راهکار ایران برای نجات از بحران غذا چیست؟

ردیف

نام محصول

مزایای استفاده

1

یونجه

●  دارای مواد مغذی مثل پروتئین و کلسیم به مقدار زیاد و همچنین ارزش غذایی بالا     

●  قیمت پایین   

●  افزایش کیفیت گوشت دام

●  دسترسی فراوان

2

علف باغ

●  ارزش غذایی بالا  

●  افزایش چربی شیر گاو و گوسفند  

●  نشخوار بیش‌تر گاو

●  مانع از دست رفتن خوراک آردی از روده دام

3

پودر هسته خرما

●  پروتئین و انرژی بالا    

●  قیمت پایین   

●  افزایش کیفیت گوشت دام و طیور  

●  ارزش غذایی بالا  

●  افزایش کیفیت شیر گاو و گوسفند    

●  امکان جایگزینی تا 20 درصد به‌جای جو در جیره دام و ‌جایگزینی تا 10 درصد به‌جای ذرت در جیره طیور

4

گندم بوجاری و گندم شکسته به جای ذرت دانه‌ای

●  تنوع بیش‌تر مواد مغذی در مقایسه با ذرت    

●  پروتئین و انرژی مناسب

● افزایش کیفیت گوشت‌های مرغ و گوساله و تخم‌مرغ  

●  ارزش غذایی بالا  

5

پودر خرما

●  افزایش خوش خوراکی به دلیل طعم مطلوب   

●  افزایش کیفیت به دلیل تنوع در مواد مغذی   

●  کاهش هزینه‌ها نسبت به جو و ذرت

●  دسترسی فراوان

●  ارزش غذایی بالا  

6

تفاله خرما

●  ارزان بودن نسبت به جو و ذرت

●  دسترسی فراوان

●  ارزش غذایی بالا  

●  افزایش خوش خوراکی جیره غذایی  

●  بهبود کیفیت گوشت با افزایش تنوع مواد مغذی جیره

7

کنجاله زیتون

●  کاهش هزینه‌ها

●  دسترسی فراوان

●  به‌علت فیبر بالا، مناسب برای دستگاه گوارش دام و طیور  

● کاهش هزینه‌های ناشی از بیماری‌های گوارشی دام و طیور

8

پوسته نخود به‌عنوان جایگزینی برای سبوس گندم

●  ارزان بودن نسبت به سبوس

●  دسترسی فراوان

●  خوش خوراکی  

● ارزش غذایی بالا   

● قند و نشاسته فراوان

● منبع مهم ویتامین‌های گروه ب

9

سبوس برنج برای جیره غذایی دام به‌عنوان جایگزین سبوس گندم

●  افزایش خوش خوراکی

●  کاهش هزینه‌ها و دسترسی فراوان  

●  تنوع مواد مغذی

●  بهبود کیفیت جیره غذایی 

10

کنجاله گلرنگ به‌عنوان جایگزینی برای کنجاله سویا و سبوس

●  پروتئین بالا ( حدوداً 20%) نسبت‌به سایر نباتات

●  بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام، به‌علت الیاف خام 40 درصدی در این محصول

● دارا بودن پروتئین‌هایی با قابلیت هضم بالا 

● تامین اسیدهای آمینه‌ای همچون متیونین و هیستیدین

●  ارزان بودن نسبت به کنجاله سویا   

11

کشت تریتیکاله (در نتیجه تلاقی ژنوم‌های گندم جنس Triticum و چاودار جنس Secale به‌وجود آمده است)

