اقتصاد۲۴- بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی هفته در حالی به کار خود ادامه می‌دهد که سایه ثبات بر معاملات سنگینی می‌کند. فعالان بازار از نبود نوسان‌های قیمتی خبر می‌دهند و وضعیت فعلی را برای خریداران کاملاً آرام و پیش‌بینی‌پذیر توصیف می‌کنند.
با وجود تمامی فشارهای اقتصادی و وابستگی سنتی بازار مواد غذایی به نرخ ارز، آرامش نسبی در این روزها حاکم شده و قیمت‌ها تغییر محسوسی را نسبت به روزهای اخیر تجربه نکرده‌اند.
در بخش محصولات گوسفندی، «گوشت مخلوط گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۸۹۵ هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوسفندی» با قیمت ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
این اعداد و ارقام نشان‌دهنده حفظ تعادل در زنجیره تامین گوشت گوسفندی است و گمانه‌زنی‌ها درباره افزایش قیمت در روزهای منتهی به تعطیلات پایان هفته را به حاشیه رانده است.
وضعیت در بازار گوشت گوساله نیز دست‌کمی از بخش گوسفندی ندارد و فعالان این حوزه از توقف رشد قیمت‌ها خبر می‌دهند. «گوشت راسته گوساله» به ازای هر کیلوگرم هم اکنون با قیمت ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان در بازار موجود است.
همچنین، هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوساله» نیز با قیمت ۲ میلیون و ۲۶۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. «گوشت مخلوط گوساله» نیز به ازای هر کیلوگرم ۱ میلیون و ۹۷۰ هزار تومان قیمت دارد.
این ثبات قیمتی در شرایطی رخ می‌دهد که تقاضا برای خرید پروتئین در پایان هفته معمولاً با افزایش همراه است، اما عرضه کافی و نبود تنش‌های ارزی توانسته است از هیجانات کاذب در بازار جلوگیری کند و قیمت‌ها را در کانال‌های فعلی حفظ کند.