اقتصاد۲۴- سیداحمد مقدسی، رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران، از توافق اولیه برای افزایش قیمت شیرخام خبر داد. بر اساس نرخ‌های پیشنهادی، قیمت هر کیلوگرم شیرخام درب دامداری ۶۸ هزار تومان و درب کارخانه ۷۰ هزار تومان تعیین شده است.
در حال حاضر، نرخ شیرخام در دامداری حدود ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام می‌شود. بنابراین، قیمت پیشنهادی درب دامداری نسبت به نرخ فعلی حدود ۷ هزار و ۵۰۰ تومان، معادل نزدیک به ۱۲.۴ درصد، افزایش دارد.
البته این ارقام هنوز نرخ نهایی محسوب نمی‌شوند و تصمیم‌گیری درباره قیمت جدید به بررسی و توافق در کارگروه امنیت غذایی موکول شده است.
مقدسی، افزایش نرخ ارز و گران شدن نهاده‌های دامی از جمله ذرت، سویا و سبوس را از عوامل اصلی رشد هزینه‌های تولید عنوان کرده است. به گفته وی، قیمت برخی نهاده‌ها از حدود ۹ هزار تومان به ۴۰ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی که می‌تواند هزینه نگهداری دام و تولید شیر را بالا ببرد.
از نگاه دامداران، تعیین قیمت شیرخام باید به‌گونه‌ای باشد که هزینه‌های تولید پوشش داده شود و فعالیت واحد‌های دامداری از نظر اقتصادی امکان ادامه داشته باشد. در مقابل، افزایش قیمت مواد اولیه صنایع لبنی می‌تواند هزینه تولید شیر، ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی را تحت تأثیر قرار دهد و فشار بیشتری بر مصرف‌کنندگان وارد کند.
یکی از مسائل مطرح درباره افزایش قیمت شیرخام، نحوه تعیین نرخ نهایی و نقش نهاد‌های نظارتی است. هرچند انجمن‌های صنفی دامداران و صنایع لبنی در مذاکرات مربوط به قیمت نقش دارند، پرسش اصلی این است که قیمت نهایی بر چه مبنایی باید تعیین شود و چگونه می‌توان میان هزینه‌های واقعی تولید و توان خرید خانوار‌ها تعادل برقرار کرد.
بیشتر بخوانید: موج تازه گرانی لبنیات؛ قیمت شیر بطری به ۱۲۰ هزار تومان رسید!
بررسی قیمت نهاده‌ها، هزینه‌های دامداری، مخارج فرآوری و توزیع و همچنین وضعیت تقاضای بازار، از جمله عواملی هستند که در ارزیابی آثار افزایش قیمت اهمیت دارند. تصمیم‌گیری درباره نرخ شیرخام بدون توجه به این مجموعه عوامل، ممکن است به اختلاف میان تولیدکنندگان، صنایع لبنی و مصرف‌کنندگان منجر شود.
رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران همچنین از برنامه‌ریزی برای تولید ۱۴ میلیون تن شیرخام در سال جاری خبر داده است. به گفته مقدسی، تاکنون حدود ۱۳ میلیون و ۹۰۰ هزار تن از این هدف محقق شده است؛ رقمی که نشان می‌دهد تولید اعلام‌شده به هدف سالانه نزدیک شده است.
قرار است چهارشنبه ۶ آبان ۱۴۰۵، قیمت شیرخام با توافق انجمن گاوداران و صنایع لبنی در کارگروه امنیت غذایی بررسی شود. نتیجه این جلسه مشخص می‌کند که آیا نرخ‌های پیشنهادی ۶۸ هزار تومان درب دامداری و ۷۰ هزار تومان درب کارخانه به تصویب می‌رسند یا قیمت دیگری مبنای معاملات قرار خواهد گرفت.
در صورت افزایش نرخ شیرخام، میزان انتقال این رشد هزینه به قیمت محصولات لبنی و نحوه نظارت بر بازار، از موضوعات مهم برای مصرف‌کنندگان خواهد بود.