میوههای کمقند نظیر آووکادو، توتفرنگی، لیموترش و ... با محتوای قند پایین و مواد مغذی بالا، گزینههای مناسبی برای رژیمهای بدون قند هستند. این میوهها با کمک به کنترل قند خون و مدیریت وزن، به سلامت متابولیک کمک میکنند.
مطالعهای جدید به سرپرستی پروفسور «توره نیلسن» از دانشگاه مونترال با بررسی بیش از ۱۰۰۰ دانشجو در کانادا، نشان میدهد که عواملی چون عادات غذایی، حساسیتهای فردی به برخی مواد خوراکی و زمان خوردن غذا میتوانند در کیفیت خواب شبانه و حتی کابوس دیدن نقش داشته باشند.
سیبزمینی سدههاست که جایگاه ویژهای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است. اما در سالهای اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزینهای کمکربوهیدرات و پرپروتئین داده است.
این روزها رژیمی به نام OMAD (مخفف عبارت «یک وعده غذا در روز» یا فستینگ) مورد توجه خیلیها قرار گرفته؛ از بازیگران معروف هالیوود گرفته تا چهرههایی مثل ریشی سوناک.
یافتههای دانشمندان نشان میدهد مصرف کربوهیدراتهای با کیفیت بالا از جمله غلات کامل، میوهها، سبزیجات و حبوبات و فیبر غذایی در میانسالی، ۶ تا ۳۷ درصد احتمال تجربه سالمندی سالم را افزایش میدهد.
بنابر نتایج یک مطالعه در مقیاس بزرگ، افرادی که مقادیر زیادی از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف میکنند، سن بیولوژیکی بیشتری دارند و این موضوع به این معنی است که بدن آنها از سالهای واقعی، پیرتر است.
طرفداران دتاکس ادعا میکنند این رژیمها سموم محیطی، فلزات سنگین و مواد زائد را از بدن دفع میکنند، انرژی را افزایش میدهند و سلامت گوارش را بهبود میبخشند؛ اما باید دید شواهد علمی این ادعاها را تأیید میکنند یا نه.
بر اساس یک مطالعهی جدید، پیروی از رژیم غذایی کمچرب یا دارای محدودیت کالری ممکن است به کاهش خفیف علائم افسردگی کمک کند. با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که میزان این اثر بسیار اندک است و شواهد موجود برای نتیجهگیری قطعی، محدود است.
آیا میدانستید که سرعت سوختوساز بدن میتواند تاثیر مستقیمی بر کاهش وزن، افزایش انرژی و حتا سلامت عمومی شما داشته باشد؟ متابولیسم یا همان سوختوساز بدن، فرآیندیست که طی آن بدن کالریها و مواد مغذی را به انرژی تبدیل میکند.
بسیاری از میوهها علاوه بر تأمین ویتامینها و مواد معدنی ضروری، حاوی ترکیبات طبیعی هستند که به طور بالقوه میتوانند عملکرد مغز و تواناییهای شناختی را بهبود بخشند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر اینکه "گرسنه ماندن به لاغری کمک میکند"، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و پیروی دقیق از یک رژیم اصولی و علمی به شما کمک میکند تا گرسنگی احتمالی به دنبال کاهش کالری دریافتی کنترل شود.
تفکر رایج این است که کاهش وزن باید سخت باشد: ورزش، رژیم غذایی و اراده زیاد. گزارشگر گاردین مینویسد، این تلاشها ستودنیاند و استفاده از دارو، برعکس، به چشم میانبُر و حتی «تنبلی» دیده میشود. شاید برای همین خیلیها مصرف دارو را پنهان میکنند.
ادویهها، مانند جادوگران کوچک آشپزخانه، مغز را بیدار و خلاق نگه میدارند. با افزودن زردچوبه، دارچین و سایر ادویههای خوشبو و خوشرنگ به بشقاب غذا، میتوان حافظه و تمرکز را تقویت کرد و ذهن را برای هر چالشی آماده ساخت.