در دنیای شلوغ و پر از استرس امروز، بسیاری از ما روز خود را با فنجانی قهوه شروع می‌کنیم. اما این نوشیدنی صبحگاهی، که برای بیدار شدن و افزایش انرژی مصرف می‌شود، ممکن است فوایدی فراتر از این داشته باشد.
تولید اسید معده ممکن است با نوشیدن قهوه ، آن هم با معده خالی، تحریک شود. در پی این اتفاق، سیستم گوارشی بدن به طور قابل توجهی با تولید اسید معده مختل می‌شود که منجر به علائمی مانند سوء هاضمه، نفخ و حالت تهوع می‌شود. بر اساس تحقیقات، تلخی قهوه ممکن است ترشح اسید معده را افزایش دهد.
نوشیدن قهوه در اوایل صبح ایده خوبی نیست؛ زیرا ترشح کورتیزول یا هورمون استرس را تشدید می‌کند. هم‌چنین نوشیدن قهوه با معده خالی سبب تغییرات خلقی و اضطراب نیز می‌شود.
خطر ابتلا به سرطان سر و گردن در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، ۱۷ درصد کمتر است و شامل سرطان‌هایی می‌شود که بر نواحی مانند دهان و گلو تأثیر می‌گذارند.
آن چه اکنون رئیس انجمن قهوه ایران می‌گوید حکایت از افزایش دوباره قیمت قهوه بیش از افزایش ۵۰ درصدی قبلی دارد. این یعنی باید منتظر انفجار بزرگ‌تر قیمت قهوه در میان ایرانیانی باشیم که اکنون به نوشیدن آن عادت کرده‌اند و البته که تغییر سبک زندگی در جهان مدرن بسیار سخت‌تر از تغییر آن در دوران صفویه و قاجاریه خواهد بود و شاید به زودی از بسیاری از شهروندان بشنویم که یک قهوه هم دیگر نمی‌توانیم بخوریم.
قهوه کافئین‌دار یک گزینه مناسب برای شروع روز و تخلیه روده بزرگ است. تحقیقات نشان می‌دهد قهوه حاوی کافئین، ۶۰ درصد بیشتر از آب و ۲۳ درصد بیشتر از قهوه بدون کافئین در تحریک حرکات روده و رفع یبوست نقش دارد.
طی سال‌های اخیر با افزایش تقاضا و مصرف قهوه در کشور، سرمایه گذاری‌های گسترده‌ای در حوزه صنایع تبدیلی و کارخانه‌های فرآوری قهوه ایجاد شده است که براین اساس تنها ماده خام قهوه وارد کشور می‌شود.
یک کارشناس تغذیه با تأکید بر مصرف متعادل قهوه گفت: «در کنار مزایای بی‌شماری که نوشیدن قهوه به همراه دارد، اما مصرف مقادیر زیادی شیرینی همراه قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به کبد چرب را افزایش دهد.»
کافئین محرکیست که در برخی غذا‌ها و نوشیدنی‌ها مانند قهوه یافت می‌شود. نوشیدن یک فنجان قهوه کافئین‌دار به شما انرژی می‌دهد و می‌تواند شما را از حالت بی‌حالی خارج کند.این یکی از دلایلی است که موجب می‌شود روزانه بیش از ۶۰۰ میلیون فنجان قهوه در ایالات متحده مصرف شود.
برای بررسی قیمت قهوه در ایران و جهان اگر رقم دلار را حتی از ۶۰ هزار تومان بیشتر بگیریم این خود محل سوال است که قیمت دلار در قهوه ای که می‌نوشیم احتمالا بیش از ۱۰۰ هزار تومان حتی برای ما محاسبه شده و سازمان بازرسی کل کشور و تعزیرات حکومتی شاید لازم است به فوریت در این مورد ورود کنند و به این مساله بپردازند که چطور وقتی ارز ۲۸۵۰۰ تومانی برای واردات قهوه تعلق گرفته چرا نوع عرضه آن در بازار منجر به افزایش قیمت آن تا این ارقام رسیده است؟
از آنجایی که نرخ دلار وارداتی برای قهوه ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان است، لذا قیمت دلاری هر کیلوگرم قهوه فوری ارزان قیمت، برای مصرف کننده نهایی ۲۷ دلار است، در صورتی که نرخ جهانی آن ۴ الی ۵ دلار است.
اگر شما یکی از افرادی هستید که هر روز قهوه می نوشید و به این فکر می کنید که این عادت چه بلایی سر بدن شما می آورد، به خواندن ادامه دهید تا در مورد این موضوع مهم بیشتر بدانید.
قیمت قهوه در سطح جهانی به دلیل مشکلات کشت و اختلال در عرضه، به بیشترین حد خود در ۱۵ سال اخیر رسید. بررسی‌ها حاکی از آن است که علت افزایش قیمت در بازار ایران، احتمال برداشته شدن ارز نیمایی از این محصول است.