بر اساس توصیه منابع معتبر آشپزی، کتلت باید با حرارت متوسط و در روغنی سرخ شود که تا نیمه ضخامت آن را پوشش دهد. حرارت بالا باعث سوختن سطح کتلت و نپختن مغز آن میشود، اما سرخ کردن آرام تردی یکدست و طعمی دلپذیر به کتلت میبخشد.
پاییز با نسیم خنک عصرگاهی، بهترین فرصت برای لحظات گرم و دلنشین است. کنافه با رشتههای طلایی و پنیر کشدار، همراه با کره، زعفران و شربت معطر، تجربهای شیرین و دلچسب از طعمهای اصیل روزهای سرد پاییزی برای شما خلق میکند.
اگر عاشق غذاهای فستفودی هستید اما میخواهید سالم بمانید، میتوانید این خوراکیها را در خانه تهیه کنید تا علاوه بر لذت طعم، از سلامت مواد غذایی نیز مطمئن شوید.
کلم قمری که به کلم سنگی یا قنبید هم معروف است، کلمی است که از اواسط پاییز راهی بازارهای ترهبار میشود و به همین دلیل هم، وقت پختن غذاهایی که این نوع کلم در آنها بهکار میرود، ماههای سرد است.