به گفته یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، خوردن پوسته تخم مرغ به عنوان ارزان قیمت ترین مکمل کلسیمی، بیخطر و مفید است. پوسته تخم مرغ تقریباً ۴۰ درصد کلسیم دارد و نصف آن میتواند کلسیم مورد نیاز روزانه بزرگسالان را تامین کند.
سالهاست که تخممرغ بین «قهرمان پروتئین» و «خطر قلبی» نوسان کرده است. یک روز از آن بهعنوان منبع انرژی و پروتئین یاد میشود و روز دیگر متهم به افزایش کلسترول خون و بیماری قلبی است. اما تحقیقات جدید نشان میدهد شاید وقت آن رسیده که دوباره به تخممرغ اعتماد کنیم!
گلابی، میوهای خوشطعم و سرشار از ویتامین و آنتیاکسیدان است که از بهبود هضم تا پیشگیری از بیماریهای قلبی و ریوی، خواص شگفتانگیزی برای تندرستی دارد.
سماق با دارا بودن طبعی سرد و خشک و ترکیبات ارزشمندی نظیر ویتامین C، آنتی اکسیدانها (پلی فنولها و فلاونوئیدها)، فیبر و پروتئین، فواید قابل توجهی برای پوست صورت دارد. از خواص سماق برای پوست صورت میتوان به کمک به جوانسازی و کاهش چین و چروک، درمان لکهها و کک و مک، مبارزه با جوش و آکنه، و لایه برداری ملایم اشاره کرد.
زرشک این میوه ترشمزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینهای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، پزشکان و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرده است.