداری دفتر نخست وزیر اسرائیل از اظهار نظر درباره ترور دانشمند هسته‌ای ایران

پیام تسلیت ظریف در پی ترور محسن فخری زاده

تحلیل تکنیکال شستا؛ پُرحاشیه‌ترین سهم این روز‌های بورس!

وزارت دفاع: محسن فخری زاده، دانشمند هسته‌ای به درجه رفیع شهادت نائل گشت

تصاویری جدید از محل ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته‌ای

فیلم/اولین تصاویر از محل ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته‌ای ایران

بازار ۲۰ میلیارد دلاری برق عراق برای ایران

علت ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته ای +عکس و فیلم

زهرا نعمتی کرونا گرفت

ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته‌ای +عکس و فیلم

فیلم/ سکانسی به‌یادماندنی از پرویز پورحسینی در فیلم باشو غریبه کوچک

حرکت بازار سرمایه با قدرت پول‌های جدید محتمل است/ صبوری و سهامداری؛ تکلیف سرمایه‌گذاران بورسی در مقطع کنونی

افراد با این گروه‌های خونی کمتر به کرونا مبتلا می‌شوند

فیلم / نجات جان نگهبان شیفت شب توسط یک کارتن خواب

اخراج به خاطر گرفتن عکس با مارادونا

سکه به کانال ۱۰ میلیون تومان برگشت

تیم بایدن آمریکای جدید را خواهد ساخت؟

آخرین آرزوی پرویز پورحسینی که برآورده نشد

کنترل نامحسوس پل‌های عابرپیاده

فیلم / سکانس بی نظیر از فیلم روز فرشته با بازی پرویز پورحسینی

آخرین آمار فوتی‌ها و مبتلایان به کرونا در کشور امروز جمعه ۷ آذر ۹۹

زمان قرعه کشی خودرو‌های سایپا اعلام شد + جدول

واکسن ‌های کرونا در چه مرحله‌ای هستند؟

عکس/ ترامپ پوشک می‌پوشد؟

وارد موج چهارم کرونا می‌شویم؟

موانع حضور خودروسازان جهانی در ایران/ انحصار، مانع مشارکت برند‌ها با صنعت خودرو ایران

هزینه وام مسکن مجرد‌ها به زیر ۲۰ میلیون رسید

جزئیات تبادل زندانیان ایرانی و استرالیایی از زبان عراقچی

دارا سوم چه زمانی عرضه می‌شود؟

قرعه کشی طرح فروش مشارکت در تولید محصولات ایران خودرو

کنایه سنگین مهدی قایدی به پرسپولیسی‌ها + عکس