متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به رایج‌ترین اشتباه مردم در گرفتن رژیم‌های غذایی، گفت: بسیاری به دنبال رژیم‌های خاص، موقتی و کوتاه‌مدت هستند که نتیجه‌ای جز آسیب به سلامت و بازگشت سریع وزن به دنبال ندارد.
حذف غذاهای فوق فرآوری شده می‌تواند کاهش وزن را تا دو برابر افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد. تحقیقات نشان می‌دهد این غذاها به دلیل کالری بالا و ارزش غذایی کم، تأثیر مستقیم بر چاقی و مشکلات متابولیک دارند.
رژیم فستینگ و یا فستینگ متناوب (IF) که در اصطلاح فارسی به آن رژیم روزه داری نیز میگویند شامل وهله های چیزی نخوردن است که در چند سال اخیر در دنیای تناسب اندام و تغذیه هیاهو زیادی به پا کرده است.
در سال‌های اخیر، ارتباط تغذیه با سلامت ایمنی بدن، به‌ویژه عملکرد سیستم ایمنی روده، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. مطالعات جدید نشان می‌دهند که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند اثرات قابل توجهی بر تضعیف سیستم ایمنی در بخش روده داشته باشد و این موضوع پیامدهای گسترده‌ای برای سلامت عمومی دارد.
برخی مواد غذایی هستند که وقتی می‌خورید علاوه بر کالری کم، احساس سیری می‌کنید. این غذاها برای کسانی که می‌خواهند برای تناسب اندام رژیم بگیرند، مناسب است.
میوه‌های کم‌قند نظیر آووکادو، توت‌فرنگی، لیموترش و ... با محتوای قند پایین و مواد مغذی بالا، گزینه‌های مناسبی برای رژیم‌های بدون قند هستند. این میوه‌ها با کمک به کنترل قند خون و مدیریت وزن، به سلامت متابولیک کمک می‌کنند.
مطالعه‌ای جدید به سرپرستی پروفسور «توره نیلسن» از دانشگاه مونترال با بررسی بیش از ۱۰۰۰ دانشجو در کانادا، نشان می‌دهد که عواملی چون عادات غذایی، حساسیت‌های فردی به برخی مواد خوراکی و زمان خوردن غذا می‌توانند در کیفیت خواب شبانه و حتی کابوس دیدن نقش داشته باشند.
سیب‌زمینی سده‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است. اما در سال‌های اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزین‌های کم‌کربوهیدرات و پرپروتئین داده است.
این روز‌ها رژیمی به نام OMAD (مخفف عبارت «یک وعده غذا در روز» یا فستینگ) مورد توجه خیلی‌ها قرار گرفته؛ از بازیگران معروف هالیوود گرفته تا چهره‌هایی مثل ریشی سوناک.
یافته‌های دانشمندان نشان می‌دهد مصرف کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا از جمله غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات و فیبر غذایی در میانسالی، ۶ تا ۳۷ درصد احتمال تجربه سالمندی سالم را افزایش می‌دهد.
بنابر نتایج یک مطالعه در مقیاس بزرگ، افرادی که مقادیر زیادی از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، سن بیولوژیکی بیش‌تری دارند و این موضوع به این معنی است که بدن آنها از سال‌های واقعی، پیرتر است.
طرفداران دتاکس ادعا می‌کنند این رژیم‌ها سموم محیطی، فلزات سنگین و مواد زائد را از بدن دفع می‌کنند، انرژی را افزایش می‌دهند و سلامت گوارش را بهبود می‌بخشند؛ اما باید دید شواهد علمی این ادعاها را تأیید می‌کنند یا نه.
بر اساس یک مطالعه‌ی جدید، پیروی از رژیم غذایی کم‌چرب یا دارای محدودیت کالری ممکن است به کاهش خفیف علائم افسردگی کمک کند. با این حال، پژوهش‌گران تأکید می‌کنند که میزان این اثر بسیار اندک است و شواهد موجود برای نتیجه‌گیری قطعی، محدود است.