گوشت سردست بدون گردن گوسفندی به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۱۷۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. گوشت راسته با استخوان گوسفندی برای هر کیلوگرم ۱ میلیون و ۶۷۰ هزار تومان قیمت دارد.
گوشت قرمز سال‌ها یکی از پایه‌های سفره ایرانیان بوده، اما حالا داده‌ها چیز دیگری می‌گویند؛ مصرف این کالای حیاتی در سال ۱۴۰۳ به پایین‌ترین سطح در ۱۴ سال اخیر رسیده است.
براساس تازه‌ترین نرخ‌های اعلام شده، «گوشت گردن گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، قیمت هر کیلوگرم «گوشت راسته گوساله» ۱ میلیون و ۸۲۵ هزار تومان تعیین شده است.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: در برخی قصابی‌های اطراف شهر‌ها قیمت گوشت آنها بسیار مناسب است؛ به طوری که گوشت گوسفندی را کیلویی یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان عرضه می‌کنند.
رئیس شورای تامین دام از افزایش قابل توجه عرضه دام و واردات گسترده گوشت خبر داد و گفت: بازار در هفته‌های اخیر آرامش خوبی داشته و با ورود حدود ۵۷ هزار تن گوشت در حال ترخیص، روند کاهش قیمت‌ها تداوم خواهد داشت.
مدیرعامل پشتیبانی امور دام با تأکید بر تأمین کافی ذخایر راهبردی اعلام کرد: با برنامه‌ریزی انجام‌شده برای واردات و مدیریت عرضه داخلی، هیچ‌گونه کمبودی در توزیع گوشت قرمز طی ماه رمضان وجود نخواهد داشت و بازار از نظر تأمین در شرایط پایدار قرار دارد.
رئیس شورای تامین کنندگان دام از واردات روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت قرمز به کشور خبر داد و گفت: در حال حاضر گوشت برزیلی با نرخ ۵.۱۰ دلار، گوشت پاکستانی ۴.۸ دلار هندی ۳.۷ دلار وارد می شود.
وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به نوسان‌های اخیر بازار گوشت، از فروکش کردن تلاطم‌ها خبر داد و گفت: بازار گوشت در روزهای گذشته دچار نوسان‌هایی شده بود، اما طی دو روز اخیر نشانه‌های تعدیل قیمت و آغاز روند کاهشی مشاهده شده است.
دادرس با اشاره به جهش ناگهانی قیمت دام زنده در حدود یک ماه گذشته می‌گوید طی دو تا سه روز، قیمت هر کیلو دام زنده حدود ۱۵۰ هزار تومان افزایش یافت و نرخ‌ها از محدوده ۵۲۰ تا ۵۵۰ هزار تومان به ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان رسید.