قیمت هر کیلو گوشت قرمز گرم در بازار به ۹۵۰ هزار تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان رسیده است و گوشت منجمد نیز با قیمت ۷۰۰ تا ۷۲۰ هزار تومان به خریداران عرضه میشود.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: با توجه به وفور ذخایر دام کشتاری در داخل و واردات زیاد گوشت گرم و منجمد در بهار امسال، با پدیده «پرشدگی گوشت» روبهرو خواهیم بود که منجر به کاهش قیمت در بازار خواهد شد.
با افزایش همزمان واردات و رشد عرضه دام داخلی، بازار گوشت قرمز وارد فاز کاهشی شده و به گفته رئیس شورای تأمین دام، روند افت قیمتها در هفتههای آینده محسوستر خواهد شد.
گوشت خورشتی گوساله از یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی از ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان آغاز میشود. قیمت هر کیلو چرخ کرده فروشگاهی از یک میلیون و ۵۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۱۶۶ هزار تومان متغییر است
نرخ کنونی هر کیلو گوشت مخلوط در فروشگاهها یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان است. در سازمان میادین قیمت گوشت یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و در سطح شهر بین یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان عرضه میشود که نسبت به زمان حذف ارز ترجیحی ۳۰۰ هزار تومان کاهش یافته است.
کاهش سرانه مصرف گوشت در دهکهای پایین و حتی بخشی از طبقه متوسط میتواند اثرات منفی بر تغذیه و سلامت گروههای حساس داشته باشد و به تعمیق نابرابریهای اجتماعی منجر شود. تجربه کشورهای دیگر نشان میدهد برای مقابله با چنین بحرانهایی استفاده از یارانههای هدفمند، بهبود شفافیت در زنجیره تأمین، توسعه بورس کالایی و حمایت از تولیدکنندگان کوچک و متوسط میتواند موثر باشد.
رضا سالمی دبیر انجمن واردکنندگان فرآورده های خام دامی گفت: بنابر آمار سالانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزارتن کسری گوشت قرمز باید از طریق واردات تامین شود که از ابتدای سال تاکنون ۴۵ هزارتن گوشت وارد شده، درحالیکه مدت مشابه سال قبل این رقم ۱۸۰ هزارتن بوده است.
قیمت «گردن گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم ۸۱۰ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، هر کیلوگرم «ران گوسفندی» با قیمت ۱ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان به فروش میرسد.
افزایش قیمت در بازار کالاهای اساسی با تأمین نشدن ارز ۲۸.۵۰۰ تومان برای خرید نهادههای دامی، شیوع تب برفکی، افزایش نرخ تورم و… همه نشان از ناتوانی در مدیریت بازار کالاهای اساسی دارد.
قیمت هر کیلو گوشت چرخکرده گوساله در بازار ۶۸۰ هزار تومان است. قیمت گوشت قرمز امروز ۲۸ آبان ۱۴۰۴ اعلام شد، گزارشها نشان میدهد که در حال حاضر تغییر قیمتی در میان محصولات به چشم نمیخورد و همچنین روند عرضه و توزیع کالاها و خدمات مطابق روال طبیعی خود در جریان است. هیچ اختلال یا کمبودی در دسترسی به محصولات مشاهده نشده و فعالیتها با ثبات قابل توجه ادامه دارد.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در مورد تغییرات قیمت گوشت در یکساله اخیر، گفت: تغییر ارز گوشت قرمز، یکی از عواملی بوده که موجب افزایش سرسامآور قیمت گوشت شده است و همین عامل موجب شد که توان خرید گوشت در بسیاری از مصرفکنندگان نباشد.
براساس دادههای ourworldindata.org مصرف گوشت قرمز سرانه ایرانیان شامل گوشت گاو، گوساله، گوسفند، بز، خوک و ... برابر ۷.۲ کیلوگرم در سال است که کمتر از کشورهای کم درآمد و بالاتر از یمن و پایینتر از مصر است.