کافهرستورانهای کانادایی در اعتراضی نمادین علیه طرح رئیس جمهور آمریکا برای تبدیل کانادا به یکی از ایالتهای آمریکا، نام یکی از نوشیدنیهای شناختهشده در سطح جهان را تغییر دادند!
بیشتر قهوه جهان از کمربند قهوه میآید؛ منطقهای جغرافیایی که به صورت افقی در امتداد خط استوا بین مدار رأسالجدی و مدار رأسالسرطان کشیده شده است. از این منطقه، ۱۰ تولیدکننده برتر قهوه نزدیک به ۹۰٪ عرضه سالانه جهانی قهوه را کنترل میکنند.
متخصصان به توصیه «آکادمی اطفال آمریکا» اشاره دارند که میگوید کودکان زیر ۱۲ سال کافئین مصرف نکنند و کودکان ۱۲ تا ۱۸ ساله نیز نباید بیش از ۱۰۰ میلیگرم کافئین در روز مصرف کنند.
نوشیدن چه مقدار قهوه مفید است و نوشیدن چه مقدار «بیش از حد» محسوب میشود؟ دیگر اینکه اگر قهوه دوست ندارید، آیا نوشیدن چای یا دیگر نوشیدنیها فواید مشابهی دارد؟
در دنیای شلوغ و پر از استرس امروز، بسیاری از ما روز خود را با فنجانی قهوه شروع میکنیم. اما این نوشیدنی صبحگاهی، که برای بیدار شدن و افزایش انرژی مصرف میشود، ممکن است فوایدی فراتر از این داشته باشد.
تولید اسید معده ممکن است با نوشیدن قهوه ، آن هم با معده خالی، تحریک شود. در پی این اتفاق، سیستم گوارشی بدن به طور قابل توجهی با تولید اسید معده مختل میشود که منجر به علائمی مانند سوء هاضمه، نفخ و حالت تهوع میشود. بر اساس تحقیقات، تلخی قهوه ممکن است ترشح اسید معده را افزایش دهد.
نوشیدن قهوه در اوایل صبح ایده خوبی نیست؛ زیرا ترشح کورتیزول یا هورمون استرس را تشدید میکند. همچنین نوشیدن قهوه با معده خالی سبب تغییرات خلقی و اضطراب نیز میشود.
خطر ابتلا به سرطان سر و گردن در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه مینوشیدند در مقایسه با افرادی که قهوه نمینوشیدند، ۱۷ درصد کمتر است و شامل سرطانهایی میشود که بر نواحی مانند دهان و گلو تأثیر میگذارند.
آن چه اکنون رئیس انجمن قهوه ایران میگوید حکایت از افزایش دوباره قیمت قهوه بیش از افزایش ۵۰ درصدی قبلی دارد. این یعنی باید منتظر انفجار بزرگتر قیمت قهوه در میان ایرانیانی باشیم که اکنون به نوشیدن آن عادت کردهاند و البته که تغییر سبک زندگی در جهان مدرن بسیار سختتر از تغییر آن در دوران صفویه و قاجاریه خواهد بود و شاید به زودی از بسیاری از شهروندان بشنویم که یک قهوه هم دیگر نمیتوانیم بخوریم.
قهوه کافئیندار یک گزینه مناسب برای شروع روز و تخلیه روده بزرگ است. تحقیقات نشان میدهد قهوه حاوی کافئین، ۶۰ درصد بیشتر از آب و ۲۳ درصد بیشتر از قهوه بدون کافئین در تحریک حرکات روده و رفع یبوست نقش دارد.
طی سالهای اخیر با افزایش تقاضا و مصرف قهوه در کشور، سرمایه گذاریهای گستردهای در حوزه صنایع تبدیلی و کارخانههای فرآوری قهوه ایجاد شده است که براین اساس تنها ماده خام قهوه وارد کشور میشود.
یک کارشناس تغذیه با تأکید بر مصرف متعادل قهوه گفت: «در کنار مزایای بیشماری که نوشیدن قهوه به همراه دارد، اما مصرف مقادیر زیادی شیرینی همراه قهوه میتواند ریسک ابتلا به کبد چرب را افزایش دهد.»
کافئین محرکیست که در برخی غذاها و نوشیدنیها مانند قهوه یافت میشود. نوشیدن یک فنجان قهوه کافئیندار به شما انرژی میدهد و میتواند شما را از حالت بیحالی خارج کند.این یکی از دلایلی است که موجب میشود روزانه بیش از ۶۰۰ میلیون فنجان قهوه در ایالات متحده مصرف شود.
برای بررسی قیمت قهوه در ایران و جهان اگر رقم دلار را حتی از ۶۰ هزار تومان بیشتر بگیریم این خود محل سوال است که قیمت دلار در قهوه ای که مینوشیم احتمالا بیش از ۱۰۰ هزار تومان حتی برای ما محاسبه شده و سازمان بازرسی کل کشور و تعزیرات حکومتی شاید لازم است به فوریت در این مورد ورود کنند و به این مساله بپردازند که چطور وقتی ارز ۲۸۵۰۰ تومانی برای واردات قهوه تعلق گرفته چرا نوع عرضه آن در بازار منجر به افزایش قیمت آن تا این ارقام رسیده است؟