تفاوت بزرگی میان عطر جادویی قهوه و طعم نهایی آن وجود دارد. یک فنجان قهوه عطری گرم، عمیق و وسوسه‌کننده دارد، و به محض چشیدن اولین جرعه، تلخی را به زبان منتقل کند.
عطر قهوه این روز‌ها در تهران، فقط از پشت شیشه کافه‌ها به خیابان نمی‌ریزد؛ از بازار دان سبز و دستگاه‌های رُست (برشته کاری) در حوالی خیابان جمهوری تا کافه‌های قدیمی و باریستا‌هایی که پشت بار، فنجان‌به‌فنجان برای شهر روایت می‌سازند، قهوه به بخشی از زیست روزمره پایتخت تبدیل شده است. در شهری که شتاب، فرصت مکث را از آدم‌ها گرفته، کافه‌ها هنوز پناهگاه گفت‌و‌گو، تنهایی، قرار‌های عاشقانه و خاطرات نسل‌های مختلف‌اند؛ از میز‌های قدیمی کافه نادری و گل رضائیه تا کافه‌های مدرن تهران که صدای آسیاب قهوه و بخار دستگاه اسپرسو، موسیقی ثابت روزهایشان شده است.
تاریخ تبدیل کافه به «فضا‌هایی اجتماعی در شهر» به ۱۳۱۰ بازمی‌گردد؛ در ابتدا کافه‌ها پاتوق‌های روشنفکری بودند، از دهه ۱۳۶۰ کم‌کم از وجه روشنفکرانه کافه‌ها کم و به وجه عمومی‌تر آنها افزوده شد. تخمین‌ها نشان می‌دهند از اوایل دهه ۹۰، تعداد کافه‌ها در شهر تهران از حدود ۳۰۰ واحد به نزدیک شش هزار واحد تا به الان رسیده‌اند، به عبارتی تعداد کافه‌ها در کمتر از ۱۵ سال، ۲۰ برابر شده است.
نوشیدن قهوه در اوایل صبح ایده خوبی نیست؛ زیرا ترشح کورتیزول یا هورمون استرس را تشدید می‌کند. هم‌چنین نوشیدن قهوه با معده خالی سبب تغییرات خلقی و اضطراب نیز می‌شود.
زمان مصرف قهوه نقش تعیین‌کننده‌ای در اثرگذاری آن بر تمرکز، سلامت و ریتم طبیعی بدن دارد و انتخاب هوشمندانه‌ی ساعت نوشیدن می‌تواند تفاوت چشمگیری در احساس روزانه ایجاد کند.
ترکیب قهوه با پروتئین در شبکه‌های اجتماعی به یک نوشیدنی محبوب در حوزه سلامت تبدیل شده و توجه افرادی را که به دنبال انرژی بیشتر و احساس سیری طولانی‌مدت هستند، جلب کرده است؛ با این حال، کارشناسان تغذیه تأکید دارند که این نوشیدنی هم مزایا و هم نکات قابل توجه خاص خود را دارد.
چای و قهوه هر دو نوشیدنی‌های پرطرفدار و مفید برای سلامت انسان به شمار می‌آیند، اما یافته‌های یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که در زمینه حفظ سلامت استخوان‌ها، چای اندکی عملکرد بهتری نسبت به قهوه دارد.
پزشکان مقدار مشخصی برای مصرف کافئین تعیین نکرده‌اند، اما توصیه شده نوجوانان بیش از ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف نکنند و کودکان اصلاً از کافئین استفاده نکنند.
تحقیقات تازه نشان می‌دهد که قهوه ممکن است تا حدی خطر افسردگی را کاهش دهد، با این حال مصرف آن پیش از برخی درمان‌ها مانند کتامین و الکتروشوک می‌تواند اثر داروهای ضدافسردگی را تحت تأثیر قرار دهد، زیرا این درمان‌ها عملکرد خود را از طریق افزایش آدنوزین در مغز انجام می‌دهند.
پایگاه خبری شبکه دویچه وله آلمان در گزارشی تازه، نگاهی دقیق به نقش قهوه در بهبود سلامت انداخته و مجموعه‌ای از یافته‌های علمی درباره تأثیرات مثبت این نوشیدنی پرطرفدار را مرور کرده است.
چای و قهوه تنها نوشیدنی‌های عادی نیستند و بخش مهمی از سبک زندگی ما را تشکیل می‌دهند. یک استاد دانشگاه با مطرح کردن چند شرط برای مصرف قهوه، آن را برای حفظ سلامت کلی مفید دانسته است.
قهوه برای بسیاری از افراد نوشیدنی همیشگی شروع روز است، اما مصرف آن پیش از صبحانه می‌تواند تعادل دستگاه گوارش و هورمون‌های بدن را دچار اختلال کند. با تنظیم زمان نوشیدن قهوه و همراه کردن آن با مواد غذایی مناسب، می‌توان از خواص این نوشیدنی لذت برد بدون آن‌که آسیبی به سلامت وارد شود.