اقتصاد۲۴- بازار گوشت مرغ پس از ماهها نوسان و التهاب، حالا به ایستگاهی از آرامش و ثبات رسیده است؛ جایی که قیمتها بدون شوک افزایشی، در محدودهای مشخص تثبیت شدهاند و نشانهای از بازگشت اعتماد مصرفکنندگان به بازار پروتئین سفید دیده میشود.
ثبات قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر، بار دیگر این محصول را به یکی از در دسترسترین اقلام پروتئینی سبد خانوار تبدیل کرده است. برخلاف دورههای گذشته که هر خبر یا شایعهای به افزایش ناگهانی قیمتها منجر میشد، اکنون بازار در شرایطی متعادل و آرام قرار دارد و قیمتها با اختلافی جزئی، در سطحی تقریباً ثابت معامله میشوند. این وضعیت نتیجه تداوم عرضه، بهبود روند توزیع و مدیریت بهتر زنجیره تولید تا مصرف ارزیابی میشود.
انتظار میرود، در صورت تداوم شرایط فعلی و نبود شوکهای ناگهانی در بازار نهادهها، قیمت گوشت مرغ در کوتاه مدت در همین محدوده باقی بماند و حتی در برخی اقلام پرمصرف، شاهد نوسانات کاهشی جزئی نیز باشیم. موضوعی که میتواند به تقویت قدرت خرید خانوار و تثبیت جایگاه گوشت مرغ بهعنوان اصلیترین منبع پروتئین ارزانتر نسبت به گوشت قرمز کمک کند.
بیشتر بخوانید:سیاست ساخت مسکن در بیابان شکست خورده
بر اساس جدیدترین نرخهای اعلام شده در بازار مواد پروتئینی، قیمت هر کیلوگرم «ران مرغ بدون پوست» ۲۸۴ هزار تومان تعیین شده است.
همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱۹۵ هزار تومان عرضه میشود. «سینه مرغ بدون پوست» نیز برای هر کیلوگرم با قیمت ۳۶۷ هزار تومان به فروش میرسد.
قیمت هر کیلوگرم «مخلوط بال و بازو ساده» در بازار به ۲۵۰ هزار تومان رسیده است. همچنین، «جوجه کباب سینه مرغ ساده» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۵۹ هزار تومان در دسترس مصرفکنندکان قرار دارد.
بازار گوشت مرغ در شرایط کنونی تصویری از ثبات، آرامش و پیشبینیپذیری را به نمایش گذاشته است؛ وضعیتی که اگر حفظ شود، میتواند نقطه پایانی بر دورهای از نوسانات فرسایشی و بازگشت اطمینان به سفره مصرفکنندگان باشد.