● نشاسته سهل‌الهضم، نسبت به گندم، جو، ذرت و چاودار  

● قابلیت کشت در اراضی غیرحاصل‌خیز، اسیدی، خشک، شور و کم‌بازده 

● قابلیت کشت در صورت عدم قابلیت کشت گندم 

● تحمل بالاتر نسبت به گندم در شرایط بی‌آبی و تغییرات دمایی 

● بالا بودن محتویات پروتئین، انرژی و اسید آمینه لیزین 

● حدود دو برابر بودن عملکرد دانه و ماده‌ خشک تریتیکاله نسبت به جو و سویا  

● از نظرخوش خوراکی و میزان تولید علوفه سبز، کاه و دانه، قابل رقابت با جو

12

کشت و تولید باقلا با هدف جایگزینی به‌جای کنجاله سویا

● ارزان بودن نسبت به کنجاله سویا

● دسترسی آسان و موجودی فراوان  

● خوش خوراکی 

● پروتئین بالا

13

پودر حشرات

● منبع پروتئینی جایگزین کنجاله سویا

● دارای مواد مغذی ارزش‌مند با ترکیبات خاص  

● کمک‌کننده به تعدیل ریزاندام‌گان هم‌زیست حیوانات و بهینه‌سازی سلامت‌شان  

● بهبود ضریب تبدیل غذایی در صورت تولید انبوه  

● آب‌بر نبودن و عدم نیاز به استفاده از زمین وسیع در مقایسه با سویا  

● بازدهی 150 تا 300  برابری تولید حشره نسبت به تولید سویا در هر هکتار

14

خوراک پایه نیشکری و تفاله چغندرقند به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه

● فیبر بالا و قابلیت هضم بالا   

● نیتروژن پایین 

● ارزش غذایی بالا

15

پوست پسته در خوراک دام و طیور به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه

● مواد مغذی بالا  

● کاهش هزینه‌ها به‌علت قیمت مناسب  

● دسترسی فراوان

16

تفاله انگور به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه

● دارای محتوای انرژی شبیه کاه غنی‌شده   

● محتوای الیاف بالا و در نتیجه هضم ساده‌تر 

● آنتی اکسیدان بالا

● بهبود رنگ گوشت طیور   

● قیمت پایین و در نهایت کاهش هزینه تامین خوراک  

● دسترسی فراوان   

17

تفاله آلبالو به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه

●  بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام  

● تامین فیبر و انرژی  

● کاهش هزینه تامین خوراک 

●  کاهش تولید پسماند  

● دسترسی فراوان

18

تفاله گوجه‌فرنگی به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه

●  پروتئین بالا   

●  قیمت ارزان‌تر   

●  مواد مغذی با ارزش‌تر 

●  خوش‌خوراکی

19

سیلاژ

(ساقه و برگ تخمیر شده علوفه‌هایی مانند جو، ذرت، گندم و دیگر علوفه‌ها)

● دارای مواد مغذی بسیار با ارزش

● حفظ مقدار زیادی از رطوبت علوفه

● حفظ و پایداری مواد مغذی موجود در علوفه

● امکان نگهداری به مدت طولانی‌تر

● امکان نگهداری در فضای آزاد بدون نیاز به انبار  

● بهداشتی بودن

● امکان حمل و نقل به هر مکانی  

● تخمیر کامل در یک‌ماه بدون افزودنی‌های شیمیایی 

20

پودر گوشت، پودر ماهی و پودر استخوان

● پروتئینی برابر با پروتئین کنجاله سویا    

● دارای کلسیم و فسفر، به‌ترتیب 10 و 5 درصد بیش از کنجاله سویا  

● غنی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی و عالی و ویتامین‌ها

21

کنجاله بادام زمینی

● دارای پروتئینی مشابه کنجاله سویا (47-48٪).

22

کنجاله پنبه‌دانه

● دارای پروتئین تقریباً کم‌تری نسبت به سویا (تقریباً 42٪)

23

شاخ و برگ سیب‌زمینی

● مقادیر مناسب پروتئین و فیبر خام به‌ترتیب 26 تا 32 درصد و 10 تا 14 درصد

● اسیدهای آمینه ضروری در پروتئین موجود در شاخ و برگ، بیش‌تر از پروتئین سویا 

● دسترسی فراوان

24

کنسانتره

● دارای ترکیبات غنی از چند ماده غذایی ارزشمند و ضروری برای تغذیه دام

● مخلوطی از سبوس، تفاله چغندر قند، کنجاله تخم پنبه و کنجاله کنجد، به‌همراه مکمل‌های معدنى و ویتامینى مخلوط

● دارای مقدار زیادی پروتئین و فیبر

25

علوفه توت سفید

● دسترسی فراوان    

● افزایش ارزش غذایی جیره دام  

● محتوای زیاد پروتئین در برگ‌ها و ساق‌های جوان (15 تا 28 درصد)

● مواد معدنی زیاد  

●محتوای بالای اسیدهای آمینه ضروری 

26

ضایعات غذایی و خوراکی کارخانه‌های کنسروسازی، کمپوت، شیره‌سازی و در کل کارخانه‌های تولید محصولات غذایی

● استفاده کم‌تر از محصولات کشاورزی مهم که بین انسان و دام مشترک هستند.

● ضایعات کارخانه‌های مذکور به‌عنوان پسماند و زباله دور ریخته نمی‌شوند.