تاریخ انتشار: ۱۵:۱۳ - ۰۷ مرداد ۱۴۰۰

روش درست کردن خیارشور فوری در منزل

در طرز تهیه خیارشور خانگی فوری ابتدا خیار و سبزی‌ها را بشویید و بگذارید آب آن‌ها خشک شود. با یک خلال دندان خیار‌ها را سوراخ کرده و از پوک شدن “خیارشور” جلوگیری کنید.

منهای اقتصاد

اقتصاد ۲۴- مواد لازمی که برای درست کردن خیار شور خانگی نیاز داریم:

خیار ریز و تازه ۲ کیلو
سبزی شامل (ترخون، شوید، مرزه و جعفری) ۲۵۰ گرم
سیر ۱ بوته بزرگ
فلفل تند ۵ یا ۶ عدد
تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیار‌ها
نمک ۱ پیمانه
آب ۱۴ پیمانه
سرکه ۱ پیمانه

روش درست کردن خیارشور فوری

ابتدا باید خیار‌ها و سبزی‌ها را کاملا تمیز بشوییم و خشک کنیم تا آب آن گرفته شود. احتیاجی هم به خرد کردن سبزی‌ها نیست. با فرو کردن یک عدد خلال دندان در خیار‌ها یک روزنه در آن ایجاد کنید تا با این روش از پوک شدن خیار شور جلوگیری شود و خیار‌ها زودتر شور شده و آماده مصرف شوند.

سپس در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک و سرکه را هم به آن اضافه کنید. باید دقت کنید که مقدار آب و نمک به اندازه باشد. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در لابه لای آن‌ها حبه‌های سیر پوست کنده شده و فلفل تند، چند عدد نخود و مقداری تخم گشنیز بریزید تا شیشه‌ها پر شوند و در آخر روی خیار‌ها را با سبزی‌ها بپوشانید.


بیشتر بخوانید:آب‌دوغ‌خیار؛ راه فراری از گرمای این روز‌ها


در آخر هم آب جوشیده شده با نمک و سرکه را روی خیار‌ها و داخل شیشه بریزید و محکم در آن را ببندید.

بعد از خنک شدن آب داخل شیشه‌ی خیار شور، آن را در جای خنک نگهداری کنید تا رنگ خیار شور تغییر نکند و سبز و ترد بماند و بتوانید خیلی زود آن را مصرف کنید.

نکات تکمیلی در مورد خیارشور

خیارشور جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت میباشد.
خیارشور را می‌توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۰ نفر مناسب میباشد.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

فیلم/ هنرنمایی جدید طارمی در پرتغال

فیلم/ لحظاتی تماشایی و جالب از بازی خنده‌دار یک توله شیر با مادرش

فیلم/ تکنیک فوق‌العاده و حرکت نمایشی یک تکواندوکار

فیلم/ لحظه سرقت بی‌رحمانه یک موتورسوار از یک دختربچه بی‌پناه

اعلام کف قیمتی دلار

فیلم/ واکنش دختر پله به شایعه فوت پدرش

تسلا در حال طراحی یک خودروی برقی با قیمت باور نکردنی

غوغای برهنگی دختر جوان در پارک کیانشهر! + جزییات تلخ

اعلام تاریخ سفر پرسپولیس به عربستان

این موبایل را یک میلیون تومان بخرید

فیلم/ ۲ شرط اصلی برای واردات خودرو خارجی کدامند؟

تجاوز معلم خصوصی به دختر ۱۲ ساله در دوران کرونا

پیرزن ۸۰ ساله دخترش را به قتل رساند

اعلام قیمت ارزان‌ترین خودروی بازار

سومین نفتکش ایرانی درحال حرکت به سمت لبنان

آخرین خبر درباره واردات خودرو

فیلم/ واکنش جالب نویدکیا به حضور مهدی مهدوی‌کیا در تیم ملی امید

مادران شیرده مبتلا به کرونا تغذیه کودک با شیر را ادامه دهند

گاز این مناطق فردا قطع می‌شود

قوچان‌نژاد از فوتبال خداحافظی کرد؟

پیدا شدن مرد مُرده در اتوبوس واحد تهران

تفاوت کامپوزیت و لامینیت دندان

خبر خوش سازمان هدفمندی یارانه‌ها برای کادر درمان

رسیدگی به ۱۴ هزار گزارش مردمی از تخلفات بازار در کشور

فیلم/ علائم هشداردهنده فشار خون چیست؟

عبدالعزیز بوتفلیقه که بود؟

پست به پیشران کسب‌وکار‌های مجازی تبدیل شده است

۴ خطر مرگبار نمک برای سلامتی

نشانه‌های اعتیاد فرزندان به بازی‌های کامپیوتری +اینفوگرافی

آیا تهران ناامید از تحریم‌زادیی غرب به شرق پناه برد؟

ادعای وزیر صنعت در مورد کاهش قیمت سیمان

تکنولوژی به قبرستان‌های ژاپن هم رسید

آخرین اخبار از اختصاص سهام عدالت به جاماندگان

قیمت خودرو‌های مدیران خودرو امروز

آخرین اخبار از پرونده حمید صفت

کشتار اشتباهی کودکان کابلی بجای داعشی‌ها

قیمت پلی استیشن و ایکس باکس